2013年(nian)5月(yue)，據國(guo)外(wai)媒(mei)體(ti)最(zui)新報道，英國(guo)《餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)》雜志采訪了全球(qiu)900多(duo)名廚師、美食評(ping)論家(jia)(jia)以及(ji)餐(can)(can)(can)飲管理(li)者，評(ping)選出2013年(nian)全球(qiu)50佳餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，西(xi)班牙的(de)埃爾·采萊爾餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)(El Celler de Can Roca)高居榜首(shou)，而之(zhi)前連續三年(nian)蟬聯榜首(shou)的(de)丹麥諾(nuo)瑪(ma)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)此次(ci)屈(qu)居第(di)二。另外(wai)，中(zhong)國(guo)有(you)3家(jia)(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)榜上有(you)名，分別是中(zhong)國(guo)香港的(de)琥珀餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)和8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)以及(ji)上海(hai)的(de)Mr &Mrs Bund餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)。
據報道，此次奪冠的埃爾·采萊爾餐(can)(can)廳位(wei)于(yu)西班牙的赫羅納，由(you)羅卡一家三兄(xiong)弟擁有。在(zai)過去8年時間里(li)，該餐(can)(can)廳一直都為(wei)登上全(quan)球(qiu)50佳餐(can)(can)廳榜單(dan)首位(wei)而努力(li)，它第一次入選全(quan)球(qiu)50佳餐(can)(can)廳榜位(wei)列第八，去年上升至第二(er)名。
此次評(ping)選的主(zhu)辦(ban)方認為，埃爾·采(cai)萊(lai)爾餐(can)廳(ting)之所以(yi)能(neng)博得眾(zhong)多評(ping)委的青(qing)睞(lai)，主(zhu)要是它的特(te)色菜肴(yao)加泰羅尼(ni)亞(ya)菜系(xi)很(hen)棒，主(zhu)廚手藝精湛(zhan)，餐(can)廳(ting)服(fu)務(wu)一流(liu)。羅卡三兄弟(di)(di)在餐(can)廳(ting)分工(gong)不同，大哥霍安主(zhu)管廚房，老二(er)荷塞普是侍酒師，弟(di)(di)弟(di)(di)若(ruo)爾迪是餐(can)廳(ting)的糕點主(zhu)廚。
此外，排(pai)在前五名的(de)餐廳(ting)還包括意大利摩德納的(de)Osteria Francescana、西班牙(ya)圣塞巴斯蒂(di)安的(de)Mugaritz餐廳(ting)、美國(guo)紐約城(cheng)的(de)麥迪遜(xun)公園11號餐廳(ting)(Eleven Madison Park).
在(zai)這份名單中(zhong)，南非開普(pu)敦的(de)實驗廚(chu)房被評為最值得一看的(de)餐(can)(can)廳(ting)，亞洲最佳(jia)餐(can)(can)廳(ting)被日本(ben)東(dong)京的(de)成澤(ze)餐(can)(can)廳(ting)摘走(zou)，該餐(can)(can)廳(ting)在(zai)榜單的(de)第20位(wei)。排(pai)名進步最快的(de)餐(can)(can)廳(ting)是秘魯利馬的(de)加(jia)斯(si)東(dong)餐(can)(can)廳(ting)(Astrid y Gastn)，排(pai)在(zai)第14位(wei)。
中(zhong)國(guo)入(ru)選的(de)(de)3家(jia)餐(can)廳是(shi)中(zhong)國(guo)香港(gang)的(de)(de)琥珀餐(can)廳、8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐(can)廳以及上海的(de)(de)Mr &Mrs Bund餐(can)廳，它們分別排在第36、39和43位。上海的(de)(de)Mr &Mrs Bund餐(can)廳為一家(jia)法(fa)式(shi)西餐(can)廳。
據悉，上(shang)海(hai)Mr & Mrs Bund 是(shi)一家世(shi)界頂級的創意法國(guo)菜餐(can)廳，也是(shi)上(shang)海(hai)唯一的米(mi)其(qi)林三星(xing)法式餐(can)廳，餐(can)廳位于上(shang)海(hai)黃浦區中山東(dong)一路外灘18號(hao)6樓(近(jin)南(nan)京東(dong)路)。餐(can)廳人均消費500~800元，環境高檔(dang)浪(lang)漫奢侈，網友推(tui)薦的品種有吉拉多生蠔(hao)、肉眼(yan)牛(niu)排、金槍魚、鴨肝慕(mu)斯等。
Mr & Mrs Bund主廚Paul Pairet曾為浦東香格里拉“翡翠(cui)36”的(de)高(gao)級料理(li)，他(ta)評(ping)價這家(jia)餐(can)廳崇(chong)尚(shang)隨(sui)性(xing)、自由的(de)烹飪(ren)路線(xian)，任何一道菜肴都可以被分(fen)享，一如餐(can)廳本身推(tui)行的(de)“家(jia)庭風格”。服務生個個背帶牛仔(zi)褲配球鞋，讓(rang)客人的(de)拘謹不(bu)禁自減幾分(fen)。餐(can)廳設(she)計(ji)現代感(gan)(gan)十(shi)足，隨(sui)意擺(bai)放(fang)的(de)黑色皮革家(jia)具(ju)有點“真名士，自風流”的(de)不(bu)羈感(gan)(gan)。
當(dang)然(ran)窗外(wai)的外(wai)灘、黃浦(pu)江風(feng)景也是賣點之一，餐后到露臺坐(zuo)坐(zuo)，憑江臨風(feng)，自有一番滋味在心頭。
《餐廳》雜志除(chu)了評(ping)選出全(quan)球最(zui)佳餐廳外，還評(ping)出了多個(ge)廚(chu)師(shi)相關獎項。如全(quan)球最(zui)佳女廚(chu)師(shi)是意大利(li)佩斯卡托雷的(de)納蒂亞·桑蒂尼(ni)，廚(chu)師(shi)阿拉因·杜卡塞獲得終生(sheng)成就榮(rong)譽(yu)。
