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英國《餐廳》雜志發布了《2019 年世界最佳餐廳50強》榜單，該獎項有“美食界的奧斯卡”之稱，榜單由全球逾千名飲食行業專家評選得出。與往年榜單不同的是，2019年評獎規定：自獎項誕生18年間得過第一名的餐廳都不再進入今年的候選名單，而是被列入一個名為“Best of the Best”（頂級）的版塊中。下面來了解2019年度世界最佳餐廳完整榜單吧。

2021世界50大最佳餐廳>>

世界最佳餐廳榜單解讀

美食

2019年(nian)最佳餐(can)(can)廳(ting)第一(yi)(yi)名是位于法國(guo)芒通的(de) Mirazur 餐(can)(can)廳(ting)，由意大(da)利(li)裔阿根(gen)廷籍主廚(chu) Mauro Colagreco 經營。該餐(can)(can)廳(ting)主廚(chu)在 2012 到 2016 年(nian)間(jian)，曾(ceng)在上海(hai)外灘三(san)號(hao)開過一(yi)(yi)間(jian)為“Colagreco”的(de)餐(can)(can)廳(ting)。

上海 Ultraviolet by Paul Pairet 餐(can)廳(ting)(ting)名列第 48 名，是中國大陸(lu)唯一上榜的(de)餐(can)廳(ting)(ting)；此外，位于香港的(de)大班樓也在前50名單中。

從地域來看，歐洲(zhou)(zhou)在世界(jie)50大最(zui)佳餐廳占了25名(ming)(ming)，亞洲(zhou)(zhou)七名(ming)(ming)、美國(guo)六名(ming)(ming)、拉丁美洲(zhou)(zhou)六名(ming)(ming)。西班牙曾七次(ci)獲得全球最(zui)佳餐廳，為獲冠次(ci)數(shu)最(zui)多的國(guo)家。

世界最佳餐廳50強完整榜單

排名	餐廳名稱	所在地
1	Mirazur	法國芒通
2	Noma	丹麥哥本哈根（最佳新晉餐廳）
3	Asador Etxebarri	西班牙阿特克松多
4	Gaggan，	泰國曼谷（亞洲最佳餐廳）
5	Geranium	丹麥哥本哈根
6	Central	秘魯利馬（南美最佳餐廳）
7	Mugaritz	西班牙圣塞巴斯蒂安
8	Arpège	法國巴黎
9	Disfrutar	西班牙巴塞羅那
10	Maido	秘魯利馬
11	Den	日本東京（Art of Hospitality 獎）
12	Pujol	墨西哥墨西哥城（北美最佳餐廳）
13	White Rabbit	俄羅斯莫斯科
14	Azurmendi	西班牙拉拉韋特蘇（提升名次最快）
15	Septime	法國巴黎
16	Alain Ducasse au Plaza Athénée	法國巴黎
17	Steirereck	奧地利維也納
18	Odette	新加坡
19	Twins Garden	俄羅斯莫斯科
20	Tickets	西班牙巴塞羅那
21	Frantzén	瑞典斯德哥爾摩
22	Narisawa	日本東京
23	Cosme	美國紐約
24	Quintonil	墨西哥墨西哥城
25	Alléno Paris au Pavillon Ledoyen	法國巴黎
26	Boragó	智利圣地亞哥
27	The Clove Club	英國倫敦
28	Blue Hill at Stone Barns	美國波坎蒂科山區
29	Piazza Duomo	意大利阿爾巴
30	Elkano	西班牙格塔里亞
31	Le Calandre	意大利魯巴諾
32	Nerua	西班牙畢爾巴鄂
33	Lyle’s	英國倫敦
34	Don Julio	阿根廷布宜諾斯艾利斯
35	Atelier Crenn	美國舊金山
36	Le Bernardin	美國紐約
37	Alinea	美國芝加哥
38	Hia Franko	斯洛文尼亞科巴里德
39	A Casa do Porco	巴西圣保羅
40	Restaurant Tim Raue	德國柏林
41	大班樓	中國香港
42	Belcanto	葡萄牙里斯本
43	Hof Van Cleve	比利時克雷斯豪特姆
44	The Test Kitchen	南非開普敦（非洲最佳餐廳）
45	Sühring	泰國曼谷
46	De Librije	荷蘭茲沃勒
47	Benu	美國舊金山
48	Ultraviolet by Paul Pairet	中國上海
49	Leo	哥倫比亞波哥大首都區
50	Schloss Schauenstein	瑞士菲爾斯特瑙

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2019世界最佳餐廳50強正式公布 2019年全球餐廳排行榜名單一覽