咖(ka)啡(fei)作為世界三大飲品之一(yi)，在(zai)現代人的(de)工作、休閑中扮演著越(yue)來越(yue)重的(de)角色。據英國科學家最新的(de)研究稱(cheng)，所有類(lei)型咖(ka)啡(fei)均可(ke)對慢性肝病（CLD）起到防護作用，含咖(ka)啡(fei)因(yin)(yin)的(de)咖(ka)啡(fei)和脫咖(ka)啡(fei)因(yin)(yin)的(de)咖(ka)啡(fei)具有同樣的(de)好處。
“新(xin)研究稱(cheng)喝咖(ka)啡(fei)(fei)有助保護肝臟(zang)”的(de)(de)(de)(de)話題(ti)引起(qi)了(le)網(wang)友(you)們的(de)(de)(de)(de)熱議。英(ying)國(guo)《新(xin)科學家》網(wang)站報道稱(cheng)，英(ying)國(guo)科學家奧利(li)弗·肯尼迪及其同事在(zai)分析(xi)了(le)384818名咖(ka)啡(fei)(fei)飲用者(zhe)和109767名不喝咖(ka)啡(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)數據之后，得出了(le)“經常喝咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)人(ren)患慢(man)性肝病的(de)(de)(de)(de)風險較(jiao)低”的(de)(de)(de)(de)結論。
研究結(jie)果表明，咖(ka)啡飲用(yong)者平均每天要喝(he)(he)兩杯咖(ka)啡，包括脫咖(ka)啡因(yin)咖(ka)啡、速溶咖(ka)啡或研磨(mo)咖(ka)啡，而他們患(huan)上(shang)慢(man)性(xing)肝(gan)病(bing)的風(feng)險、患(huan)慢(man)性(xing)肝(gan)病(bing)或脂肪肝(gan)的風(feng)險和(he)死于(yu)慢(man)性(xing)肝(gan)病(bing)的可能性(xing)分別比(bi)不喝(he)(he)咖(ka)啡的人降低了21%、20%和(he)49%。
奧利弗·肯尼迪進一步(bu)指(zhi)出，雖然(ran)不能確切地知道是哪些化(hua)合物對慢(man)性肝病起到(dao)了潛在防護作用(yong)(yong)，但研究結果表明(ming)所有(you)種類的咖啡都(dou)對人(ren)類的肝臟具(ju)有(you)保護作用(yong)(yong)，而這意味著可能有(you)多種化(hua)合物協(xie)同(tong)發揮作用(yong)(yong)。
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