咖啡作(zuo)為世界三大飲品之一，在現代人(ren)的工作(zuo)、休(xiu)閑中扮演著(zhu)越來越重的角色。據英國(guo)科學家(jia)最新(xin)的研究稱，所有類(lei)型咖啡均可對慢性肝病（CLD）起到防護作(zuo)用，含咖啡因的咖啡和脫(tuo)咖啡因的咖啡具有同樣(yang)的好處。
“新研究稱(cheng)喝(he)(he)咖(ka)啡有助保護肝臟”的(de)(de)(de)話題(ti)引起了網友們的(de)(de)(de)熱議(yi)。英(ying)國《新科學(xue)家》網站報道稱(cheng)，英(ying)國科學(xue)家奧(ao)利弗·肯尼迪及其同事在分(fen)析了384818名咖(ka)啡飲(yin)用者和109767名不喝(he)(he)咖(ka)啡者的(de)(de)(de)數據之后，得(de)出了“經(jing)常喝(he)(he)咖(ka)啡的(de)(de)(de)人患(huan)慢性肝病(bing)的(de)(de)(de)風險較低”的(de)(de)(de)結論。
研究結果(guo)表明，咖啡(fei)飲用者(zhe)平均每(mei)天要(yao)喝兩杯咖啡(fei)，包(bao)括脫咖啡(fei)因咖啡(fei)、速溶咖啡(fei)或研磨咖啡(fei)，而他們患上慢性肝(gan)病(bing)(bing)(bing)的(de)風(feng)險(xian)、患慢性肝(gan)病(bing)(bing)(bing)或脂肪肝(gan)的(de)風(feng)險(xian)和死(si)于慢性肝(gan)病(bing)(bing)(bing)的(de)可能性分別比不喝咖啡(fei)的(de)人降低了21%、20%和49%。
奧利弗·肯(ken)尼迪進一步指(zhi)出，雖然(ran)不能確切地知道是哪些化合(he)物(wu)對慢性肝病(bing)起到了潛(qian)在防護作(zuo)用(yong)，但研究結果表明(ming)所有(you)種(zhong)類的(de)咖(ka)啡都對人類的(de)肝臟具有(you)保(bao)護作(zuo)用(yong)，而這意(yi)味著可能有(you)多種(zhong)化合(he)物(wu)協同發揮作(zuo)用(yong)。
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