陳皮粥的功效與作用

1、大米陳皮粥

原(yuan)料：陳皮10克、大米100克

做法：將陳皮擇凈，切(qie)絲，水煎取汁，加大(da)米(mi)煮(zhu)為稀粥(zhou)服食；或將陳(chen)皮研(yan)末，每次(ci)取3-5克，調入已沸的稀粥(zhou)中，同煮(zhu)為粥(zhou)服食。

功效(xiao)：和胃理氣，化(hua)痰止咳(ke)，消食清熱。

適應癥(zheng)：脾胃虧虛，脘腹(fu)脹滿(man)，肋(lei)脅疼(teng)痛，噯氣頻作(zuo)，食欲不振，納(na)差食少(shao)，惡心嘔吐，咳嗽痰多(duo)，胸膈(ge)滿(man)悶。

2、大蒜陳皮粥

原料：大蒜汁半(ban)(ban)碗，炒(chao)陳(chen)皮末半(ban)(ban)匙，冰糖1匙，粳米100克。

做(zuo)法：粳米洗凈煮粥，拌入大(da)蒜(suan)汁、炒陳皮末(mo)、冰糖(tang)即成(cheng)。

功(gong)效：健(jian)脾(pi)抗(kang)癌。

適應癥：肝(gan)癌、胃(wei)癌患者。

3、黃芪陳皮粥

原(yuan)料(liao)：生黃芪30克(ke)，粳(jing)米100克(ke)，陳皮末1克(ke)，紅糖少量。

做法：將(jiang)生黃(huang)芪濃煎取(qu)汁，粳米、紅糖少(shao)量與之同煮，粥成加陳皮末(mo)，稍煮即成。

功(gong)效(xiao)：補氣養血。

適應(ying)癥：慢性腹瀉、體虛自(zi)汗、老年性浮腫、慢性肝(gan)炎、腎炎、氣血不足等。

4、核桃陳皮粥

原料：陳皮6克 核桃仁(ren)20克 冰糖(tang)10克。

做法(fa)：將陳皮潤透，切絲；核(he)桃去殼留仁(ren)(ren)，用(yong)素油炸(zha)香，撈起放入(ru)碗中待用(yong)；冰糖打碎，大米淘洗干凈，放入(ru)鍋內，加水600毫升，置(zhi)武火燒(shao)沸，再用(yong)文(wen)火熬煮至八成熟(shu)時，加入(ru)陳皮、核(he)桃仁(ren)(ren)、冰糖攪勻(yun)，繼續(xu)煮至粥(zhou)熟(shu)即成。

功效：祛氣滯，補肝(gan)腎(shen)，通便秘。

適應癥(zheng)：肝(gan)炎氣(qi)滯(zhi)、便秘患者。

5、五仁陳皮粥

原料(liao)：杏仁(ren)6g，松子(zi)仁(ren)、柏子(zi)仁(ren)、桃仁(ren)、火麻仁(ren)各10g，陳皮(pi)3g，粳米、冰糖(tang)適(shi)量。

做法：粳米加(jia)水1000ml煮(zhu)成稀粥(zhou)，五仁打(da)碎(sui)加(jia)入(ru)粥(zhou)中，用文火煮(zhu)致稠粥(zhou)，以表面見油(you)為度(du)，加(jia)入(ru)適(shi)量冰糖調(diao)味即可。

功(gong)效(xiao)：養(yang)陰潤(run)燥，滑腸通(tong)便(bian)，宣肺潤(run)腸，滋(zi)養(yang)補虛，行(xing)氣通(tong)便(bian)。

適應癥：腸燥(zao)津虧便秘、腹脹等。

6、陳皮海帶粥

原料：海帶、粳(jing)米各100克(ke)，陳(chen)皮2片，白糖(tang)適量。

做法：將海帶用(yong)溫水(shui)(shui)浸軟(ruan)，換清(qing)水(shui)(shui)漂洗(xi)干凈(jing)，切成碎末，陳(chen)皮用(yong)清(qing)水(shui)(shui)洗(xi)凈(jing)；將粳米淘洗(xi)干凈(jing)，放入鍋內，加水(shui)(shui)適量，置于(yu)火上，煮沸后加入陳(chen)皮、海帶，不時地攪動，用(yong)小(xiao)火煮至(zhi)粥成，加白(bai)糖調味即可。

功效：補氣(qi)養(yang)血、清熱利水、安(an)神健身。

適應(ying)癥(zheng)：產(chan)婦(fu)臨產(chan)時食之，能積(ji)蓄足夠力氣完成分娩過程。