由英國Restaurants Magazine《餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)雜志(zhi)》主辦(ban)的2018年全球50佳(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)評選活動在(zai)西班牙Bilbao畢爾巴鄂舉辦(ban)了頒獎典禮(li)。2018世界50佳(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)榜單中,歐洲餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)數量居(ju)多,前10里有3家(jia)西班牙餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting),2家(jia)法國餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting),2家(jia)秘(mi)魯餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)。亞洲一共有8家(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)入圍,其中中國上海1家(jia)、新加(jia)坡(po)1家(jia)、泰國2家(jia)、日本3家(jia)、土(tu)耳其1家(jia)。下面一起來看(kan)2018年全球50佳(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)排名情況!
值得期待獎(One to watch Award):美國加州(zhou)的Single Thread餐廳(ting)
最佳甜點廚師:Cedric Grolet
主廚優選獎:Dan Barber
最佳服務獎:丹麥哥本哈根的Geranium餐廳
終身成就獎:秘魯廚(chu)師Gaston Acurio
最佳女廚師:英國的Clare Smyth
最佳可持續發展餐廳:西班牙餐廳(ting) Azurmendi
No.1 Osteria Francescana, 意大(da)利摩(mo)德納
No.2 El Celler de Can Roca, 西(xi)班牙 Girona
No.3 Mirazur, 法國(guo) Menton
No.4 Eleven Madison Park, 美國紐約(yue)
No.5 Gaggan, 泰國曼谷
No.6 Central, 秘魯利馬(ma)
No.7 Maido, 秘魯利馬
No.8 L’Arpege, 法國巴(ba)黎
No.9 Mugaritz, 西(xi)班(ban)牙 San Sebastian
No.10 Asador Extebarri, 西班牙 Atxondo
No.11 Quintonil, 墨西哥墨西哥城
No.12 Blue Hills at Stone Burns, 美國 Pocantico Hills
No.13 Pujol, 墨西(xi)哥墨西(xi)哥城(cheng)
No.14 Steirereck, 奧地利維也納
No.15 White Rabbit, 俄(e)羅(luo)斯莫斯科(ke)
No.16 Piazza Duomo, 意(yi)大利 Enrico Crippa
No.17 Den, 日本東京
No.18 Disfrutar, 西班牙巴塞羅那
No.19 Geranium, 丹麥哥本(ben)哈根
No.20 Attica, 澳大利(li)亞墨爾本(ben)
No.21 Alain Ducasse a Plaza Athenée, 法國巴黎(li)
No.22 Narisawa, 日本東(dong)京
No.23 Le Calandre, 意大(da)利 Rubano
No.24 Ultraviolet by Paul Pairet, 中國上海
No.25 Cosme, 美國紐約
No.26 Le Bernardin, 美國紐(niu)約
No.27 Borago, 智利圣地亞哥
No.28 Odette, 新加坡(po)
No.29 Alléno al Pavillon Ledoyen, 法國(guo)巴黎
No.30 D.O.M., 巴西圣保羅
No.31 Arzak, 西(xi)班牙 San Sebastian
No.32 Tickets, 西班牙巴塞(sai)羅那
No.33 The Clove Club, 英國倫(lun)敦
No.34 Alinea, 美國芝加哥
No.35 Maaemo, 挪威奧斯陸
No.36 Reale, 意大(da)利 Castel di Sangro
No.37 Tim Raue, 德國柏林
No.38 Lyle’s, 英國倫敦
No.39 Astrid y Gaston, 秘魯利(li)馬
No.40 Septime, 法國(guo)巴黎
No.41 Nihonryori Ryugin, 日本東京
No.42 The Ledbury, 英國倫敦
No.43 Azurmendi, 西班牙(ya)——最佳可持續(xu)發展餐廳
No.44 Mikla, 土耳其(qi)伊斯坦布爾
No.45 Dinner by Heston Blumenthal, 英國倫(lun)敦
No.46 Saison, 美國舊金山(shan)
No.47 Schloss Schauenstein, 瑞士(shi) Furstenau
No.48 Hisa Franko, 斯洛文尼亞(ya) Caporetto
No.49 Nahm, 泰國曼(man)谷
No.50 The Test Kitchen, 南非(fei)開普(pu)敦
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