2021年，《瀘(lu)州(zhou)市第七批非物質文化遺(yi)產項目名錄》正式公布，瀘(lu)州(zhou)老窖封(feng)藏大典（以下簡稱“封(feng)藏大典”）作為(wei)民俗類代表項目，經推薦(jian)申(shen)報、專家評(ping)審、社會公示等環節，最(zui)終入選。

此(ci)次入(ru)(ru)選(xuan)，是繼2006年(nian)瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖酒傳(chuan)(chuan)統釀制技藝入(ru)(ru)選(xuan)首批國(guo)家級非物(wu)質文化遺產(chan)名錄和2021年(nian)瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖股(gu)份有(you)限公司入(ru)(ru)選(xuan)四川省非物(wu)質文化遺產(chan)保(bao)護傳(chuan)(chuan)承基地后，瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖榮獲的又一項(xiang)非遺榮譽。

瀘(lu)州老窖通過舉辦封藏(zang)大典這一(yi)民俗活動，充分展現了慎終追遠、遵法釀造、尊師重道、傳(chuan)承有序(xu)的(de)中(zhong)華傳(chuan)統文(wen)(wen)化內涵及中(zhong)國白酒的(de)本源與本道，守護(hu)著中(zhong)國釀酒人的(de)文(wen)(wen)化之根。

溯源整合

讓中國酒業三大傳統習俗熠熠生輝

酒(jiu)禮(li)文化是中(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)文化的(de)核心要素，在中(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)禮(li)、酒(jiu)俗文化中(zhong)，祭(ji)祀、拜師、封藏是幾項傳(chuan)(chuan)統的(de)習俗禮(li)制。在瀘州地(di)區，自古(gu)有(you)“祭(ji)拜先賢、感(gan)恩祈(qi)福”“燒(shao)頭(tou)香(xiang)，喝春(chun)酒(jiu)”等傳(chuan)(chuan)統習俗，特別(bie)是在“二月二，龍抬頭(tou)”這天，瀘州古(gu)釀酒(jiu)作坊(fang)會舉行(xing)春(chun)釀封藏儀式。

在漫長的(de)歷史長河(he)中，這些祭祀禮制、拜師習俗和春釀封藏習俗分散分布在瀘(lu)州(zhou)各(ge)釀酒作(zuo)坊(fang)內舉行，各(ge)釀酒作(zuo)坊(fang)主所(suo)舉行的(de)時間不(bu)一(yi)，祭拜對象不(bu)一(yi)，儀式(shi)細節不(bu)一(yi)，由(you)于地緣的(de)特(te)殊性，這些傳統習俗保留相對完整，并伴隨著(zhu)瀘(lu)州(zhou)酒文化的(de)發展而延續，從未(wei)間斷。

自2008年起，在農歷(li)二(er)(er)月初(chu)二(er)(er)，瀘(lu)州老窖(jiao)在行(xing)業中(zhong)首創(chuang)封藏大典，正式(shi)將傳統(tong)酒禮(li)酒俗中(zhong)的祭祀先賢(xian)、拜(bai)師傳承、封藏春酒等禮(li)制進行(xing)集中(zhong)還原、整合并創(chuang)新發揚(yang)。

瀘州(zhou)老窖每年(nian)舉辦的(de)(de)封(feng)藏大典，有三個主要環(huan)節：祭祀儀(yi)式(shi)、拜(bai)師(shi)儀(yi)式(shi)、春釀封(feng)藏儀(yi)式(shi)。祭祖，虔(qian)心以敬(jing)，告慰(wei)先人(ren)，感恩天地；拜(bai)師(shi)，循(xun)“尊(zun)師(shi)重(zhong)道”之傳(chuan)統，將中(zhong)國白酒“拜(bai)師(shi)學(xue)藝”的(de)(de)傳(chuan)承方式(shi)尊(zun)以禮制；封(feng)藏，將當(dang)年(nian)新釀的(de)(de)國窖1573春釀原(yuan)酒入洞封(feng)藏，堅守(shou)農耕傳(chuan)統，自然(ran)釀造。

匠心醞釀

敬畏自然 尊重歷史 傳承技藝 追求品質

瀘州老窖(jiao)封藏大典(dian)在傳承(cheng)中融合(he)與創新(xin)，由(you)已入(ru)選國家級非物質文化遺產(chan)名(ming)錄——瀘州老窖(jiao)酒傳統釀(niang)制技(ji)藝的代表性傳承(cheng)人(ren)進行還原、傳承(cheng)、整(zheng)合(he)和發揚，讓散(san)見于歷史中的文化風俗熠熠生輝。

封藏大典具備以下重要特征(zheng)：

傳(chuan)(chuan)承(cheng)性。日期(qi)的(de)選擇(ze)，祭祖儀(yi)式、春釀封(feng)藏儀(yi)式等流程，傳(chuan)(chuan)統技(ji)藝展示，衣(yi)著、儀(yi)式用物等大多數的(de)動態和(he)靜態的(de)符號都在表達著行業文化、地方文化和(he)中華文化的(de)基(ji)本(ben)傳(chuan)(chuan)統范式，這些傳(chuan)(chuan)統習俗(su)，從未消(xiao)失(shi)和(he)間斷。

神圣(sheng)性。封藏大典祭祀對象是為傳(chuan)承瀘州老窖(jiao)酒(jiu)傳(chuan)統釀(niang)制技藝做出重要貢(gong)獻的十五代(dai)宗師先(xian)賢，通過感恩天地、祭祀先(xian)祖(zu)(zu)來喚(huan)起酒(jiu)業人的釀(niang)酒(jiu)初心和匠(jiang)心，讓一代(dai)代(dai)釀(niang)酒(jiu)人在心靈上與天地、先(xian)祖(zu)(zu)共鳴。

凝聚性(xing)。封藏(zang)大典對整個行業而言都(dou)是一次文化盛會。無論(lun)是參加儀式(shi)的員工(gong)還是嘉賓，都(dou)能充分體(ti)驗到中(zhong)國傳統酒文化的深厚底蘊和(he)魅力，感(gan)受瀘州老窖釀酒人的匠心和(he)信仰。

引領(ling)和(he)傳(chuan)播(bo)性。封藏大(da)典(dian)喚(huan)起了行業的共鳴，成為中國酒業的標桿性文化盛典(dian)。從(cong)全國各地及海外到瀘州現場觀禮的群體(ti)達10余萬人(ren)，通過媒介傳(chuan)播(bo)，封藏大(da)典(dian)受眾群體(ti)高達數千萬。

正是這些特征，讓(rang)瀘州老窖(jiao)封藏大典(dian)涵蓋歷史、人文、啟(qi)示和傳(chuan)播(bo)四大價值(zhi)體(ti)系(xi)。

歷史(shi)價值(zhi)。封藏大(da)典整合(he)了從古至今多方面的(de)傳統習俗文化，如祭祀、封藏、拜師(shi)等，充(chong)分(fen)展(zhan)現了中華傳統文化內涵(han)。它伴隨(sui)中國酒文化的(de)發(fa)展(zhan)而(er)發(fa)展(zhan)，見(jian)(jian)證著中國釀酒藝術的(de)進步，也(ye)見(jian)(jian)證了瀘州(zhou)作為中國白酒金三角核心(xin)腹地(di)的(de)釀酒文明和(he)釀酒歷史(shi)。

人文價值。通過莊(zhuang)重(zhong)的儀式，表達(da)對文化源(yuan)(yuan)頭、生命源(yuan)(yuan)頭、白酒源(yuan)(yuan)頭的尊重(zhong)，這是(shi)封(feng)藏大典所要傳達(da)中(zhong)國白酒的本源(yuan)(yuan)和本道，凝聚了中(zhong)國酒業人共同的釀造價值觀(guan)和匠心精神。

啟示價值。封(feng)藏(zang)大典(dian)表達(da)對天地造化和(he)生態環境的(de)遵循和(he)敬(jing)畏。這既是(shi)對自然生態的(de)捍衛、守護和(he)號召，也是(shi)對24代釀酒(jiu)宗師代代傳承的(de)敬(jing)畏和(he)感恩(en)，更是(shi)為消費者(zhe)釀造出安全、高品質白酒(jiu)而(er)做出的(de)莊(zhuang)重承諾。

傳(chuan)播價(jia)值。以瀘州老窖封藏大(da)典(dian)為藍本和(he)范式，目前其(qi)影響力已輻射(she)至整個中國酒業(ye)，在文化的(de)引領和(he)傳(chuan)播上(shang)起到了標桿性作用，帶動(dong)了全(quan)行(xing)業(ye)的(de)慎終追遠(yuan)和(he)謁(ye)祖尋根，傳(chuan)播了中國博大(da)精深的(de)酒文化。

標桿引領

帶領中國酒業慎終追遠，守護文化之根

封藏大典是瀘州老窖“天地同釀，人間共生”企(qi)業理念的堅守與踐行，讓古(gu)已有之(zhi)的習俗(su)文化(hua)得(de)以傳承和(he)創新發揚。

其舉辦場地位于瀘州鳳凰山麓的國窖1573廣場，自古以來，這里釀酒作坊林立，是釀酒文化傳承和呈現的風水寶地，也是中國濃香型白酒的發源地，“活態雙國寶”——全國重點文物保護單位1573國寶窖池群和國家級非物質文化遺產瀘州老窖酒傳統釀制技藝均在此地集中呈現。

封藏大典以紅、黃色為主色調(diao)，莊重肅(su)穆，從人(ren)員著裝(zhuang)、現(xian)場禮儀、道具設置等，多個角度(du)營造古樸莊重的(de)特色氛圍。在(zai)儀式(shi)環(huan)節的(de)設置和呈現(xian)上，主體包括(kuo)祭祖(zu)(zu)儀式(shi)和春釀封藏儀式(shi)，拜師儀式(shi)融入在(zai)祭祖(zu)(zu)儀式(shi)的(de)祖(zu)(zu)訓環(huan)節當中。

祭祖儀式

拜師儀式

春釀封藏儀式

從2008年(nian)起，瀘州(zhou)老窖將封藏(zang)大典集中整合、還原，定(ding)期(qi)持續不間斷地舉辦(ban)，并(bing)在內容和形(xing)式上進(jin)行一定(ding)的創新和發揚，讓隸屬于中國(guo)傳統酒文化，扎(zha)根(gen)于瀘州(zhou)千年(nian)酒城文化的這(zhe)些風俗(su)、禮儀得(de)以保護、延續和創新性地跨越發展。

2018年，封藏大典(dian)首(shou)登中國文(wen)化展示交流的(de)(de)最高(gao)平臺(tai)——北京太廟(miao)，向全球展示中國酒文(wen)化的(de)(de)豐厚底蘊和神(shen)秘魅(mei)力。

2021年瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)封藏(zang)大典(dian)舉行期間，央視新聞攜手中央廣播電(dian)視總臺(tai)央視主持人走進瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)，帶(dai)領(ling)觀眾觀禮封藏(zang)大典(dian)，探(tan)尋一座(zuo)活(huo)著(zhu)的酒城(cheng)。

十(shi)余年來，瀘(lu)州老窖為中(zhong)國酒(jiu)業(ye)樹(shu)立了文化(hua)的(de)標桿(gan)，喚(huan)起行(xing)業(ye)的(de)共鳴，有效(xiao)帶(dai)動了全行(xing)業(ye)的(de)慎(shen)終追遠和(he)(he)(he)謁祖尋根(gen)。這在(zai)更大程度、更廣(guang)范圍上傳(chuan)承(cheng)和(he)(he)(he)保護了中(zhong)國酒(jiu)禮酒(jiu)俗(su)文化(hua)，使之(zhi)在(zai)未來得到可持(chi)續的(de)發(fa)展(zhan)和(he)(he)(he)弘揚。

瀘(lu)州老(lao)窖封藏(zang)大典此次入選(xuan)瀘(lu)州市第(di)七批非物質文化(hua)遺(yi)產項(xiang)目名錄，可(ke)以說是對(dui)“瀘(lu)州老(lao)窖還原并十余年來堅(jian)定舉辦封藏(zang)大典，傳承保護中(zhong)國傳統(tong)酒禮民俗文化(hua)，引(yin)領(ling)中(zhong)國酒業謁根尋祖，守(shou)護中(zhong)國酒業人(ren)的文化(hua)之根”的激勵和鼓(gu)舞。

封藏(zang)大典(dian)的(de)背后，是瀘州(zhou)(zhou)老窖對傳統文化(hua)的(de)敬重(zhong)、對工匠精(jing)神(shen)的(de)堅守、對白酒行業的(de)摯愛，也是對地(di)方民俗(su)典(dian)儀的(de)繼承與創新(xin)，如今站(zhan)在新(xin)的(de)起點，瀘州(zhou)(zhou)老窖將繼續肩負傳承與傳播中(zhong)國民族品(pin)牌的(de)文化(hua)使(shi)命(ming)，以實際(ji)行動助推中(zhong)國文化(hua)傳承發展，讓世界(jie)品(pin)味中(zhong)國！