白啤酒(jiu)

白(bai)啤(pi)酒14世紀起源于Lwuven Tieneu，后來逐漸在歐(ou)洲流行(xing)。以小麥芽生產為主要原料的啤(pi)酒，酒液呈白(bai)色，清涼透明，酒花香(xiang)氣(qi)突出，泡沫持久，適合(he)于各種場(chang)合(he)飲(yin)用。

黃啤酒

此(ci)種啤酒大多采用色(se)澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料(liao)，糖化周期(qi)短，因此(ci)啤酒色(se)澤淺。其口味(wei)多屬淡爽型，酒花香味(wei)濃郁。

金黃色啤酒

此種啤酒所采(cai)用的麥(mai)芽(ya)，溶(rong)解度較淡黃(huang)色(se)啤酒略高，因此色(se)澤呈金黃(huang)色(se)，其產品(pin)商標(biao)上通(tong)常標(biao)注Gold一詞，以(yi)便消費者(zhe)辨認。口味醇和，酒花香味突出(chu)。

棕黃色啤酒

此類酒采用溶解度高的(de)麥芽(ya)(ya)，烘烙麥芽(ya)(ya)溫度較(jiao)高，因(yin)此麥芽(ya)(ya)色澤深，酒液(ye)黃(huang)中帶(dai)棕色，實(shi)際上已接近濃(nong)色啤(pi)酒。其(qi)口味較(jiao)粗(cu)重、濃(nong)稠(chou)。

黑啤酒

黑(hei)啤酒(jiu)(jiu)又叫濃(nong)色啤酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)液為咖啡色或(huo)黑(hei)褐(he)色，原麥芽汁濃(nong)度(du)10至20度(du)，酒(jiu)(jiu)精含量在3.5%以上(shang)，其酒(jiu)(jiu)液突出麥芽香味(wei)(wei)和(he)麥芽焦香味(wei)(wei)，口味(wei)(wei)比(bi)較醇(chun)厚，略帶甜味(wei)(wei)，酒(jiu)(jiu)花的苦味(wei)(wei)不明顯。