中國烹飪協會發布了2016年度中國餐飲百強企業名單,榜單顯示(shi),在餐飲(yin)百強企(qi)業中,重慶餐飲(yin)企(qi)業占據(ju)16席(xi),其中大部分是連鎖火鍋企(qi)業,五斗米(mi)、朝天門、劉(liu)一手火鍋挺進全國餐飲(yin)前十。下面一起來看(kan)看(kan)2016年度(du)中國餐飲百(bai)強企(qi)業完整名單!
據報告顯示,2016年,餐飲百強企業總營業收入(ru)2181.7億(yi)元,同(tong)比增(zeng)長7.4%,增(zeng)速較(jiao)2015年大幅上漲(zhang)5個百分點,百強入(ru)圍(wei)門檻水平也(ye)提(ti)高(gao)了0.7%。餐飲五百強門店總(zong)營(ying)業收入(ru)同(tong)比增(zeng)長8.6%,較(jiao)上年提(ti)升(sheng)近(jin)1個百分點(dian),預計2017年中國餐飲收入有望達到3.9萬億(yi)元。
數據顯示,餐飲百強企業已經找準了轉型發展方向,大眾餐飲需求旺盛(sheng),各地極具特色的(de)中小型餐飲(yin)深受消費者喜(xi)愛,休閑簡餐已經成(cheng)了消費新趨勢。比(bi)如,快(kuai)餐,占(zhan)百強比(bi)重為39.9%,火鍋占(zhan)百強比(bi)重為30.6%,餐館(guan)酒樓占(zhan)20.7%。
2016年中國餐(can)飲(yin)(yin)百(bai)強(qiang)榜(bang)(bang)中,三大直轄市包攬餐(can)飲(yin)(yin)百(bai)強(qiang)半壁席位,上海、北京、重慶三市在(zai)(zai)企業數和(he)(he)營(ying)收(shou)占百(bai)強(qiang)比(bi)重方(fang)面不(bu)僅都位列前三甲,且營(ying)收(shou)占百(bai)強(qiang)比(bi)重總和(he)(he)達到67%,占據全(quan)國餐(can)飲(yin)(yin)半壁江山。在(zai)(zai)該榜(bang)(bang)單中,重慶有16家餐(can)飲(yin)(yin)企業上榜(bang)(bang), 營(ying)收(shou)占百(bai)強(qiang)的比(bi)重為(wei)16.7%,上榜(bang)(bang)企業總數僅次于上海和(he)(he)北京,在(zai)(zai)全(quan)國31個省份中名(ming)列第3名(ming),相(xiang)比(bi)2015年多了(le)兩家企業上百(bai)強(qiang)榜(bang)(bang)。
報告顯示(shi),排列第(di)(di)一(yi)(yi),二(er)名(ming)的,依然是(shi)上(shang)一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)的百勝中國控股(gu)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)和天(tian)津頂巧餐(can)飲服務咨(zi)詢有限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)。但(dan)在十強(qiang)名(ming)單中,重(zhong)慶(qing)(qing)餐(can)飲企業(ye)變化(hua)明顯。2016年(nian)(nian)(nian),重(zhong)慶(qing)(qing)五(wu)斗米,朝(chao)天(tian)門(men),劉(liu)一(yi)(yi)手三家(jia)企業(ye)挺進前(qian)十名(ming)。其中,重(zhong)慶(qing)(qing)五(wu)斗米飲食文化(hua)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)居(ju)第(di)(di)三名(ming)位。重(zhong)慶(qing)(qing)朝(chao)天(tian)門(men)餐(can)飲控股(gu)集團(tuan)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)第(di)(di)六名(ming)。劉(liu)一(yi)(yi)手餐(can)飲有限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)在前(qian)十強(qiang)總排名(ming)第(di)(di)七,而曾(ceng)經(jing)連(lian)續多(duo)年(nian)(nian)(nian)進入前(qian)十的“小天(tian)鵝(e)”,“陶然居(ju)”,“德莊”都跌出前(qian)十。2015年(nian)(nian)(nian),重(zhong)慶(qing)(qing)五(wu)斗飲食文化(hua)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)并不在百強(qiang)榜,2016年(nian)(nian)(nian)突然爆紅,排名(ming)百強(qiang)榜前(qian)三甲。而2015年(nian)(nian)(nian),排名(ming)第(di)(di)11位的重(zhong)慶(qing)(qing)朝(chao)天(tian)門(men)餐(can)飲控股(gu)集團(tuan)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si),2016年(nian)(nian)(nian)挺進百強(qiang)榜第(di)(di)6名(ming)。
2016年中國(guo)餐(can)飲(yin)百(bai)強(qiang)(qiang)榜顯示(shi),2016年,有(you)70.1%的(de)百(bai)強(qiang)(qiang)企業(ye)增開門(men)店,從2015年低(di)迷(mi)狀態(tai)中走出來的(de)火鍋,表現(xian)愈加搶眼(yan)的(de)西餐(can)和休閑餐(can)飲(yin),逐步穩定開辟新市場。不過,也有(you)有(you)22.1%的(de)百(bai)強(qiang)(qiang)企業(ye)相繼關閉部分業(ye)績(ji)不佳門(men)店。中國(guo)烹飪協會相關人士分析百(bai)強(qiang)(qiang)榜認為,在經濟發展增速換(huan)擋、動(dong)能轉換(huan)、結(jie)構優化的(de)新常態(tai)下,餐(can)飲(yin)行業(ye)的(de)起伏再所難(nan)免,在餐(can)飲(yin)領軍群體不斷嘗試調整,探索創新、培育品牌內生(sheng)動(dong)力的(de)情況下,餐(can)飲(yin)業(ye)已經出現(xian)逆勢(shi)上揚(yang),表現(xian)出強(qiang)(qiang)勁發展動(dong)力。
排名 | 企業名稱 | 排名 | 企業名稱 |
1 | 百勝中國控股有限公司 | 51 | 聚德華天控股有限公司 |
2 | 天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司 | 52 | 內蒙古三千浦餐飲連鎖有限責任公司 |
3 | 重慶五斗米飲食文化有限公司 | 53 | 迪歐餐飲管理有限公司 |
4 | 四川海底撈餐飲股份有限公司 | 54 | 安徽包天下餐飲管理有限公司 |
5 | 福建佳客來食品股份有限公司 | 55 | 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司 |
6 | 重慶朝天門餐飲控股集團有限公司 | 56 | 成都市源創巴國布衣餐飲股份有限公司 |
7 | 重慶劉一手餐飲管理有限公司 | 57 | 洛陽餐旅(集團)股份有限公司 |
8 | 北京黃記煌餐飲管理有限責任公司 | 58 | 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司 |
9 | 山東凱瑞餐飲集團 | 59 | 湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司 |
10 | 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司 | 60 | 安徽岸香國際企業管理有限公司 |
11 | 北京華天飲食集團公司 | 61 | 香港唐宮飲食集團 |
12 | 真功夫餐飲管理有限公司 | 62 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
13 | 江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司 | 63 | 大娘水餃餐飲集團有限公司 |
14 | 小南國(集團)有限公司 | 64 | 重慶和之吉飲食文化有限公司 |
15 | 重慶秦媽餐飲管理有限公司 | 65 | 濟南嘉和世紀酒店管理公司 |
16 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 66 | 寧波海曙新四方美食有限公司 |
17 | 北京西貝餐飲管理有限公司 | 67 | 名都曉荷塘主題火鍋 |
18 | 重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司 | 68 | 重慶佳永小天鵝餐飲有限公司 |
19 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 69 | 大連彤德萊餐飲管理集團有限公司 |
20 | 重慶巴將軍飲食文化發展有限公司 | 70 | 武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司 |
21 | 北京東來順集團有限責任公司 | 71 | 深圳面點王飲食連鎖有限公司 |
22 | 味千(中國)控股有限公司 | 72 | 黑龍江省星期天餐飲有限公司 |
23 | 四川香天下餐飲管理有限公司 | 73 | 江西季季紅餐飲管理有限公司 |
24 | 重慶德莊實業(集團)有限公司 | 74 | 北京漢拿山餐飲管理有限公司 |
25 | 廣州酒家集團股份有限公司 | 75 | 老娘舅餐飲有限公司 |
26 | 外婆家餐飲集團有限公司 | 76 | 哈爾濱市辣莊餐飲管理有限公司 |
27 | 重慶市巴江水飲食文化有限公司 | 77 | 廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司 |
28 | 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司 | 78 | 望湘園(上海)餐飲管理股份有限公司 |
29 | 中國全聚德(集團)股份有限公司 | 79 | 河南百年老媽飲食管理有限公司 |
30 | 永和大王餐飲集團 | 80 | 上海中飲食品集團有限公司 |
31 | 寧波白金漢爵酒店投資有限公司(慈溪陽明餐飲有限公司) | 81 | 溫州云天樓實業有限公司 |
32 | 合興餐飲集團控股有限公司 | 82 | 北京比格餐飲管理有限責任公司 |
33 | 重慶菜香源餐飲文化有限公司 | 83 | 河北大胖人餐飲連鎖管理有限責任公司 |
34 | 重慶騎龍飲食文化有限責任公司 | 84 | 四平李連貴飲食服務股份有限公司 |
35 | 眉州東坡(北京)實業有限公司 | 85 | 福建令狐沖餐飲管理有限公司 |
36 | 紹興市咸亨酒店有限公司 | 86 | 福州豪亨世家餐飲管理有限公司 |
37 | 陜西一尊餐飲管理有限公司 | 87 | 重慶香鍋年代餐飲管理有限公司 |
38 | 上海避風塘美食有限公司 | 88 | 萊蕪琦龍豆撈餐飲股份有限公司 |
39 | 鄉村基(重慶)投資有限公司 | 89 | 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 |
40 | 北京首都機場餐飲發展有限公司 | 90 | 貝拉吉奧(上海)餐飲管理有限公司 |
41 | 亞惠美食有限公司 | 91 | 寧波石浦酒店管理發展有限公司 |
42 | 王品(中國)餐飲有限公司 | 92 | 徐州海天管理有限公司 |
43 | 年記餐飲品質涮坊 | 93 | 常州麗華快餐集團有限公司 |
44 | 南京大惠企業發展有限公司 | 94 | 權金城企業管理(北京)有限公司 |
45 | 上海世好餐飲管理有限公司 | 95 | 北京旺順閣餐飲管理有限公司 |
46 | 同慶樓餐飲股份有限公司 | 96 | 重慶沈洪存餐飲管理有限公司 |
47 | 蘭州東方宮清真餐飲集團有限公司 | 97 | 哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司 |
48 | 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司 | 98 | 北京便宜坊烤鴨集團有限公司 |
49 | 豐收日(集團)股份有限公司 | 99 | 武漢市半秋山餐飲管理有限公司 |
50 | 寧波市海曙順旺基餐飲經營管理有限公司 | 100 | 浙江向陽漁港集團股份有限公司 |