由英國(guo)(guo)Restaurants Magazine《餐(can)(can)(can)廳(ting)雜志(zhi)》主辦的2018年全球50佳餐(can)(can)(can)廳(ting)評選(xuan)活動在西班(ban)牙Bilbao畢爾巴鄂(e)舉辦了頒獎(jiang)典(dian)禮。2018世界50佳餐(can)(can)(can)廳(ting)榜(bang)單中(zhong),歐洲餐(can)(can)(can)廳(ting)數(shu)量(liang)居多,前10里有(you)3家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)西班(ban)牙餐(can)(can)(can)廳(ting),2家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)法(fa)國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)廳(ting),2家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)秘魯餐(can)(can)(can)廳(ting)。亞洲一共有(you)8家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)入圍(wei),其(qi)中(zhong)中(zhong)國(guo)(guo)上海(hai)1家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)、新加坡1家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)、泰國(guo)(guo)2家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)、日本3家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)、土耳其(qi)1家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)。下面一起來看2018年全球50佳餐(can)(can)(can)廳(ting)排名情況!
值得期待獎(One to watch Award):美(mei)國加州的Single Thread餐廳
最佳甜點廚師:Cedric Grolet
主廚優選獎:Dan Barber
最佳服務獎:丹麥哥本哈根的Geranium餐廳
終身成就獎:秘魯廚師Gaston Acurio
最佳女廚師:英國(guo)的Clare Smyth
最佳可持續發展餐廳:西班(ban)牙餐廳 Azurmendi
No.1 Osteria Francescana, 意大(da)利摩德(de)納
No.2 El Celler de Can Roca, 西班牙(ya) Girona
No.3 Mirazur, 法國 Menton
No.4 Eleven Madison Park, 美國紐(niu)約
No.5 Gaggan, 泰國曼谷(gu)
No.6 Central, 秘(mi)魯利馬
No.7 Maido, 秘魯利馬
No.8 L’Arpege, 法國巴(ba)黎
No.9 Mugaritz, 西(xi)班牙 San Sebastian
No.10 Asador Extebarri, 西班(ban)牙 Atxondo
No.11 Quintonil, 墨西(xi)哥墨西(xi)哥城
No.12 Blue Hills at Stone Burns, 美國 Pocantico Hills
No.13 Pujol, 墨西(xi)哥墨西(xi)哥城
No.14 Steirereck, 奧地利(li)維也納
No.15 White Rabbit, 俄羅(luo)斯莫斯科(ke)
No.16 Piazza Duomo, 意大(da)利 Enrico Crippa
No.17 Den, 日本東(dong)京
No.18 Disfrutar, 西(xi)班牙巴(ba)塞羅那
No.19 Geranium, 丹麥哥本(ben)哈根(gen)
No.20 Attica, 澳大利亞墨爾本(ben)
No.21 Alain Ducasse a Plaza Athenée, 法國巴黎(li)
No.22 Narisawa, 日本東京
No.23 Le Calandre, 意(yi)大利(li) Rubano
No.24 Ultraviolet by Paul Pairet, 中國上海
No.25 Cosme, 美國(guo)紐約
No.26 Le Bernardin, 美國紐約
No.27 Borago, 智利圣(sheng)地亞哥
No.28 Odette, 新加坡
No.29 Alléno al Pavillon Ledoyen, 法國(guo)巴(ba)黎
No.30 D.O.M., 巴西圣保(bao)羅
No.31 Arzak, 西班(ban)牙 San Sebastian
No.32 Tickets, 西班牙巴塞羅那
No.33 The Clove Club, 英國倫敦(dun)
No.34 Alinea, 美(mei)國(guo)芝加哥(ge)
No.35 Maaemo, 挪威奧(ao)斯陸
No.36 Reale, 意大利 Castel di Sangro
No.37 Tim Raue, 德國柏林
No.38 Lyle’s, 英(ying)國倫(lun)敦
No.39 Astrid y Gaston, 秘(mi)魯利馬
No.40 Septime, 法國巴黎
No.41 Nihonryori Ryugin, 日本東京
No.42 The Ledbury, 英國倫(lun)敦
No.43 Azurmendi, 西班牙——最(zui)佳可持續發展餐廳
No.44 Mikla, 土耳(er)其伊斯坦布爾
No.45 Dinner by Heston Blumenthal, 英國倫敦
No.46 Saison, 美國舊(jiu)金山
No.47 Schloss Schauenstein, 瑞士 Furstenau
No.48 Hisa Franko, 斯洛文尼亞 Caporetto
No.49 Nahm, 泰(tai)國(guo)曼谷
No.50 The Test Kitchen, 南非開普敦
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