2021中國餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)排行榜(bang)顯示(shi)，榜(bang)單以紅餐(can)(can)品(pin)(pin)牌研究院的(de)行業(ye)數據為基(ji)礎，把全國32000+個餐(can)(can)飲(yin)品(pin)(pin)牌為評估對象，客(ke)觀公正的(de)評選出(chu)品(pin)(pin)牌力最強的(de)100個品(pin)(pin)牌。

相比上年，2021中(zhong)國餐飲(yin)品(pin)牌(pai)100強(qiang)有約20%左右的(de)更新，這表明(ming)餐飲(yin)行業在疫情沖擊下的(de)波動(dong)較大。但海底撈、喜茶、正新雞排依(yi)然是本次品(pin)牌(pai)力百強(qiang)的(de)前三名(ming)。

從品(pin)類(lei)分布來看，中(zhong)國餐飲百強企業中(zhong)有31家(jia)小(xiao)吃快餐企業，其中(zhong)正新雞排、絕味鴨(ya)脖、老鄉雞為(wei)(wei)該品(pin)類(lei)前(qian)三名；中(zhong)式正餐有28家(jia)企業上榜，其中(zhong)西貝莜面(mian)村、外婆家(jia)、眉州東坡為(wei)(wei)該品(pin)類(lei)前(qian)三名；火(huo)鍋有16家(jia)企業上榜，其中(zhong)海底撈、呷哺呷哺、巴奴毛肚火(huo)鍋為(wei)(wei)該品(pin)類(lei)前(qian)三名。