1、聞氣味

優質的絞(jiao)股(gu)藍會有(you)一種山野的清(qing)(qing)香，其氣沒有(you)絲毫矯揉造作，自然清(qing)(qing)新，而(er)且(qie)十分綿長，累(lei)月(yue)積(ji)年也(ye)依(yi)然保(bao)持著清(qing)(qing)香。而(er)劣質的絞(jiao)股(gu)藍茶會有(you)異味(wei)，或者是(shi)氣味(wei)淺薄不自然，就像是(shi)聞(wen)霉干菜味(wei)或者干脆無臭無味(wei)。

2、看湯色

優質的(de)絞股藍(lan)(lan)，拿熱水沖泡，就會出(chu)現嫩綠的(de)色澤，清澈透明，惹人喜愛，而且(qie)久泡不(bu)衰，多次沖泡依(yi)然不(bu)改(gai)其(qi)色。質量較差的(de)絞股藍(lan)(lan)不(bu)能立即顯(xian)出(chu)茶色，而且(qie)茶湯往(wang)往(wang)顯(xian)黃色，沖上(shang)兩三回(hui)顏色就會變淡。

3、看沖泡后的形狀

高質量的(de)絞股藍沖泡后(hou)，卷縮的(de)嫩葉(xie)(xie)嫩莖須(xu)會迅速張開，葉(xie)(xie)緣淺(qian)齒，因(yin)為(wei)須(xu)細葉(xie)(xie)嫩，時有斷片，莖葉(xie)(xie)舒展(zhan)后(hou)，猶(you)如輕燕振翅，體積倍增。較差者莖老葉(xie)(xie)粗，甚者藤葉(xie)(xie)長(chang)連(lian)，不具(ju)雅態。偽者更是長(chang)藤大葉(xie)(xie)，其形粗俗，很難與茶并列(lie)。

4、嘗味道

MaiGoo小編提醒，優質的(de)絞股(gu)藍(lan)略有(you)苦味(wei)，回味(wei)甘醇，口感自然清(qing)爽，因為產地不同，有(you)的(de)絞股(gu)藍(lan)偏(pian)(pian)甜，有(you)的(de)則偏(pian)(pian)苦。偏(pian)(pian)甜的(de)絞股(gu)藍(lan)皂甙(dai)含量很高，有(you)類似人(ren)參的(de)滋補作用。

5、看產地

絞(jiao)股(gu)藍(lan)(lan)(lan)在全國各地皆有(you)人工栽(zai)培(pei)，因為氣(qi)(qi)候環境的(de)(de)因素，不(bu)是每個地方都能產出(chu)(chu)好的(de)(de)絞(jiao)股(gu)藍(lan)(lan)(lan)。目(mu)前，我國絞(jiao)股(gu)藍(lan)(lan)(lan)主要產地為陜西平(ping)利、湖北神農架、廣新金秀、湖南張家界這四個地區，而陜西平(ping)利的(de)(de)氣(qi)(qi)候環境比較適合絞(jiao)股(gu)藍(lan)(lan)(lan)的(de)(de)生長，產出(chu)(chu)的(de)(de)絞(jiao)股(gu)藍(lan)(lan)(lan)質(zhi)量也較好。