不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮和桂(gui)皮雖然都可以作為中藥材食(shi)用(yong)，但是(shi)兩者的作用(yong)功(gong)(gong)效(xiao)并不相同(tong)。陳皮的功(gong)(gong)效(xiao)是(shi)健脾、通(tong)氣、止咳、緩(huan)解嘔吐，而(er)桂(gui)皮的功(gong)(gong)效(xiao)則是(shi)活血化瘀、止痛、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)泡(pao)水喝的功效之一就是促(cu)(cu)消(xiao)化，因為陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)含有類(lei)檸(ning)檬苦素，可(ke)以促(cu)(cu)進(jin)腸道蠕動，從而(er)促(cu)(cu)進(jin)消(xiao)化。同時(shi)，用(yong)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)泡(pao)水喝可(ke)以會發出(chu)很濃的香氣，促(cu)(cu)進(jin)消(xiao)化液(ye)的分泌，從而(er)增加食欲，所(suo)以腸胃功能(neng)不好的，或者是食欲不佳的人群可(ke)以適量飲用(yong)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)茶來調節。

陳(chen)皮不僅可以(yi)泡水(shui)喝，還可以(yi)用于廚房烹飪。陳(chen)皮可以(yi)用來給魚(yu)肉去腥，此外，在(zai)制作綠豆(dou)(dou)沙(sha)、紅豆(dou)(dou)粥等甜品的時候(hou)，也(ye)可以(yi)加入一點陳(chen)皮，這樣(yang)味道就會分外芳香。

中藥陳皮味辛苦(ku)、性溫，具有(you)通(tong)氣(qi)的健脾(pi)、燥濕化(hua)痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。所以平(ping)時咳(ke)多(duo)氣(qi)喘，咳(ke)嗽有(you)痰的患者可以通(tong)過食(shi)用陳皮來緩解身體不適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳皮具有一(yi)(yi)定(ding)燥濕作用(yong)，如果大量、長期地(di)食用(yong)陳皮是有可能導致上火的癥狀(zhuang)的，所以食用(yong)陳皮一(yi)(yi)定(ding)要注意不要過量服用(yong)，不然容易(yi)導致口角生瘡等上火癥狀(zhuang)。

2、導致血壓升高

大(da)量服用陳皮不僅容(rong)易導(dao)致(zhi)上火，而(er)且還會興奮心肌(ji)，使血管產生輕度(du)的收(shou)縮，迅速升高血壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便秘、口干的人不建議食用陳(chen)皮，否則容(rong)易導致(zhi)上火(huo)，加重病情。

②陳皮有燥(zao)濕的(de)功效(xiao)，所以如(ru)果有燥(zao)咳、胃(wei)火、氣虛的(de)人要謹慎服用，否(fou)則容易加(jia)重病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和半夏(xia)一起吃(chi)降低彼此的功效，一般不建議一同服用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準(zhun)備(bei)材料(liao)：橘子、梅鹵(lu)、明礬、鹽、甘草、砂糖。

做法：

第一(yi)步：首先選(xuan)成(cheng)熟的橘(ju)子剝皮。

第二(er)步(bu)：剝皮之(zhi)后的(de)橘子用梅(mei)鹵和(he)明礬浸漬，之(zhi)后撈出(chu)橘子皮，在(zai)沸水(shui)中燙漂2分(fen)鐘，立(li)即在(zai)自來水(shui)中漂洗。

第三步：洗干(gan)凈的橘子(zi)皮瀝干(gan)水分之后，再用(yong)梅鹵和明(ming)礬浸(jin)漬20天左右，制成橙皮坯。

第(di)四步：用砂(sha)糖(tang)和甘草(cao)熬制甘草(cao)水，之后把橙皮坯和甘草(cao)水放到蒸鍋里，蒸2小時(shi)。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準(zhun)備材料(liao)：桔子、鹽、清(qing)水(shui)。

做法：

第一步：首先挑選成熟的桔子（外表皮不要帶青色），然(ran)后用清水清洗干凈。

第二步：準備適量的鹽和水，兌(dui)成鹽水備用。

第三步：用準備好的鹽水把桔子皮再清洗一遍(bian)。

第四步(bu)：之后把洗凈的桔子晾干水份，放在通(tong)風(feng)有(you)陽光地方完(wan)全(quan)曬(shai)干。

第(di)五步：曬干后(hou)的桔皮(pi)可以用蒸鍋蒸透(tou)，之后(hou)再曬干，這樣會加(jia)快桔皮(pi)的陳化(hua)速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料(liao)：陳(chen)皮、紅棗、紅茶。

做法：

第一步：把陳皮(pi)切成絲，紅棗去核撕成小塊。

第二(er)步：把準備好的陳(chen)皮(pi)、紅(hong)(hong)棗(zao)和紅(hong)(hong)茶一起放(fang)到保溫杯(bei)中，然后倒入(ru)適(shi)量開(kai)水(shui)。

第三步：保溫杯蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)后，燜(men)15分鐘左右，就可以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準(zhun)備材(cai)料：干荷葉、薏米(mi)、陳皮、干山(shan)楂、冰糖。

做法：

第一步(bu)：把干荷葉、薏(yi)米、陳皮、干山(shan)楂用(yong)清水洗干凈，然后放(fang)到(dao)砂(sha)鍋中。

第二步：在砂(sha)鍋中倒入適量的清水，之(zhi)后用大(da)火煮開。

第(di)三(san)步：煮開(kai)之后轉中火煮5分(fen)鐘，之后放入適量的冰(bing)糖。

第四步：冰糖融化后，濾(lv)掉渣(zha)滓就可以直(zhi)接(jie)喝了。

3、陳皮胎菊茶

準(zhun)備材料：胎菊、陳皮。

做法：

第一步：胎菊和(he)陳皮先用清(qing)水清(qing)洗干(gan)凈。

第二步：之后(hou)放入杯中，用剛燒(shao)開(kai)的(de)水(shui)，泡開(kai)。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準(zhun)備材料：陳(chen)皮、白酒。

做法：

第(di)一步：首先準備好白(bai)酒和陳(chen)皮。

第二步：之(zhi)后(hou)(hou)用清(qing)水把陳皮清(qing)洗干凈，之(zhi)后(hou)(hou)晾干。

第(di)三步：晾干(gan)后的(de)(de)陳皮放入(ru)一個無水無油的(de)(de)罐子(zi)里(li)，加(jia)入(ru)白酒(jiu)密封浸泡。

第(di)四步：一般密(mi)封半個月左右就可以飲用，喜歡味道(dao)濃一點的，也可以多(duo)泡一段時間。

準備材(cai)料：鴨子(zi)、陳(chen)皮、蔥姜蒜(suan)、鹽(yan)、糖、料酒、蠔油、生抽、老抽、食用油。

做法：

第一(yi)步(bu)：首先把鴨子(zi)切塊(kuai)，然(ran)后把蔥姜蒜拍散(san)，加入鹽、糖、料酒、蠔油、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)把鴨肉腌制(zhi)3小時(shi)。

第二步：鍋(guo)中燒油，然后把腌(a)制好的(de)鴨肉炸到金(jin)黃備用。

第三步：碗中(zhong)放入(ru)陳(chen)皮，然后把炸好的鴨肉碼在陳(chen)皮上。

第四步：之后倒入(ru)腌(a)制(zhi)鴨肉的醬汁。

第五(wu)步：把碗放在蒸鍋上用(yong)小(xiao)火蒸一個小(xiao)時就可以食用(yong)了。

1、陳皮普洱茶

準(zhun)備材料：陳皮、普洱(er)茶葉。

做法：

第(di)一步：首(shou)先把茶具清潔干凈。

第二步：把陳皮和普洱茶葉(xie)放在一起沖泡，水溫最(zui)好控制在100攝氏度(du)，這樣才可以醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準備材料(liao)：陳(chen)皮、白牡丹、白茶茶葉。

做法：

第一(yi)步：陳皮加水煮沸，用煮沸的陳皮水沖泡白牡丹(dan)。

第(di)二步：陳(chen)皮水(shui)(shui)與白牡(mu)丹一壺水(shui)(shui)沖(chong)泡完后，將白茶(cha)底(di)投入煮茶(cha)壺中(zhong)與陳(chen)皮同煮，大火燒開轉(zhuan)中(zhong)小火。

第三步(bu)：煮10分(fen)鐘左(zuo)右(you)就可以直接喝了。

1、看形狀

完整的陳皮果皮一般是被分為三瓣或(huo)四瓣，在(zai)果柄處連在(zai)一起。被切成條狀的陳皮，厚(hou)度在(zai)1-2毫米(mi)左右，果皮通常向(xiang)內卷曲。

2、看顏色

陳皮的(de)外表(biao)面(mian)一般是鮮橙紅(hong)色(se)、黃棕色(se)或者棕褐(he)色(se)，內表(biao)面(mian)則為淡(dan)黃白色(se)。優質的(de)陳皮外表(biao)面(mian)有(you)油包粒突出，而且有(you)光(guang)澤，內表(biao)面(mian)則附有(you)橘絡的(de)痕跡。

3、看質地

陳(chen)皮(pi)是曬干處理(li)的(de)，所(suo)以(yi)(yi)質地比較脆，很(hen)容易斷。年份越(yue)長的(de)陳(chen)皮(pi)手(shou)感越(yue)硬，而且容易碎裂(lie)，所(suo)以(yi)(yi)優質的(de)陳(chen)皮(pi)應以(yi)(yi)表面干燥清脆、無(wu)水分為特(te)點(dian)，我們(men)在挑選的(de)時候也可以(yi)(yi)注意(yi)一下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制(zhi)陳皮的(de)外皮一般是鮮紅色或暗紅色，內表(biao)面(mian)雪白(bai)，帶刺激香味(wei)，果酸味(wei)重，而且(qie)手感也比較軟，不太適合食用(yong)，需要多收藏一段(duan)時(shi)間。

2、5~8年陳皮

五年以(yi)上的(de)(de)陳皮(pi)，果(guo)皮(pi)外表是淺棕色的(de)(de)，而且果(guo)皮(pi)細紋凹凸明顯(xian)，光澤鮮亮，內瓣自(zi)然泛黃帶白，聞起來(lai)比較清香。

3、10~15年陳皮

10年以上的陳皮(pi)(pi)外(wai)表皮(pi)(pi)是淺棕帶黃色(se)，果皮(pi)(pi)細(xi)紋清洗(xi)可見(jian)，帶光(guang)澤，內瓣(ban)微黃中帶暗白，聞(wen)起(qi)來有淡淡的陳香味。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效果不明顯(xian)。

陳皮(pi)的功效(xiao)有理氣(qi)、助(zhu)消化的作用(yong)，同(tong)時(shi)也可(ke)以(yi)消脂，但是想只(zhi)靠食用(yong)陳皮(pi)來減(jian)肥(fei)，效(xiao)果是不(bu)明顯(xian)的。而且長(chang)期服用(yong)陳皮(pi)還(huan)會引起(qi)上火，所以(yi)不(bu)建議大家靠食用(yong)陳皮(pi)來減(jian)肥(fei)，減(jian)肥(fei)最好(hao)是科(ke)學運動(dong)減(jian)肥(fei)比較好(hao)。