不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮(pi)和桂皮(pi)雖然都可(ke)以作(zuo)為中(zhong)藥材食用(yong)，但是(shi)兩者的作(zuo)用(yong)功效(xiao)并(bing)不相同。陳皮(pi)的功效(xiao)是(shi)健脾、通(tong)氣、止咳、緩解嘔吐(tu)，而桂皮(pi)的功效(xiao)則(ze)是(shi)活(huo)血化瘀、止痛、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳(chen)(chen)皮(pi)泡水喝的(de)功(gong)效(xiao)之(zhi)一就是(shi)促消化，因為陳(chen)(chen)皮(pi)含有類檸(ning)檬苦素，可以(yi)促進腸道蠕動，從(cong)而促進消化。同時(shi)，用陳(chen)(chen)皮(pi)泡水喝可以(yi)會(hui)發出很(hen)濃的(de)香氣，促進消化液的(de)分泌，從(cong)而增加食欲(yu)，所以(yi)腸胃功(gong)能不(bu)好(hao)的(de)，或者(zhe)是(shi)食欲(yu)不(bu)佳的(de)人群可以(yi)適量(liang)飲用陳(chen)(chen)皮(pi)茶來調(diao)節。

陳(chen)皮不(bu)僅可(ke)以(yi)泡(pao)水喝(he)，還可(ke)以(yi)用于廚房烹(peng)飪。陳(chen)皮可(ke)以(yi)用來給魚肉去腥(xing)，此外(wai)，在制作綠(lv)豆(dou)沙、紅(hong)豆(dou)粥等甜品的時候(hou)，也可(ke)以(yi)加入一點陳(chen)皮，這(zhe)樣味道就會分外(wai)芳香。

中藥陳皮味辛苦、性溫，具有(you)通(tong)氣的(de)健脾、燥濕化痰、解(jie)膩留(liu)香(xiang)、降(jiang)逆(ni)止嘔的(de)功效。所以平時(shi)咳(ke)多氣喘(chuan)，咳(ke)嗽有(you)痰的(de)患者可以通(tong)過食(shi)用陳皮來緩解(jie)身體不適(shi)。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳(chen)皮具(ju)有一(yi)定(ding)燥濕作用，如果大(da)量、長(chang)期(qi)地(di)食(shi)用陳(chen)皮是有可能導致上火的癥狀的，所(suo)以食(shi)用陳(chen)皮一(yi)定(ding)要(yao)注意不(bu)要(yao)過(guo)量服用，不(bu)然容易(yi)導致口角生瘡等上火癥狀。

2、導致血壓升高

大量服用陳(chen)皮不僅容易導致上(shang)火(huo)，而且還會興奮心肌，使血(xue)管產生輕度的收縮，迅(xun)速升高血(xue)壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒(shao)、便秘、口(kou)干的人不建議食用陳(chen)皮，否則容易導致上火，加(jia)重病情(qing)。

②陳皮有燥濕的(de)功效(xiao)，所以(yi)如果有燥咳、胃火(huo)、氣虛的(de)人要謹慎服用，否則容(rong)易加重病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和半夏一起吃降低(di)彼此的(de)功效，一般不(bu)建議一同(tong)服(fu)用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準(zhun)備(bei)材料：橘(ju)子(zi)、梅鹵(lu)、明礬、鹽(yan)、甘草、砂糖(tang)。

做法：

第一步：首先選成熟的(de)橘子剝皮(pi)。

第二步：剝皮之后(hou)的橘子用梅鹵和明礬浸漬，之后(hou)撈出橘子皮，在沸(fei)水中燙(tang)漂(piao)2分鐘，立即在自來水中漂(piao)洗。

第(di)三(san)步：洗干凈的橘子皮瀝干水(shui)分之(zhi)后，再(zai)用梅鹵和明礬(fan)浸漬20天左右，制成橙皮坯(pi)。

第四步：用砂糖(tang)和甘(gan)草(cao)熬制甘(gan)草(cao)水，之后(hou)把橙皮(pi)坯(pi)和甘(gan)草(cao)水放到蒸鍋里(li)，蒸2小時(shi)。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備材料：桔子、鹽、清水。

做法：

第一步：首先挑選(xuan)成熟的桔子（外表皮不要帶青色），然(ran)后用清水清洗(xi)干凈。

第二步：準備(bei)適(shi)量的鹽和水(shui)，兌成鹽水(shui)備(bei)用。

第三步(bu)：用準備好的鹽水把桔子(zi)皮再清洗一遍。

第四步：之后把洗(xi)凈的桔(jie)子晾(liang)干(gan)水份(fen)，放在通風有陽(yang)光(guang)地(di)方完全曬干(gan)。

第五步(bu)：曬(shai)干(gan)后(hou)的(de)桔皮可以(yi)用蒸鍋(guo)蒸透，之后(hou)再曬(shai)干(gan)，這樣會加快桔皮的(de)陳(chen)化速(su)度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料：陳皮、紅(hong)棗、紅(hong)茶(cha)。

做法：

第一步：把陳皮切成絲，紅(hong)棗去(qu)核撕成小塊。

第二(er)步：把準備(bei)好的陳皮(pi)、紅棗和紅茶一起放到保溫(wen)杯中，然(ran)后倒入(ru)適(shi)量開水。

第(di)三(san)步：保溫杯蓋上蓋子后，燜15分鐘左右，就可以喝(he)了。

2、陳皮荷葉茶

準備材料：干荷葉、薏米、陳皮、干山楂、冰糖。

做法：

第一(yi)步：把(ba)干荷葉、薏米、陳皮(pi)、干山楂用清(qing)水洗干凈，然(ran)后放到砂鍋中。

第二步：在(zai)砂鍋中倒入適量(liang)的清水，之后用(yong)大火(huo)煮開。

第三步(bu)：煮(zhu)(zhu)開之后轉中火(huo)煮(zhu)(zhu)5分鐘(zhong)，之后放入適量的冰糖。

第(di)四步(bu)：冰糖融化后，濾(lv)掉渣(zha)滓就可以直接喝了(le)。

3、陳皮胎菊茶

準備(bei)材料：胎(tai)菊、陳皮(pi)。

做法：

第一步：胎菊和陳皮先用(yong)清水(shui)清洗干(gan)凈。

第二步：之后放入杯中，用剛燒開(kai)的水(shui)，泡開(kai)。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備材(cai)料：陳(chen)皮、白酒。

做法：

第(di)一步：首先準(zhun)備好(hao)白酒和陳皮(pi)。

第二步：之(zhi)后用清水把陳皮(pi)清洗(xi)干凈，之(zhi)后晾(liang)干。

第三(san)步：晾干后的陳皮放入一(yi)個無水無油的罐子(zi)里，加入白酒密封浸泡。

第四(si)步：一般(ban)密封半個(ge)月左右就(jiu)可以飲用，喜歡味(wei)道濃一點的(de)，也可以多泡一段時間。

準備材料：鴨子(zi)、陳皮、蔥姜蒜、鹽、糖、料酒、蠔油、生(sheng)抽、老(lao)抽、食用油。

做法：

第一步：首先把鴨子切(qie)塊，然后(hou)把蔥姜蒜(suan)拍散，加入鹽(yan)、糖、料酒、蠔油、生抽、老(lao)抽把鴨肉腌制3小時。

第二步：鍋中燒油，然后把腌制好(hao)的鴨肉(rou)炸到金(jin)黃備用。

第三步：碗中放入陳皮，然后(hou)把炸好(hao)的鴨肉碼在陳皮上。

第(di)四步：之后倒入(ru)腌制鴨肉(rou)的醬(jiang)汁(zhi)。

第(di)五步：把碗放(fang)在蒸鍋上用小火蒸一個小時就可(ke)以食用了。

1、陳皮普洱茶

準備材(cai)料(liao)：陳皮、普(pu)洱茶葉。

做法：

第一步(bu)：首先把茶具清潔(jie)干凈。

第二步：把陳皮(pi)和(he)普(pu)洱茶葉(xie)放在(zai)一起(qi)沖泡，水(shui)溫最好控制在(zai)100攝(she)氏度，這樣才(cai)可以(yi)醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準(zhun)備材(cai)料：陳皮(pi)、白牡丹、白茶茶葉。

做法：

第一步(bu)：陳皮加水煮(zhu)沸，用煮(zhu)沸的(de)陳皮水沖(chong)泡(pao)白牡丹(dan)。

第二步：陳(chen)皮水與(yu)白牡丹一壺水沖泡完后，將白茶底投(tou)入(ru)煮茶壺中與(yu)陳(chen)皮同煮，大火燒開(kai)轉中小火。

第三步：煮(zhu)10分(fen)鐘左右就可以直接(jie)喝了。

1、看形狀

完整的陳皮果(guo)皮一般是被分為三瓣(ban)或四瓣(ban)，在(zai)果(guo)柄處連(lian)在(zai)一起。被切成條狀的陳皮，厚度在(zai)1-2毫米左右，果(guo)皮通常向內卷曲。

2、看顏色

陳皮的外表面(mian)一般是鮮橙紅色(se)、黃棕色(se)或者棕褐色(se)，內表面(mian)則為淡黃白色(se)。優質的陳皮外表面(mian)有油包(bao)粒突出，而且有光澤，內表面(mian)則附有橘絡的痕跡。

3、看質地

陳皮(pi)是曬(shai)干處(chu)理(li)的(de)，所以質地比較脆，很(hen)容易(yi)斷。年份(fen)越長的(de)陳皮(pi)手感越硬(ying)，而且容易(yi)碎裂(lie)，所以優質的(de)陳皮(pi)應以表面干燥清脆、無水分為特點，我們在挑選的(de)時候(hou)也(ye)可以注意一下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新(xin)制陳(chen)皮的(de)外皮一(yi)般是(shi)鮮(xian)紅色或暗紅色，內表面雪白，帶(dai)刺(ci)激香味，果酸味重，而(er)且手感也比較(jiao)軟，不太(tai)適合(he)食用，需要多收藏一(yi)段時(shi)間。

2、5~8年陳皮

五年以上的陳皮，果(guo)皮外表是淺棕色(se)的，而且果(guo)皮細紋(wen)凹凸明顯(xian)，光澤鮮亮，內瓣自(zi)然泛(fan)黃帶白，聞起來(lai)比較清香。

3、10~15年陳皮

10年以上的(de)陳皮外表皮是淺棕帶黃色(se)，果皮細(xi)紋清洗(xi)可見(jian)，帶光(guang)澤，內瓣微黃中帶暗白，聞起來有淡淡的(de)陳香味。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效(xiao)果(guo)不明顯。

陳(chen)皮的功效(xiao)有理氣、助消化(hua)的作用(yong)(yong)(yong)，同(tong)時也可以(yi)消脂，但是(shi)想只靠食用(yong)(yong)(yong)陳(chen)皮來(lai)減肥(fei)，效(xiao)果是(shi)不(bu)明(ming)顯(xian)的。而且長期服用(yong)(yong)(yong)陳(chen)皮還會引起上火，所以(yi)不(bu)建議(yi)大家(jia)靠食用(yong)(yong)(yong)陳(chen)皮來(lai)減肥(fei)，減肥(fei)最好是(shi)科(ke)學運動減肥(fei)比(bi)較好。