咖(ka)啡作(zuo)為(wei)世(shi)界三(san)大飲品之一，在(zai)現代人(ren)的(de)(de)(de)工作(zuo)、休閑中扮演著越來越重的(de)(de)(de)角色。據英(ying)國(guo)科學家最(zui)新的(de)(de)(de)研(yan)究稱，所有類型咖(ka)啡均可對(dui)慢性肝病（CLD）起到防(fang)護作(zuo)用，含咖(ka)啡因的(de)(de)(de)咖(ka)啡和脫咖(ka)啡因的(de)(de)(de)咖(ka)啡具有同樣(yang)的(de)(de)(de)好處。
“新(xin)研究(jiu)稱(cheng)喝(he)咖(ka)啡(fei)有(you)助保護(hu)肝臟”的話題引起了網(wang)友們的熱議。英國《新(xin)科學家(jia)》網(wang)站(zhan)報道稱(cheng)，英國科學家(jia)奧利弗·肯(ken)尼(ni)迪及(ji)其(qi)同事在(zai)分析了384818名咖(ka)啡(fei)飲用者和109767名不喝(he)咖(ka)啡(fei)者的數(shu)據之后，得出了“經常喝(he)咖(ka)啡(fei)的人(ren)患慢性肝病的風險(xian)較低”的結論。
研究結果(guo)表明，咖(ka)(ka)啡(fei)飲(yin)用(yong)者平均(jun)每天(tian)要(yao)喝兩(liang)杯咖(ka)(ka)啡(fei)，包括(kuo)脫咖(ka)(ka)啡(fei)因咖(ka)(ka)啡(fei)、速溶咖(ka)(ka)啡(fei)或(huo)研磨(mo)咖(ka)(ka)啡(fei)，而他們患(huan)上慢(man)(man)性(xing)肝(gan)病(bing)的(de)風險、患(huan)慢(man)(man)性(xing)肝(gan)病(bing)或(huo)脂肪(fang)肝(gan)的(de)風險和死于(yu)慢(man)(man)性(xing)肝(gan)病(bing)的(de)可能性(xing)分別(bie)比不喝咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)人降低(di)了21%、20%和49%。
奧利弗(fu)·肯尼迪進一(yi)步指(zhi)出(chu)，雖然不(bu)能(neng)(neng)確(que)切地知道是(shi)哪些化合(he)物對慢性肝病起到了潛在(zai)防護(hu)作(zuo)用，但研究結(jie)果表明所(suo)有(you)種類的(de)咖啡都對人(ren)類的(de)肝臟具(ju)有(you)保護(hu)作(zuo)用，而這意(yi)味著可能(neng)(neng)有(you)多種化合(he)物協同發揮(hui)作(zuo)用。
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