由(you)英(ying)國(guo)Restaurants Magazine《餐(can)(can)廳(ting)(ting)雜志(zhi)》主辦的2018年全球(qiu)50佳(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)評選(xuan)活動在西班牙Bilbao畢爾巴鄂舉辦了頒獎典禮。2018世界50佳(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)榜單中,歐(ou)洲(zhou)餐(can)(can)廳(ting)(ting)數量居(ju)多,前10里有(you)3家(jia)(jia)(jia)西班牙餐(can)(can)廳(ting)(ting),2家(jia)(jia)(jia)法國(guo)餐(can)(can)廳(ting)(ting),2家(jia)(jia)(jia)秘魯(lu)餐(can)(can)廳(ting)(ting)。亞洲(zhou)一共有(you)8家(jia)(jia)(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)入圍(wei),其中中國(guo)上海(hai)1家(jia)(jia)(jia)、新加坡1家(jia)(jia)(jia)、泰(tai)國(guo)2家(jia)(jia)(jia)、日本3家(jia)(jia)(jia)、土耳(er)其1家(jia)(jia)(jia)。下面(mian)一起來看2018年全球(qiu)50佳(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)排名情況!
值得期待獎(One to watch Award):美國加州的(de)Single Thread餐廳
最佳甜點廚師:Cedric Grolet
主廚優選獎:Dan Barber
最佳服務獎:丹麥哥本哈根的Geranium餐廳
終身成就獎:秘(mi)魯(lu)廚師(shi)Gaston Acurio
最佳女廚師:英國的Clare Smyth
最佳可持續發展餐廳:西(xi)班牙餐廳 Azurmendi
No.1 Osteria Francescana, 意大(da)利(li)摩(mo)德納
No.2 El Celler de Can Roca, 西班(ban)牙 Girona
No.3 Mirazur, 法國 Menton
No.4 Eleven Madison Park, 美國紐約
No.5 Gaggan, 泰國(guo)曼(man)谷(gu)
No.6 Central, 秘魯利馬
No.7 Maido, 秘魯利(li)馬(ma)
No.8 L’Arpege, 法國巴(ba)黎
No.9 Mugaritz, 西(xi)班牙 San Sebastian
No.10 Asador Extebarri, 西(xi)班牙 Atxondo
No.11 Quintonil, 墨西(xi)哥墨西(xi)哥城
No.12 Blue Hills at Stone Burns, 美國(guo) Pocantico Hills
No.13 Pujol, 墨西(xi)(xi)哥墨西(xi)(xi)哥城
No.14 Steirereck, 奧地(di)利維也納
No.15 White Rabbit, 俄羅(luo)斯(si)莫斯(si)科(ke)
No.16 Piazza Duomo, 意大利 Enrico Crippa
No.17 Den, 日本(ben)東京
No.18 Disfrutar, 西(xi)班牙(ya)巴塞羅(luo)那(nei)
No.19 Geranium, 丹麥哥(ge)本哈(ha)根(gen)
No.20 Attica, 澳大利(li)亞墨爾(er)本
No.21 Alain Ducasse a Plaza Athenée, 法國巴黎(li)
No.22 Narisawa, 日(ri)本東京
No.23 Le Calandre, 意大利 Rubano
No.24 Ultraviolet by Paul Pairet, 中國上海(hai)
No.25 Cosme, 美國紐約
No.26 Le Bernardin, 美國紐約
No.27 Borago, 智(zhi)利圣地亞哥
No.28 Odette, 新加坡
No.29 Alléno al Pavillon Ledoyen, 法(fa)國巴黎
No.30 D.O.M., 巴西圣保(bao)羅
No.31 Arzak, 西班牙 San Sebastian
No.32 Tickets, 西班(ban)牙巴塞羅那
No.33 The Clove Club, 英國(guo)倫敦
No.34 Alinea, 美國(guo)芝(zhi)加哥
No.35 Maaemo, 挪威奧(ao)斯陸
No.36 Reale, 意(yi)大利 Castel di Sangro
No.37 Tim Raue, 德國柏(bo)林
No.38 Lyle’s, 英國倫敦(dun)
No.39 Astrid y Gaston, 秘魯利馬
No.40 Septime, 法國巴黎
No.41 Nihonryori Ryugin, 日本(ben)東京
No.42 The Ledbury, 英國倫敦
No.43 Azurmendi, 西班牙(ya)——最佳(jia)可持續(xu)發展餐廳
No.44 Mikla, 土耳(er)其伊斯坦布爾
No.45 Dinner by Heston Blumenthal, 英國倫敦
No.46 Saison, 美(mei)國舊金山
No.47 Schloss Schauenstein, 瑞(rui)士 Furstenau
No.48 Hisa Franko, 斯洛文尼亞 Caporetto
No.49 Nahm, 泰國(guo)曼谷
No.50 The Test Kitchen, 南非開普(pu)敦
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