不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮(pi)和桂皮(pi)雖然都可以作(zuo)為中藥(yao)材食用，但是(shi)兩者的作(zuo)用功效并不相同。陳皮(pi)的功效是(shi)健脾、通氣、止咳、緩解嘔吐，而桂皮(pi)的功效則是(shi)活血(xue)化(hua)瘀、止痛(tong)、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳皮(pi)(pi)泡水(shui)喝的(de)功(gong)效之(zhi)一就是促(cu)(cu)消化(hua)，因為陳皮(pi)(pi)含有類檸檬苦素，可以(yi)促(cu)(cu)進(jin)腸(chang)(chang)道蠕動，從(cong)而促(cu)(cu)進(jin)消化(hua)。同時，用陳皮(pi)(pi)泡水(shui)喝可以(yi)會發出很(hen)濃(nong)的(de)香氣，促(cu)(cu)進(jin)消化(hua)液的(de)分泌，從(cong)而增加食欲，所以(yi)腸(chang)(chang)胃功(gong)能(neng)不(bu)好的(de)，或者(zhe)是食欲不(bu)佳的(de)人(ren)群可以(yi)適量飲(yin)用陳皮(pi)(pi)茶來調節。

陳皮不僅可以(yi)泡水喝，還可以(yi)用(yong)于(yu)廚房烹(peng)飪(ren)。陳皮可以(yi)用(yong)來(lai)給魚肉(rou)去腥，此外，在制作(zuo)綠豆沙、紅(hong)豆粥等甜品的時(shi)候，也(ye)可以(yi)加(jia)入一點陳皮，這樣味道就會分外芳香。

中藥陳(chen)皮味(wei)辛苦、性(xing)溫(wen)，具有通氣(qi)的(de)健(jian)脾、燥(zao)濕(shi)化痰(tan)(tan)、解膩留香、降逆(ni)止(zhi)嘔的(de)功效。所(suo)以(yi)平時咳(ke)(ke)多氣(qi)喘，咳(ke)(ke)嗽有痰(tan)(tan)的(de)患者可以(yi)通過(guo)食用陳(chen)皮來緩(huan)解身(shen)體不(bu)適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳(chen)皮具有一定燥濕作用(yong)，如果大(da)量、長(chang)期地(di)食用(yong)陳(chen)皮是有可能導(dao)(dao)致上(shang)火的(de)癥狀的(de)，所以(yi)食用(yong)陳(chen)皮一定要(yao)注意不要(yao)過量服用(yong)，不然容易導(dao)(dao)致口角生瘡等(deng)上(shang)火癥狀。

2、導致血壓升高

大量服用陳皮不僅容易(yi)導致上火，而(er)且(qie)還(huan)會興奮心(xin)肌，使血(xue)管(guan)產生(sheng)輕度(du)的收縮(suo)，迅(xun)速(su)升高血(xue)壓(ya)。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便秘、口干的人(ren)不建議食用(yong)陳皮，否則(ze)容易導致(zhi)上火，加重病情。

②陳皮有燥濕的(de)功效，所以(yi)如果有燥咳(ke)、胃火、氣(qi)虛的(de)人(ren)要謹慎服用，否則容(rong)易加重病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和半夏(xia)一(yi)起(qi)吃降低彼此的功(gong)效(xiao)，一(yi)般不建議一(yi)同服用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準備材料：橘子(zi)、梅鹵(lu)、明(ming)礬、鹽、甘草、砂糖。

做法：

第一步(bu)：首先(xian)選成熟(shu)的橘子(zi)剝皮。

第(di)二步(bu)：剝皮之后的橘(ju)子(zi)(zi)用梅鹵和明(ming)礬浸漬，之后撈出橘(ju)子(zi)(zi)皮，在(zai)沸水中(zhong)燙漂(piao)2分鐘，立即(ji)在(zai)自來水中(zhong)漂(piao)洗。

第(di)三步：洗(xi)干凈的橘子皮瀝(li)干水(shui)分之(zhi)后(hou)，再用梅鹵和明礬(fan)浸漬20天左(zuo)右，制(zhi)成(cheng)橙皮坯。

第四步：用(yong)砂糖和甘(gan)草熬制甘(gan)草水，之后把(ba)橙皮坯和甘(gan)草水放(fang)到蒸鍋里，蒸2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準(zhun)備材料：桔子(zi)、鹽(yan)、清水。

做法：

第一步：首先挑選(xuan)成熟的桔子（外表皮不(bu)要帶青色(se)），然(ran)后用清(qing)(qing)水清(qing)(qing)洗干凈。

第二(er)步：準備適量的鹽和水，兌成鹽水備用。

第三步：用準備(bei)好的鹽水(shui)把(ba)桔子皮(pi)再(zai)清洗(xi)一遍。

第四步：之后把洗(xi)凈(jing)的桔子晾干水份，放在通風有(you)陽(yang)光地方完全曬干。

第五步：曬干后的(de)桔皮可以用蒸鍋蒸透(tou)，之(zhi)后再曬干，這樣會加快桔皮的(de)陳化(hua)速(su)度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料：陳(chen)皮、紅(hong)棗(zao)、紅(hong)茶。

做法：

第一步：把陳(chen)皮切成絲(si)，紅(hong)棗(zao)去核撕成小塊。

第二步：把準備好的陳皮、紅棗和紅茶一起放到保溫杯中，然后倒(dao)入(ru)適量(liang)開水。

第(di)三步：保溫杯蓋上蓋子后，燜15分鐘左右，就可(ke)以喝(he)了。

2、陳皮荷葉茶

準備材料(liao)：干荷(he)葉(xie)、薏米、陳皮、干山(shan)楂、冰(bing)糖(tang)。

做法：

第一(yi)步(bu)：把干(gan)荷葉、薏米、陳皮、干(gan)山楂用清水洗干(gan)凈，然后放(fang)到砂鍋(guo)中。

第二(er)步：在砂鍋中(zhong)倒入(ru)適量的清水，之后(hou)用大火煮開。

第三步：煮(zhu)開之后轉中火煮(zhu)5分鐘(zhong)，之后放入適(shi)量(liang)的冰糖(tang)。

第四步：冰糖融化(hua)后，濾(lv)掉渣滓就可(ke)以直接喝了。

3、陳皮胎菊茶

準(zhun)備材料：胎菊、陳(chen)皮。

做法：

第一(yi)步：胎菊和陳皮先用清(qing)水清(qing)洗干凈。

第二步：之后(hou)放入杯中，用剛燒開的水，泡開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準(zhun)備材(cai)料：陳(chen)皮(pi)、白酒。

做法：

第一步：首先準備好白(bai)酒(jiu)和(he)陳(chen)皮。

第二(er)步：之后用(yong)清(qing)水把陳皮清(qing)洗(xi)干凈，之后晾(liang)干。

第(di)三步：晾(liang)干后的陳皮(pi)放入一個無水無油的罐子里，加入白(bai)酒(jiu)密(mi)封浸泡。

第四(si)步：一(yi)般密封半個(ge)月左右就可以(yi)(yi)飲用，喜(xi)歡味道濃一(yi)點的，也可以(yi)(yi)多泡一(yi)段(duan)時間。

準備材料：鴨子、陳(chen)皮、蔥姜蒜、鹽(yan)、糖、料酒、蠔油、生抽(chou)、老抽(chou)、食用油。

做法：

第一步：首先把鴨子切塊，然后把蔥姜蒜拍(pai)散，加入鹽、糖、料(liao)酒、蠔油、生抽、老抽把鴨肉腌制3小時。

第二步(bu)：鍋(guo)中(zhong)燒油，然后把(ba)腌(a)制好的鴨肉炸到金黃備用。

第(di)三(san)步：碗(wan)中放(fang)入陳皮，然后把炸好的鴨肉碼在陳皮上。

第(di)四步(bu)：之后(hou)倒入(ru)腌(a)制鴨肉的醬汁(zhi)。

第五步：把碗放在蒸鍋(guo)上用(yong)小火蒸一個小時就可以食用(yong)了。

1、陳皮普洱茶

準(zhun)備(bei)材料：陳皮、普洱茶(cha)葉。

做法：

第一步：首(shou)先把茶具清潔干凈。

第二步：把陳皮和普洱(er)茶葉放(fang)在(zai)一起(qi)沖泡，水溫最好控(kong)制在(zai)100攝(she)氏度，這樣才可以醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準備(bei)材(cai)料：陳皮、白牡丹(dan)、白茶茶葉。

做法：

第一步：陳皮(pi)加水(shui)煮沸，用煮沸的陳皮(pi)水(shui)沖泡白牡丹。

第(di)二步：陳皮水(shui)與白牡丹一壺水(shui)沖泡完后，將白茶底投入煮茶壺中與陳皮同煮，大火燒開轉中小火。

第三步：煮(zhu)10分鐘左(zuo)右就(jiu)可以直接喝(he)了。

1、看形狀

完(wan)整的陳皮(pi)(pi)果皮(pi)(pi)一(yi)(yi)般是被(bei)分為三瓣(ban)或四瓣(ban)，在(zai)果柄處連在(zai)一(yi)(yi)起。被(bei)切(qie)成條(tiao)狀的陳皮(pi)(pi)，厚度在(zai)1-2毫米左右，果皮(pi)(pi)通常向(xiang)內卷曲(qu)。

2、看顏色

陳(chen)皮的外表面(mian)一般(ban)是鮮橙紅色(se)、黃棕色(se)或者棕褐(he)色(se)，內(nei)表面(mian)則為淡黃白色(se)。優(you)質的陳(chen)皮外表面(mian)有(you)油包粒(li)突出，而且有(you)光澤，內(nei)表面(mian)則附有(you)橘絡(luo)的痕跡(ji)。

3、看質地

陳皮(pi)(pi)是曬干處理的(de)，所以質地比較脆，很容易斷(duan)。年(nian)份越(yue)長的(de)陳皮(pi)(pi)手感越(yue)硬(ying)，而且容易碎(sui)裂，所以優(you)質的(de)陳皮(pi)(pi)應以表面干燥(zao)清脆、無水分為特點，我們在挑選的(de)時候也(ye)可以注意一(yi)下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制(zhi)陳(chen)皮的外皮一般是鮮紅(hong)色(se)(se)或(huo)暗紅(hong)色(se)(se)，內表面雪白，帶(dai)刺激香味，果(guo)酸(suan)味重(zhong)，而且手感(gan)也比較軟(ruan)，不(bu)太適合食用(yong)，需要多收藏一段時間。

2、5~8年陳皮

五年以(yi)上的(de)陳皮(pi)，果皮(pi)外表是淺棕色的(de)，而且果皮(pi)細紋凹(ao)凸明顯，光澤鮮亮，內瓣自然泛黃(huang)帶白，聞起來(lai)比(bi)較(jiao)清香。

3、10~15年陳皮

10年以上(shang)的陳皮(pi)外表(biao)皮(pi)是淺棕帶(dai)黃色，果皮(pi)細紋(wen)清洗可見，帶(dai)光澤，內(nei)瓣(ban)微黃中帶(dai)暗白，聞起來有淡淡的陳香味(wei)。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效果不明顯(xian)。

陳(chen)皮(pi)(pi)的功(gong)效有理(li)氣、助消(xiao)化的作用，同時也可(ke)以(yi)消(xiao)脂，但是想只(zhi)靠食用陳(chen)皮(pi)(pi)來減(jian)肥(fei)(fei)，效果(guo)是不明顯的。而且(qie)長期(qi)服用陳(chen)皮(pi)(pi)還會引(yin)起上火，所以(yi)不建議(yi)大家靠食用陳(chen)皮(pi)(pi)來減(jian)肥(fei)(fei)，減(jian)肥(fei)(fei)最好(hao)是科(ke)學運動減(jian)肥(fei)(fei)比較好(hao)。