不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮和桂(gui)皮雖然都可以作(zuo)為中(zhong)藥材(cai)食用，但是(shi)兩者的作(zuo)用功效并不(bu)相(xiang)同。陳皮的功效是(shi)健脾、通氣、止咳(ke)、緩解嘔吐，而桂(gui)皮的功效則是(shi)活血化(hua)瘀(yu)、止痛、驅(qu)寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳皮(pi)泡水(shui)喝的(de)(de)功效之一就是(shi)促(cu)消(xiao)化(hua)，因為陳皮(pi)含(han)有類檸(ning)檬苦(ku)素，可以(yi)促(cu)進腸(chang)道蠕(ru)動，從而促(cu)進消(xiao)化(hua)。同時(shi)，用陳皮(pi)泡水(shui)喝可以(yi)會發出很(hen)濃的(de)(de)香(xiang)氣(qi)，促(cu)進消(xiao)化(hua)液的(de)(de)分泌，從而增加食欲(yu)(yu)，所(suo)以(yi)腸(chang)胃功能不(bu)好的(de)(de)，或者是(shi)食欲(yu)(yu)不(bu)佳(jia)的(de)(de)人群可以(yi)適(shi)量飲(yin)用陳皮(pi)茶來(lai)調節。

陳皮不僅可以(yi)(yi)泡(pao)水喝，還(huan)可以(yi)(yi)用(yong)于(yu)廚房烹(peng)飪。陳皮可以(yi)(yi)用(yong)來給魚(yu)肉(rou)去腥，此(ci)外，在制作綠豆(dou)沙(sha)、紅豆(dou)粥等(deng)甜品的(de)時候，也可以(yi)(yi)加入一(yi)點陳皮，這樣味道就會分外芳香。

中藥陳(chen)皮味辛苦、性(xing)溫，具有(you)通氣的健脾、燥(zao)濕化(hua)痰(tan)、解膩留(liu)香、降逆止嘔的功效。所以(yi)平時咳多(duo)氣喘，咳嗽有(you)痰(tan)的患者可以(yi)通過食用陳(chen)皮來緩解身體不適(shi)。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳(chen)皮具有一(yi)定(ding)燥濕作用(yong)，如果大量、長(chang)期地食用(yong)陳(chen)皮是有可能(neng)導致上(shang)火(huo)的(de)癥(zheng)狀(zhuang)的(de)，所以食用(yong)陳(chen)皮一(yi)定(ding)要(yao)注(zhu)意不(bu)要(yao)過(guo)量服用(yong)，不(bu)然容易導致口角生瘡等上(shang)火(huo)癥(zheng)狀(zhuang)。

2、導致血壓升高

大量服用陳皮(pi)不僅容易導致上火，而且還會興(xing)奮心肌，使血管(guan)產生輕度的收縮(suo)，迅速升高血壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒(shao)、便(bian)秘、口干的人不建議食用陳皮，否則(ze)容(rong)易(yi)導(dao)致(zhi)上(shang)火，加重病情。

②陳皮有燥濕的功效，所以如果有燥咳(ke)、胃火、氣虛的人要謹慎服用，否(fou)則容易加(jia)重病(bing)情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳(chen)皮和半夏一(yi)起吃(chi)降低彼此的功(gong)效，一(yi)般不(bu)建議一(yi)同服(fu)用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準備(bei)材料(liao)：橘子(zi)、梅鹵、明(ming)礬(fan)、鹽、甘草、砂(sha)糖。

做法：

第一步：首先選成熟的(de)橘子剝皮(pi)。

第二步：剝(bo)皮(pi)之(zhi)后的橘(ju)子用梅鹵和明礬浸(jin)漬，之(zhi)后撈出橘(ju)子皮(pi)，在沸(fei)水中燙漂2分鐘，立即在自(zi)來水中漂洗。

第三步：洗(xi)干凈的橘(ju)子皮瀝干水分之(zhi)后(hou)，再用梅鹵和明礬浸漬20天左右，制成橙(cheng)皮坯。

第四步：用砂糖和(he)(he)甘草(cao)熬制甘草(cao)水(shui)，之后把橙皮坯和(he)(he)甘草(cao)水(shui)放到蒸鍋里，蒸2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備材料：桔(jie)子、鹽、清(qing)水。

做法：

第一步：首(shou)先(xian)挑(tiao)選成(cheng)熟的桔子（外(wai)表皮不要帶青色），然后用清(qing)水清(qing)洗干凈。

第二(er)步：準備適(shi)量的(de)鹽(yan)(yan)和水，兌成鹽(yan)(yan)水備用。

第三步：用(yong)準備(bei)好的鹽水把桔子皮再清洗(xi)一遍。

第(di)四步：之后把洗凈的桔子晾干水份(fen)，放在通風有陽(yang)光(guang)地方完全曬干。

第五步：曬(shai)(shai)干后的桔皮可(ke)以(yi)用蒸鍋蒸透，之(zhi)后再(zai)曬(shai)(shai)干，這樣會加快桔皮的陳化速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料：陳皮、紅棗、紅茶。

做法：

第一步：把陳皮切成絲，紅棗去核(he)撕成小塊。

第二步(bu)：把準備好的陳皮、紅(hong)棗和(he)紅(hong)茶一起放(fang)到保(bao)溫杯(bei)中(zhong)，然后倒入適(shi)量開水(shui)。

第三步：保溫杯蓋上蓋子后(hou)，燜15分(fen)鐘左右，就可(ke)以(yi)喝(he)了。

2、陳皮荷葉茶

準備材料：干(gan)荷葉、薏米、陳皮(pi)、干(gan)山楂(zha)、冰糖。

做法：

第一(yi)步：把(ba)干(gan)(gan)荷葉、薏米、陳(chen)皮(pi)、干(gan)(gan)山楂用清(qing)水洗干(gan)(gan)凈，然后(hou)放到砂鍋中(zhong)。

第二(er)步：在砂(sha)鍋中倒(dao)入(ru)適量(liang)的清水，之(zhi)后用(yong)大火煮開。

第三(san)步：煮(zhu)開(kai)之(zhi)后轉中火煮(zhu)5分鐘，之(zhi)后放(fang)入適(shi)量的冰糖。

第四步：冰(bing)糖融化后，濾掉渣(zha)滓就可以直接(jie)喝了。

3、陳皮胎菊茶

準備材料：胎菊、陳皮。

做法：

第一步：胎菊和陳皮先(xian)用清水清洗干凈(jing)。

第二步：之(zhi)后放入(ru)杯中，用剛燒(shao)開的水，泡開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備材料(liao)：陳皮、白酒(jiu)。

做法：

第(di)一步：首(shou)先準備好白(bai)酒(jiu)和陳皮。

第(di)二(er)步：之后(hou)用清水把陳皮清洗干(gan)凈(jing)，之后(hou)晾(liang)干(gan)。

第三(san)步：晾干后的陳皮放入一個無水無油的罐子里(li)，加(jia)入白酒(jiu)密封浸泡。

第四(si)步(bu)：一(yi)般密封半個月左右(you)就可(ke)以飲(yin)用(yong)，喜歡味道濃一(yi)點的，也可(ke)以多(duo)泡一(yi)段時間。

準備材料(liao)：鴨子、陳皮、蔥姜(jiang)蒜(suan)、鹽、糖、料(liao)酒、蠔(hao)油(you)、生抽、老(lao)抽、食用油(you)。

做法：

第一步：首先把鴨(ya)子切(qie)塊(kuai)，然(ran)后把蔥姜蒜拍散，加(jia)入鹽、糖、料酒、蠔油(you)、生抽、老抽把鴨(ya)肉腌制(zhi)3小時。

第二步：鍋(guo)中燒油(you)，然后(hou)把腌制好的鴨肉炸到金(jin)黃備用。

第三步：碗中放入陳皮，然后把炸好的(de)鴨(ya)肉碼在陳皮上。

第(di)四步(bu)：之(zhi)后倒入(ru)腌制鴨(ya)肉的醬汁。

第五步：把碗放在(zai)蒸鍋上用小(xiao)火(huo)蒸一個小(xiao)時就(jiu)可以食(shi)用了(le)。

1、陳皮普洱茶

準備(bei)材料(liao)：陳皮、普洱茶葉。

做法：

第一步(bu)：首(shou)先把茶具清潔干凈。

第二步：把陳皮和普洱茶葉放在(zai)一起(qi)沖(chong)泡，水溫最好控(kong)制在(zai)100攝氏度，這樣(yang)才可以醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準備材料：陳(chen)皮、白牡丹、白茶茶葉。

做法：

第一步(bu)：陳(chen)皮(pi)加水(shui)煮(zhu)(zhu)沸，用煮(zhu)(zhu)沸的陳(chen)皮(pi)水(shui)沖(chong)泡白牡丹(dan)。

第二步：陳(chen)皮(pi)(pi)水(shui)與白(bai)牡丹一(yi)壺(hu)水(shui)沖泡完后，將白(bai)茶(cha)底投入煮茶(cha)壺(hu)中與陳(chen)皮(pi)(pi)同煮，大火燒開(kai)轉中小(xiao)火。

第三步：煮10分鐘左右(you)就可以直接(jie)喝了(le)。

1、看形狀

完(wan)整的(de)陳皮果皮一般是(shi)被(bei)分為三瓣或四瓣，在果柄處(chu)連在一起。被(bei)切(qie)成條狀的(de)陳皮，厚度在1-2毫(hao)米左(zuo)右(you)，果皮通常向(xiang)內卷(juan)曲。

2、看顏色

陳(chen)皮(pi)的外表面(mian)(mian)一般(ban)是鮮(xian)橙紅色(se)、黃棕色(se)或者棕褐色(se)，內表面(mian)(mian)則為淡黃白色(se)。優質的陳(chen)皮(pi)外表面(mian)(mian)有(you)油(you)包粒突出，而(er)且有(you)光澤，內表面(mian)(mian)則附有(you)橘(ju)絡的痕跡。

3、看質地

陳皮是曬干處理的(de)，所以(yi)質(zhi)地比較(jiao)脆(cui)，很容(rong)易斷。年份(fen)越(yue)長(chang)的(de)陳皮手感越(yue)硬，而且容(rong)易碎裂，所以(yi)優質(zhi)的(de)陳皮應以(yi)表(biao)面干燥清脆(cui)、無(wu)水(shui)分為特點(dian)，我們在挑選的(de)時候(hou)也可以(yi)注意一下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮(pi)(pi)的外皮(pi)(pi)一般是(shi)鮮紅色(se)或暗紅色(se)，內表(biao)面雪白，帶刺(ci)激(ji)香(xiang)味，果(guo)酸味重，而且手感(gan)也比較軟(ruan)，不太(tai)適合食用，需要多收藏一段(duan)時間。

2、5~8年陳皮

五(wu)年以上的(de)陳皮(pi)(pi)，果皮(pi)(pi)外表是淺棕色的(de)，而(er)且果皮(pi)(pi)細紋凹(ao)凸(tu)明顯，光澤(ze)鮮亮，內瓣自(zi)然泛黃帶(dai)白，聞起來比較清(qing)香。

3、10~15年陳皮

10年以上的陳(chen)皮(pi)(pi)外表皮(pi)(pi)是(shi)淺棕帶(dai)(dai)黃(huang)色(se)，果皮(pi)(pi)細紋清(qing)洗可見，帶(dai)(dai)光澤(ze)，內瓣微黃(huang)中(zhong)帶(dai)(dai)暗白(bai)，聞起來有(you)淡淡的陳(chen)香(xiang)味(wei)。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效果不明顯。

陳(chen)皮的(de)功(gong)效有理氣、助消化的(de)作用(yong)，同時也可以消脂(zhi)，但(dan)是想只靠(kao)食用(yong)陳(chen)皮來(lai)(lai)減肥，效果是不(bu)明(ming)顯的(de)。而且長期服用(yong)陳(chen)皮還會引起上火，所以不(bu)建議大家靠(kao)食用(yong)陳(chen)皮來(lai)(lai)減肥，減肥最(zui)好是科學運動減肥比較好。