陳(chen)皮是橘子(zi)皮嗎

不是。

陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)是(shi)由柑橘(ju)皮(pi)(pi)曬制而(er)成(cheng)的(de)(de)，并(bing)不(bu)是(shi)我(wo)們平時食用的(de)(de)那種(zhong)橘(ju)子皮(pi)(pi)。陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)是(shi)經過自然陳(chen)(chen)放多(duo)年(nian)后的(de)(de)柑橘(ju)皮(pi)(pi)，只有(you)成(cheng)熟的(de)(de)柑橘(ju)皮(pi)(pi)才可以制成(cheng)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)，而(er)我(wo)們平時食用的(de)(de)橘(ju)子皮(pi)(pi)曬干后還(huan)是(shi)會含有(you)較(jiao)高含量(liang)的(de)(de)揮發油，并(bing)沒有(you)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)的(de)(de)功效。

陳皮(pi)和桂皮(pi)的區別

1、作用不同

陳(chen)(chen)皮和桂皮雖(sui)然都可以(yi)作為中藥(yao)材食(shi)用，但是兩者的作用功效(xiao)(xiao)并不相(xiang)同(tong)。陳(chen)(chen)皮的功效(xiao)(xiao)是健脾(pi)、通氣(qi)、止(zhi)咳、緩解嘔吐，而桂皮的功效(xiao)(xiao)則是活血化瘀(yu)、止(zhi)痛、驅寒(han)。

2、食用方(fang)法(fa)不同(tong)

陳皮(pi)的(de)食用(yong)方法(fa)比較多，不僅(jin)可以泡水、泡茶(cha)喝(he)，還(huan)可以用(yong)來炒、煮、拌，還(huan)能做成果脯食用(yong)。桂皮(pi)在日常生活中(zhong)一般是當作調料來使用(yong)的(de)。

陳皮和青皮的(de)區別(bie)

陳皮(pi)和青(qing)皮(pi)的最大區別(bie)就在于它們的功(gong)(gong)效不同。陳皮(pi)的主(zhu)要作用(yong)是健胃消食(shi)、增加食(shi)欲，而青(qing)皮(pi)則有(you)疏肝破氣(qi)、散(san)結(jie)消痰的功(gong)(gong)效，常用(yong)來緩解(jie)疝氣(qi)、食(shi)積等癥狀。