1、聞(wen)氣味

優(you)質的(de)絞股(gu)(gu)藍會有(you)一種山野的(de)清香，其氣沒有(you)絲毫矯揉造作，自然(ran)(ran)(ran)清新，而且十分綿長，累月積年也依然(ran)(ran)(ran)保持(chi)著清香。而劣質的(de)絞股(gu)(gu)藍茶會有(you)異味(wei)，或者是氣味(wei)淺薄不自然(ran)(ran)(ran)，就像是聞霉干菜味(wei)或者干脆無臭無味(wei)。

2、看湯色

優質的(de)(de)絞股藍，拿熱水沖(chong)泡，就(jiu)會(hui)出現嫩綠的(de)(de)色(se)(se)澤，清澈透明，惹人喜愛，而且(qie)久泡不衰(shuai)，多次沖(chong)泡依(yi)然不改(gai)其(qi)色(se)(se)。質量較差的(de)(de)絞股藍不能(neng)立即(ji)顯出茶色(se)(se)，而且(qie)茶湯往往顯黃(huang)色(se)(se)，沖(chong)上兩三回顏(yan)色(se)(se)就(jiu)會(hui)變淡(dan)。

3、看沖(chong)泡(pao)后的形狀

高質量的絞股藍沖(chong)泡(pao)后(hou)，卷(juan)縮的嫩葉嫩莖須(xu)會(hui)迅速張開，葉緣(yuan)淺齒，因(yin)為須(xu)細(xi)葉嫩，時有斷片，莖葉舒(shu)展后(hou)，猶如輕燕振翅(chi)，體積倍(bei)增。較差者莖老(lao)葉粗(cu)(cu)，甚者藤葉長(chang)連，不具雅態。偽者更是長(chang)藤大葉，其形粗(cu)(cu)俗，很難與茶(cha)并列。

4、嘗味道

MaiGoo小編提醒，優質(zhi)的絞股(gu)藍略有苦(ku)味，回(hui)味甘醇，口感自然清爽(shuang)，因為(wei)產(chan)地不同(tong)，有的絞股(gu)藍偏(pian)甜，有的則偏(pian)苦(ku)。偏(pian)甜的絞股(gu)藍皂甙含(han)量很高(gao)，有類(lei)似人參的滋(zi)補作用。

5、看產地

絞(jiao)(jiao)(jiao)股藍在全(quan)國各地皆有(you)人工栽培，因(yin)為(wei)氣(qi)候環境的(de)(de)因(yin)素，不是每個(ge)地方都能產(chan)出好(hao)的(de)(de)絞(jiao)(jiao)(jiao)股藍。目前，我(wo)國絞(jiao)(jiao)(jiao)股藍主要產(chan)地為(wei)陜(shan)(shan)西平利、湖北神農(nong)架、廣新金(jin)秀、湖南張家界這四個(ge)地區，而陜(shan)(shan)西平利的(de)(de)氣(qi)候環境比較適合絞(jiao)(jiao)(jiao)股藍的(de)(de)生長，產(chan)出的(de)(de)絞(jiao)(jiao)(jiao)股藍質量(liang)也較好(hao)。