2021中國餐(can)(can)飲企業(ye)排行(xing)榜顯示，榜單以紅餐(can)(can)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)研(yan)究(jiu)院的(de)行(xing)業(ye)數(shu)據為(wei)基礎，把全國32000+個餐(can)(can)飲品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)為(wei)評估對象，客(ke)觀公正的(de)評選出品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)力(li)最(zui)強的(de)100個品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。

相比上年，2021中國餐飲品牌100強有約20%左右的更(geng)新(xin)，這表明餐飲行業在(zai)疫情沖擊下的波動較大。但(dan)海底撈、喜茶、正新(xin)雞排(pai)依然(ran)是本次(ci)品牌力百強的前三名(ming)。

從品(pin)類(lei)分(fen)布來看，中(zhong)國餐飲百強企業(ye)中(zhong)有31家(jia)小吃快餐企業(ye)，其中(zhong)正新雞排、絕味鴨脖、老鄉雞為該(gai)(gai)品(pin)類(lei)前三名(ming)；中(zhong)式正餐有28家(jia)企業(ye)上榜，其中(zhong)西貝(bei)莜面村、外婆家(jia)、眉(mei)州東坡為該(gai)(gai)品(pin)類(lei)前三名(ming)；火(huo)鍋有16家(jia)企業(ye)上榜，其中(zhong)海底撈(lao)、呷(xia)哺呷(xia)哺、巴(ba)奴毛(mao)肚火(huo)鍋為該(gai)(gai)品(pin)類(lei)前三名(ming)。