咖(ka)啡(fei)作(zuo)為世界三大飲品之一，在現代人的(de)工作(zuo)、休閑中(zhong)扮演著越(yue)來越(yue)重(zhong)的(de)角色。據英國科學家最(zui)新的(de)研究稱，所有類型咖(ka)啡(fei)均(jun)可(ke)對(dui)慢性肝病（CLD）起(qi)到防(fang)護作(zuo)用，含(han)咖(ka)啡(fei)因的(de)咖(ka)啡(fei)和脫咖(ka)啡(fei)因的(de)咖(ka)啡(fei)具(ju)有同樣的(de)好處。
“新研究稱(cheng)(cheng)喝咖啡有助保護肝臟”的(de)話題(ti)引起了網友們的(de)熱議(yi)。英國《新科學(xue)家》網站報道稱(cheng)(cheng)，英國科學(xue)家奧利弗·肯尼迪及其同事在分(fen)析了384818名(ming)咖啡飲用者和109767名(ming)不喝咖啡者的(de)數據之(zhi)后，得出了“經常喝咖啡的(de)人患慢性肝病的(de)風險較低”的(de)結論。
研究結果(guo)表明，咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)用者平(ping)均(jun)每(mei)天(tian)要喝兩杯咖(ka)啡(fei)(fei)，包(bao)括(kuo)脫咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)咖(ka)啡(fei)(fei)、速溶咖(ka)啡(fei)(fei)或(huo)研磨咖(ka)啡(fei)(fei)，而(er)他們患(huan)上慢(man)性(xing)肝(gan)(gan)病的風險(xian)、患(huan)慢(man)性(xing)肝(gan)(gan)病或(huo)脂肪(fang)肝(gan)(gan)的風險(xian)和死于慢(man)性(xing)肝(gan)(gan)病的可能性(xing)分別比不喝咖(ka)啡(fei)(fei)的人降低了21%、20%和49%。
奧利弗·肯尼迪進一步指(zhi)出(chu)，雖然(ran)不(bu)能(neng)確切地(di)知道是哪些化(hua)合物對慢性(xing)肝病起(qi)到了潛在防護作用，但研究結果表(biao)明所有(you)種(zhong)類的咖(ka)啡都對人(ren)類的肝臟具(ju)有(you)保護作用，而這意味著可能(neng)有(you)多(duo)種(zhong)化(hua)合物協(xie)同發(fa)揮作用。
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