主題餐(can)廳(ting)生意(yi)如何，很大程(cheng)度取決于主題餐(can)廳(ting)在設(she)計方案時考慮的細致程(cheng)度。

1、怎樣符合消費者心理(li)需求

“顧(gu)客(ke)才(cai)是最終的(de)上帝”。只有消費(fei)(fei)者喜歡、顧(gu)客(ke)滿意，才(cai)能(neng)吸引更多(duo)的(de)回頭客(ke)，餐(can)廳(ting)生意才(cai)會興隆，所以主(zhu)題(ti)餐(can)廳(ting)設(she)計(ji)時要琢(zhuo)磨(mo)消費(fei)(fei)者的(de)心理需求，怎么才(cai)能(neng)讓顧(gu)客(ke)滿意。如果餐(can)廳(ting)是以當地大眾(zhong)消費(fei)(fei)群(qun)體為(wei)主(zhu)要客(ke)源的(de)話，設(she)計(ji)時就以當地的(de)風俗習慣和飲食喜好(hao)作(zuo)為(wei)基(ji)本出發點(dian)，在(zai)設(she)計(ji)風格和飯菜口味(wei)上能(neng)夠讓當地人易于接受和喜愛。

2、采用什么樣的經營方式

采用什(shen)么樣的經(jing)營(ying)(ying)方式是主題餐廳(ting)定位(wei)的重點(dian)，設計時要考慮餐廳(ting)是以什(shen)么樣的方式進(jin)行經(jing)營(ying)(ying)。現在(zai)比較(jiao)多的有連鎖經(jing)營(ying)(ying)、自主經(jing)營(ying)(ying)兩種，連鎖經(jing)營(ying)(ying)在(zai)設計時比較(jiao)簡單，一(yi)(yi)般(ban)由連鎖經(jing)營(ying)(ying)機構按照統一(yi)(yi)風格設計，而自主經(jing)營(ying)(ying)就要設計出異于其他(ta)餐廳(ting)不同的特色，主打個性特色牌。至于采用何種經(jing)營(ying)(ying)方式，還(huan)要以前期市場調查(cha)分析(xi)結果為(wei)參考。

3、選擇什么樣(yang)的裝飾材(cai)料

主(zhu)(zhu)題(ti)餐(can)(can)廳(ting)選擇(ze)(ze)什么樣的(de)(de)(de)裝(zhuang)飾材(cai)(cai)料(liao)，是餐(can)(can)廳(ting)能否突(tu)出某種(zhong)主(zhu)(zhu)題(ti)的(de)(de)(de)關鍵(jian)。主(zhu)(zhu)題(ti)餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)歷史文化、懷舊情素、浪漫氛圍(wei)都是靠裝(zhuang)飾材(cai)(cai)料(liao)來(lai)裝(zhuang)扮的(de)(de)(de)，所以在設計方案(an)時，要(yao)根據餐(can)(can)廳(ting)主(zhu)(zhu)題(ti)來(lai)確定選擇(ze)(ze)哪種(zhong)風格的(de)(de)(de)材(cai)(cai)料(liao)，比如裝(zhuang)修歐式的(de)(de)(de)西(xi)餐(can)(can)廳(ting)，就(jiu)要(yao)選擇(ze)(ze)豪華大氣的(de)(de)(de)地磚(zhuan)和墻面(mian)磚(zhuan)，在餐(can)(can)廳(ting)背景墻部位可(ke)以選擇(ze)(ze)用馬(ma)賽克拼接西(xi)方特(te)點的(de)(de)(de)圖案(an)，在燈(deng)具和其他軟(ruan)裝(zhuang)飾品(pin)的(de)(de)(de)選擇(ze)(ze)上，也要(yao)盡可(ke)能與西(xi)式風格相匹配。