一、新會陳皮哪里產的最好

新會柑(gan)，又(you)稱新會廣陳柑(gan)或陳皮柑(gan)、新會大紅柑(gan)（學名(ming)茶枝柑(gan)），系廣東省江門市新會區著名(ming)土特產(chan)，其皮肉兼用，藥食同源，在明清就風行各地，并被列為“貢(gong)品”，年(nian)年(nian)進(jin)貢(gong)。

相傳新會凡能眺(tiao)望到茶坑鳳山(shan)熊（實為“能”字下面加三點，音同“尼”）子塔（又稱凌云(yun)塔），都產出(chu)質量上(shang)乘的新會柑皮。

天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村，這五(wu)地的(de)(de)附近一帶，處咸水(shui)和淡水(shui)交界，兩岸為珠江三角(jiao)洲沖積(ji)平原，土地肥(fei)沃，有機質豐(feng)富，灌溉用水(shui)能夠是(shi)海水(shui)成分(fen)和淡水(shui)混合的(de)(de)特殊水(shui)質，加上三山環抱的(de)(de)天然(ran)屏障，使核心產區的(de)(de)新會柑的(de)(de)品質是(shi)其它產區無可比擬。

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二、新會陳皮和普通陳皮的功效區別

1、來源不同

陳皮一般為蕓香科的福橘和溫州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新會陳皮（即(ji)廣陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)）一般為蕓(yun)香科植物(wu)茶(cha)枝(zhi)柑和行柑的干(gan)燥成熟果(guo)皮(pi)(pi)。新(xin)(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)在(zai)歷史上有多種別名，如新(xin)(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)、新(xin)(xin)(xin)會(hui)柑皮(pi)(pi)、岡州皮(pi)(pi)等。自古(gu)以來(lai)也(ye)都認(ren)為，新(xin)(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)為地(di)道藥材，如明朝時(shi)期的李時(shi)珍也(ye)在(zai)《本草綱(gang)目》種記載到：“陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)“今天下以廣中(zhong)（即(ji)新(xin)(xin)(xin)會(hui)）來(lai)者(zhe)為勝”。可見新(xin)(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)在(zai)藥界中(zhong)占據著崇(chong)高的地(di)位(wei)。

2、產地不同

普(pu)通陳(chen)皮主要(yao)產(chan)于(yu)福建、四(si)川、浙(zhe)江等地；而新會(hui)陳(chen)皮作為廣(guang)東省(sheng)的道(dao)地藥(yao)材(cai)，自然產(chan)于(yu)廣(guang)東新會(hui)、四(si)會(hui)。

同一(yi)時期(qi)，普通陳皮(pi)采用的(de)(de)柑皮(pi)帶橙紅色，表面油胞平滑，有光(guang)滑感(gan)，但有些具丘陵狀隆(long)起(qi)（與地(di)(di)類、溫度、砧(zhen)木和技(ji)術等有關）。而新會產地(di)(di)的(de)(de)皮(pi)形大(da)，質地(di)(di)較軟，偏(pian)薄，著色稍遲，略帶黃綠色（果實(shi)充(chong)分成熟后，果皮(pi)呈現大(da)紅色），表皮(pi)油胞均勻密布，有油光(guang)感(gan)。

3、工藝不同

而普通陳(chen)(chen)皮必須經過三(san)蒸三(san)曬(shai)等(deng)繁(fan)雜(za)加工工藝(yi)方可入(ru)口；而新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)皮講究的(de)是道地傳統，從(cong)采摘到(dao)曬(shai)皮無任何(he)現代加工工藝(yi)，只(zhi)靠太陽曬(shai)，曬(shai)干后自(zi)然陳(chen)(chen)化，最少曬(shai)干陳(chen)(chen)化三(san)年以上(shang)的(de)陳(chen)(chen)皮，才算是新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)皮。

4、成分（功效）不同

新會陳皮與陳皮(pi)揮(hui)發(fa)油的成分有明顯(xian)差異(yi)，普(pu)通陳皮(pi)揮(hui)發(fa)油種類只(zhi)有10種甚至更(geng)少，其藥(yao)用(yong)和食用(yong)價值較低。

而(er)新會陳(chen)皮中(zhong)揮發油的(de)含量多(duo)達24種以上，所(suo)含的(de)化學成分更多(duo)，如檸檬烯(xi)(xi)、月(yue)桂(gui)烯(xi)(xi)、松油β－α－烯(xi)(xi)等(deng)藥理活性較(jiao)強的(de)成分，這(zhe)些成分具有抗(kang)炎、抗(kang)病毒、抗(kang)癌、抗(kang)菌(jun)、延緩(huan)衰老、心血管保護等(deng)作(zuo)用。這(zhe)樣對比下(xia)來，新會陳(chen)皮的(de)藥用價值更高。