由英國(guo)(guo)Restaurants Magazine《餐(can)(can)(can)(can)廳雜志》主辦的2018年全球(qiu)50佳(jia)餐(can)(can)(can)(can)廳評選活動在西(xi)(xi)班(ban)牙Bilbao畢爾巴鄂舉辦了頒(ban)獎典禮。2018世(shi)界50佳(jia)餐(can)(can)(can)(can)廳榜單中,歐洲餐(can)(can)(can)(can)廳數量居多(duo),前10里有3家(jia)(jia)(jia)(jia)西(xi)(xi)班(ban)牙餐(can)(can)(can)(can)廳,2家(jia)(jia)(jia)(jia)法(fa)國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)(can)廳,2家(jia)(jia)(jia)(jia)秘魯餐(can)(can)(can)(can)廳。亞洲一(yi)共有8家(jia)(jia)(jia)(jia)餐(can)(can)(can)(can)廳入(ru)圍,其(qi)中中國(guo)(guo)上海1家(jia)(jia)(jia)(jia)、新(xin)加(jia)坡(po)1家(jia)(jia)(jia)(jia)、泰國(guo)(guo)2家(jia)(jia)(jia)(jia)、日本3家(jia)(jia)(jia)(jia)、土耳其(qi)1家(jia)(jia)(jia)(jia)。下面一(yi)起來看2018年全球(qiu)50佳(jia)餐(can)(can)(can)(can)廳排名情況!
值得期待獎(One to watch Award):美國加州的Single Thread餐廳(ting)
最佳甜點廚師:Cedric Grolet
主廚優選獎:Dan Barber
最佳服務獎:丹麥哥本哈根的Geranium餐廳
終身成就獎:秘(mi)魯廚師Gaston Acurio
最佳女廚師:英國的Clare Smyth
最佳可持續發展餐廳:西班牙餐廳 Azurmendi
No.1 Osteria Francescana, 意大利摩德納
No.2 El Celler de Can Roca, 西班(ban)牙(ya) Girona
No.3 Mirazur, 法國 Menton
No.4 Eleven Madison Park, 美(mei)國紐約
No.5 Gaggan, 泰國曼谷
No.6 Central, 秘魯利馬
No.7 Maido, 秘魯利馬(ma)
No.8 L’Arpege, 法國(guo)巴黎(li)
No.9 Mugaritz, 西班牙 San Sebastian
No.10 Asador Extebarri, 西班牙 Atxondo
No.11 Quintonil, 墨西(xi)哥墨西(xi)哥城
No.12 Blue Hills at Stone Burns, 美國 Pocantico Hills
No.13 Pujol, 墨西哥(ge)墨西哥(ge)城(cheng)
No.14 Steirereck, 奧地利維也(ye)納
No.15 White Rabbit, 俄(e)羅斯莫(mo)斯科
No.16 Piazza Duomo, 意大利 Enrico Crippa
No.17 Den, 日本(ben)東(dong)京
No.18 Disfrutar, 西班牙巴塞羅那
No.19 Geranium, 丹(dan)麥(mai)哥本哈根
No.20 Attica, 澳大利亞墨爾(er)本(ben)
No.21 Alain Ducasse a Plaza Athenée, 法國巴黎
No.22 Narisawa, 日本東京
No.23 Le Calandre, 意大利(li) Rubano
No.24 Ultraviolet by Paul Pairet, 中國上(shang)海
No.25 Cosme, 美國紐(niu)約
No.26 Le Bernardin, 美(mei)國紐約
No.27 Borago, 智利圣地亞哥
No.28 Odette, 新加坡
No.29 Alléno al Pavillon Ledoyen, 法(fa)國巴(ba)黎
No.30 D.O.M., 巴西(xi)圣保羅
No.31 Arzak, 西班牙 San Sebastian
No.32 Tickets, 西(xi)班牙巴塞羅那
No.33 The Clove Club, 英國倫(lun)敦
No.34 Alinea, 美國芝加(jia)哥
No.35 Maaemo, 挪威奧斯(si)陸
No.36 Reale, 意大利 Castel di Sangro
No.37 Tim Raue, 德(de)國柏林
No.38 Lyle’s, 英國倫敦
No.39 Astrid y Gaston, 秘魯利(li)馬
No.40 Septime, 法國巴(ba)黎(li)
No.41 Nihonryori Ryugin, 日本(ben)東京(jing)
No.42 The Ledbury, 英國倫敦
No.43 Azurmendi, 西班牙——最佳可(ke)持(chi)續發(fa)展餐廳
No.44 Mikla, 土耳其伊斯坦布爾
No.45 Dinner by Heston Blumenthal, 英國倫敦
No.46 Saison, 美(mei)國(guo)舊金山
No.47 Schloss Schauenstein, 瑞士(shi) Furstenau
No.48 Hisa Franko, 斯洛文尼亞 Caporetto
No.49 Nahm, 泰國曼谷
No.50 The Test Kitchen, 南非開普敦
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