不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳(chen)皮和桂皮雖然都可(ke)以作為中藥材食用(yong)，但是(shi)兩者的作用(yong)功(gong)效并不相同。陳(chen)皮的功(gong)效是(shi)健脾、通(tong)氣、止咳、緩解嘔吐，而桂皮的功(gong)效則是(shi)活(huo)血化瘀、止痛(tong)、驅寒(han)。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳皮泡(pao)水喝的(de)(de)功效之一就(jiu)是促(cu)消(xiao)化(hua)，因為(wei)陳皮含有類檸(ning)檬(meng)苦素(su)，可(ke)(ke)以促(cu)進(jin)腸(chang)道(dao)蠕動，從(cong)而促(cu)進(jin)消(xiao)化(hua)。同(tong)時(shi)，用陳皮泡(pao)水喝可(ke)(ke)以會發出很濃的(de)(de)香氣，促(cu)進(jin)消(xiao)化(hua)液的(de)(de)分泌(mi)，從(cong)而增加(jia)食欲，所以腸(chang)胃功能不好(hao)的(de)(de)，或者(zhe)是食欲不佳的(de)(de)人群可(ke)(ke)以適量飲用陳皮茶來調節。

陳皮(pi)不僅(jin)可以(yi)泡水喝，還可以(yi)用于廚房烹飪。陳皮(pi)可以(yi)用來給魚(yu)肉去腥(xing)，此(ci)外，在制作綠豆(dou)沙、紅豆(dou)粥等(deng)甜品的時候，也(ye)可以(yi)加入一(yi)點陳皮(pi)，這樣味道就會分外芳(fang)香。

中藥(yao)陳皮味辛苦、性(xing)溫(wen)，具有(you)通(tong)氣(qi)的(de)(de)健脾、燥濕化痰、解(jie)膩留香(xiang)、降逆止嘔的(de)(de)功效。所以平時(shi)咳多氣(qi)喘，咳嗽有(you)痰的(de)(de)患者可以通(tong)過食用陳皮來緩解(jie)身體(ti)不適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳(chen)皮具有一定(ding)燥濕作用，如果大量、長(chang)期地食用陳(chen)皮是有可能導致(zhi)上(shang)(shang)火的(de)癥狀(zhuang)的(de)，所以(yi)食用陳(chen)皮一定(ding)要注意不(bu)要過量服用，不(bu)然(ran)容易(yi)導致(zhi)口角生瘡等上(shang)(shang)火癥狀(zhuang)。

2、導致血壓升高

大量服用陳皮(pi)不僅容易導致(zhi)上火，而且還會興奮心(xin)肌，使血管產生輕(qing)度的收縮，迅速(su)升(sheng)高血壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便秘、口(kou)干的人(ren)不建議食用陳皮，否則(ze)容易導致上火，加重病情。

②陳皮有燥濕的(de)功(gong)效，所以如果有燥咳、胃火、氣虛的(de)人要謹慎服用，否則容易加重(zhong)病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和半(ban)夏(xia)一起吃降(jiang)低彼此(ci)的(de)功效，一般(ban)不(bu)建議一同(tong)服用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準備材料：橘子、梅鹵、明(ming)礬、鹽、甘草、砂糖。

做法：

第(di)一步(bu)：首先選成熟的橘子剝皮。

第二步：剝皮之后的橘子(zi)用梅鹵(lu)和明礬浸漬，之后撈出(chu)橘子(zi)皮，在沸水中(zhong)燙(tang)漂(piao)2分鐘，立(li)即在自來水中(zhong)漂(piao)洗(xi)。

第三步：洗干凈的橘(ju)子皮(pi)瀝干水(shui)分之后(hou)，再用梅鹵和(he)明(ming)礬浸漬20天(tian)左(zuo)右，制成(cheng)橙皮(pi)坯。

第四步：用砂糖(tang)和甘(gan)草(cao)熬制甘(gan)草(cao)水(shui)，之(zhi)后把橙(cheng)皮坯和甘(gan)草(cao)水(shui)放到蒸(zheng)鍋里，蒸(zheng)2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備(bei)材料：桔子、鹽、清水。

做法：

第(di)一步：首(shou)先(xian)挑選成(cheng)熟的桔子（外表皮不要(yao)帶青色），然后用(yong)清水(shui)清洗干(gan)凈。

第二步：準備適量的鹽(yan)和水(shui)，兌成鹽(yan)水(shui)備用。

第三步：用準備好的鹽水把桔子(zi)皮再(zai)清(qing)洗一遍(bian)。

第四步：之(zhi)后(hou)把洗(xi)凈的桔(jie)子晾干(gan)水(shui)份，放(fang)在通風有(you)陽(yang)光地方完全曬干(gan)。

第五步(bu)：曬干(gan)后(hou)的(de)(de)桔皮可(ke)以用蒸(zheng)鍋蒸(zheng)透，之后(hou)再曬干(gan)，這樣會加(jia)快桔皮的(de)(de)陳化速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料(liao)：陳(chen)皮、紅棗(zao)、紅茶。

做法：

第一步：把陳皮切成絲，紅棗(zao)去核撕成小塊。

第二步：把準備好的陳(chen)皮、紅棗和紅茶一起放(fang)到(dao)保溫杯(bei)中，然后倒入適量開(kai)水。

第三步：保溫(wen)杯(bei)蓋上蓋子后，燜15分鐘(zhong)左(zuo)右，就(jiu)可(ke)以(yi)喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備材料：干荷(he)葉、薏米(mi)、陳皮、干山楂、冰(bing)糖。

做法：

第(di)一步：把干荷葉、薏米、陳(chen)皮、干山楂用清水洗干凈，然(ran)后放到砂鍋(guo)中。

第二步：在(zai)砂鍋(guo)中倒入適量(liang)的(de)清(qing)水，之后用大火煮開。

第三(san)步：煮開之(zhi)后轉中火煮5分鐘(zhong)，之(zhi)后放入(ru)適量的冰糖。

第四步：冰糖融化后，濾掉渣滓就可以直(zhi)接喝(he)了(le)。

3、陳皮胎菊茶

準(zhun)備(bei)材(cai)料：胎菊、陳皮。

做法：

第一步(bu)：胎(tai)菊和陳皮先(xian)用清水清洗干凈(jing)。

第二步(bu)：之后放入杯中，用剛燒開的水(shui)，泡開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備材料：陳(chen)皮(pi)、白酒。

做法：

第(di)一步(bu)：首先準備好白酒和陳皮。

第二步：之后用清(qing)水把(ba)陳皮清(qing)洗干凈，之后晾干。

第三步：晾干后的陳皮放(fang)入一(yi)個無(wu)(wu)水無(wu)(wu)油(you)的罐子(zi)里(li)，加(jia)入白酒密封浸泡。

第(di)四步(bu)：一(yi)(yi)般密封半個月左(zuo)右就可以(yi)飲用，喜歡味道濃一(yi)(yi)點的(de)，也可以(yi)多泡一(yi)(yi)段時間。

準備材料(liao)：鴨(ya)子、陳皮(pi)、蔥姜蒜、鹽、糖、料(liao)酒、蠔(hao)油、生抽、老抽、食用油。

做法：

第(di)一步：首先把(ba)鴨(ya)(ya)子切塊，然后(hou)把(ba)蔥姜蒜拍(pai)散，加入鹽、糖(tang)、料酒、蠔油、生抽、老抽把(ba)鴨(ya)(ya)肉腌制(zhi)3小時。

第(di)二(er)步(bu)：鍋中(zhong)燒油，然后把腌(a)制好的鴨肉(rou)炸到(dao)金黃(huang)備用(yong)。

第三步：碗中(zhong)放(fang)入陳皮(pi)，然后(hou)把炸好的鴨(ya)肉碼在陳皮(pi)上。

第四步：之后倒(dao)入腌制(zhi)鴨肉的(de)醬汁(zhi)。

第五步：把(ba)碗放(fang)在蒸鍋上用小火蒸一個小時就(jiu)可以食(shi)用了。

1、陳皮普洱茶

準備材料：陳皮、普洱茶葉。

做法：

第一步：首(shou)先把(ba)茶具清(qing)潔干凈(jing)。

第二(er)步：把陳皮和(he)普洱茶葉(xie)放在一起沖泡(pao)，水溫最好控制在100攝氏度，這(zhe)樣才(cai)可以醒(xing)茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準(zhun)備材料：陳(chen)皮、白牡丹、白茶(cha)茶(cha)葉。

做法：

第一步：陳皮(pi)加水煮沸(fei)(fei)，用煮沸(fei)(fei)的(de)陳皮(pi)水沖泡白牡丹(dan)。

第二步：陳皮水與白(bai)牡丹一(yi)壺水沖泡完(wan)后，將白(bai)茶(cha)底投入煮(zhu)茶(cha)壺中(zhong)與陳皮同(tong)煮(zhu)，大火燒開轉中(zhong)小火。

第三(san)步：煮(zhu)10分(fen)鐘左右(you)就可以直(zhi)接喝(he)了。

1、看形狀

完整的陳皮(pi)果(guo)皮(pi)一般是被(bei)分為三瓣或四瓣，在果(guo)柄處連在一起。被(bei)切(qie)成(cheng)條(tiao)狀的陳皮(pi)，厚度(du)在1-2毫米左右，果(guo)皮(pi)通常(chang)向內卷曲。

2、看顏色

陳皮的外表面一(yi)般(ban)是鮮橙(cheng)紅(hong)色(se)、黃棕色(se)或者棕褐色(se)，內表面則(ze)為(wei)淡黃白色(se)。優質(zhi)的陳皮外表面有(you)(you)油(you)包粒(li)突出，而且(qie)有(you)(you)光澤，內表面則(ze)附有(you)(you)橘絡的痕跡(ji)。

3、看質地

陳皮是曬干(gan)處(chu)理的(de)，所(suo)以質地比較脆(cui)，很(hen)容易(yi)(yi)斷。年份(fen)越長的(de)陳皮手感越硬，而且(qie)容易(yi)(yi)碎裂，所(suo)以優質的(de)陳皮應以表面干(gan)燥清(qing)脆(cui)、無水分為(wei)特(te)點，我們在挑選的(de)時候也可以注意一(yi)下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮的外皮一般是鮮紅色或暗紅色，內表面雪白，帶刺激香味(wei)(wei)，果酸味(wei)(wei)重，而且手感(gan)也比(bi)較軟，不太適合(he)食用(yong)，需要多收(shou)藏一段時間。

2、5~8年陳皮

五年(nian)以上的(de)陳(chen)皮，果(guo)皮外表(biao)是淺棕色的(de)，而且果(guo)皮細紋凹凸明顯，光澤鮮(xian)亮(liang)，內瓣自然泛黃(huang)帶白(bai)，聞(wen)起來(lai)比(bi)較清香。

3、10~15年陳皮

10年(nian)以上的陳(chen)皮(pi)外表皮(pi)是淺棕帶(dai)黃色，果皮(pi)細(xi)紋(wen)清洗可見，帶(dai)光澤，內(nei)瓣微(wei)黃中(zhong)帶(dai)暗白，聞起來有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的陳(chen)香味(wei)。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效果不明(ming)顯。

陳(chen)皮(pi)的功效(xiao)有理氣、助消化的作用(yong)(yong)，同時也可以消脂，但是想只靠食用(yong)(yong)陳(chen)皮(pi)來減(jian)肥(fei)，效(xiao)果是不明顯的。而(er)且(qie)長期服用(yong)(yong)陳(chen)皮(pi)還會引(yin)起(qi)上火，所(suo)以不建議(yi)大家靠食用(yong)(yong)陳(chen)皮(pi)來減(jian)肥(fei)，減(jian)肥(fei)最好是科學(xue)運(yun)動減(jian)肥(fei)比較好。