一、新會陳皮哪里產的最好

新(xin)會柑(gan)(gan)，又稱新(xin)會廣(guang)陳柑(gan)(gan)或陳皮(pi)柑(gan)(gan)、新(xin)會大(da)紅柑(gan)(gan)（學名茶枝柑(gan)(gan)），系廣(guang)東省江門市(shi)新(xin)會區著名土(tu)特產(chan)，其皮(pi)肉兼用，藥(yao)食同源，在(zai)明清就風行各地，并被列為“貢(gong)品”，年年進(jin)貢(gong)。

相傳新(xin)(xin)會凡能眺望到茶坑鳳山熊(xiong)（實為(wei)“能”字下面加三點，音同“尼”）子塔(ta)（又稱凌(ling)云塔(ta)），都產出質(zhi)量上乘(cheng)的(de)新(xin)(xin)會柑(gan)皮。

天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村，這五地的(de)附近一帶，處咸水(shui)(shui)(shui)(shui)和淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)交界，兩(liang)岸為珠江三角洲(zhou)沖積平原，土地肥(fei)沃，有機質豐富，灌溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)能夠(gou)是海水(shui)(shui)(shui)(shui)成分和淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)混(hun)合的(de)特(te)殊水(shui)(shui)(shui)(shui)質，加上三山環抱的(de)天然屏障，使核心產(chan)區(qu)的(de)新會柑的(de)品質是其它(ta)產(chan)區(qu)無可比擬。

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二、新會陳皮和普通陳皮的功效區別

1、來源不同

陳皮一般為蕓香科的福橘和溫州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新會陳皮（即廣陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)）一(yi)般為蕓香科植(zhi)物茶枝柑和行柑的干燥(zao)成熟果皮(pi)(pi)(pi)。新(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)在歷史上有多種別名，如新(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)、新(xin)會(hui)(hui)柑皮(pi)(pi)(pi)、岡州(zhou)皮(pi)(pi)(pi)等(deng)。自(zi)古以(yi)來也都認為，新(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)為地道藥材，如明朝時(shi)(shi)期(qi)的李(li)時(shi)(shi)珍也在《本(ben)草綱(gang)目》種記(ji)載到：“陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)“今天(tian)下以(yi)廣中(zhong)（即新(xin)會(hui)(hui)）來者為勝(sheng)”。可見新(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)在藥界中(zhong)占據著崇高(gao)的地位。

2、產地不同

普通陳(chen)皮主要產(chan)于(yu)福建、四川、浙江等(deng)地(di)；而新會(hui)(hui)陳(chen)皮作為廣(guang)東(dong)省的道地(di)藥(yao)材，自然產(chan)于(yu)廣(guang)東(dong)新會(hui)(hui)、四會(hui)(hui)。

同一時期，普通(tong)陳皮采用的柑皮帶(dai)橙紅(hong)色(se)，表面油(you)胞平滑，有(you)(you)(you)光滑感(gan)，但有(you)(you)(you)些具丘陵狀隆起（與地(di)類、溫度、砧木和(he)技術等有(you)(you)(you)關）。而(er)新會產地(di)的皮形大，質地(di)較(jiao)軟，偏薄，著色(se)稍遲，略帶(dai)黃(huang)綠(lv)色(se)（果實充(chong)分成熟后(hou)，果皮呈現(xian)大紅(hong)色(se)），表皮油(you)胞均勻(yun)密布，有(you)(you)(you)油(you)光感(gan)。

3、工藝不同

而(er)(er)普通陳(chen)皮必須經(jing)過三(san)蒸三(san)曬等(deng)繁雜加工(gong)工(gong)藝方可入口；而(er)(er)新(xin)會陳(chen)皮講究的是道(dao)地傳統，從采摘(zhai)到曬皮無任何現代(dai)加工(gong)工(gong)藝，只靠太陽曬，曬干后(hou)自(zi)然陳(chen)化，最少曬干陳(chen)化三(san)年以(yi)上的陳(chen)皮，才算是新(xin)會陳(chen)皮。

4、成分（功效）不同

新會陳皮與陳皮(pi)揮發油的(de)成分有(you)明(ming)顯差(cha)異，普通陳皮(pi)揮發油種(zhong)類只有(you)10種(zhong)甚(shen)至更少，其(qi)藥用和(he)食用價值(zhi)較低。

而新(xin)會陳皮中揮(hui)發油(you)的(de)(de)含量多達(da)24種以上(shang)，所含的(de)(de)化學成(cheng)分(fen)更(geng)多，如檸(ning)檬(meng)烯、月(yue)桂烯、松油(you)β－α－烯等藥理活(huo)性(xing)較強的(de)(de)成(cheng)分(fen)，這些成(cheng)分(fen)具有抗炎、抗病(bing)毒、抗癌、抗菌、延(yan)緩衰老、心血管保護等作用。這樣(yang)對比下(xia)來，新(xin)會陳皮的(de)(de)藥用價值更(geng)高(gao)。