海天生抽和醬油有什么不一樣
配方
海天生抽醬油:以大豆或黑豆、面粉為(wei)主(zhu)要原料(liao),人工(gong)接入種曲(qu),經天(tian)然露曬,發酵而成。其產品色(se)澤紅潤,滋味鮮美協調,豉味濃(nong)郁,液(ye)相(xiang)清澈透明(ming),風味獨特(te)。
海(hai)天鮮味生(sheng)抽:以優質黃豆、小麥粉(fen)、精鹽為主要(yao)原(yuan)料曬制而成(cheng)。色澤清透(tou),清鮮味美,醬香(xiang)濃郁(yu),用于家(jia)常小炒,涼拌(ban)佐餐等。
釀制步驟
海天生抽醬油:把經(jing)過清洗、浸泡、蒸煮等工序處理好(hao)的原(yuan)料充分混合,加入種曲進(jin)行(xing)制曲。然后進(jin)行(xing)發酵(jiao),歷經(jing)100個晴天曬制,使(shi)醬油原(yuan)料慢慢發(fa)酵成熟,經(jing)過(guo)曬制的海天醬油還要進(jin)行(xing)(xing)煮制,然后進(jin)行(xing)(xing)二次(ci)滅菌,最后進(jin)行(xing)(xing)檢驗。
海天鮮味生抽:生抽和醬油的釀制過程差不多,但是生抽的曬制周期長達180個(ge)以上晴天,
具(ju)有更加(jia)濃郁的醬香和特(te)殊鮮(xian)味。
價格
海天生抽醬油(you):常見規格(ge)1.75L,價(jia)格在15.9元左(zuo)右。
海天鮮味生抽:常見規格有1.28L,價(jia)格在16.8元左右;500ml價(jia)格(ge)6.9元。海天醬油產品大全>>