陳皮粥的功效與作用

1、大米陳皮粥

原料：陳皮10克、大米100克

做法：將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大(da)米煮(zhu)(zhu)為(wei)稀粥服食；或將陳(chen)皮研(yan)末(mo)，每次取3-5克，調入已沸的稀粥中(zhong)，同煮(zhu)(zhu)為(wei)粥服食。

功效：和(he)胃理氣(qi)，化痰止咳，消(xiao)食清熱。

適(shi)應癥：脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼痛(tong)，噯氣頻作，食欲(yu)不振(zhen)，納差食少，惡心嘔吐(tu)，咳嗽(sou)痰多，胸(xiong)膈滿悶(men)。

2、大蒜陳皮粥

原料：大蒜(suan)汁半碗，炒陳(chen)皮末半匙，冰(bing)糖1匙，粳米100克。

做法：粳(jing)米洗凈煮粥(zhou)，拌入(ru)大蒜(suan)汁、炒陳皮末、冰糖即成(cheng)。

功效：健脾(pi)抗(kang)癌。

適應癥：肝癌、胃癌患者(zhe)。

3、黃芪陳皮粥

原料：生黃芪30克，粳(jing)米100克，陳皮末1克，紅糖少量。

做(zuo)法：將生黃芪濃煎取(qu)汁，粳米、紅糖少(shao)量與之同(tong)煮，粥成(cheng)加陳皮末，稍煮即成(cheng)。

功效：補氣養血。

適應癥：慢(man)性腹瀉、體虛自(zi)汗、老年性浮(fu)腫、慢(man)性肝炎(yan)、腎炎(yan)、氣血(xue)不足等。

4、核桃陳皮粥

原料：陳皮6克 核桃仁20克 冰糖10克。

做法：將陳(chen)皮(pi)潤透，切絲(si)；核(he)桃(tao)去殼留仁(ren)，用素油炸香，撈(lao)起放入(ru)碗中待(dai)用；冰糖打(da)碎(sui)，大米淘洗干凈，放入(ru)鍋(guo)內，加水600毫(hao)升，置(zhi)武火燒沸，再用文火熬煮至八成熟(shu)時，加入(ru)陳(chen)皮(pi)、核(he)桃(tao)仁(ren)、冰糖攪(jiao)勻，繼續煮至粥(zhou)熟(shu)即成。

功效：祛氣滯，補肝腎，通(tong)便秘(mi)。

適應癥：肝炎氣(qi)滯、便(bian)秘患(huan)者(zhe)。

5、五仁陳皮粥

原料：杏仁(ren)6g，松子仁(ren)、柏子仁(ren)、桃仁(ren)、火(huo)麻仁(ren)各10g，陳皮3g，粳米(mi)、冰糖適量。

做法：粳米加(jia)水1000ml煮成稀粥(zhou)，五(wu)仁打(da)碎加(jia)入粥(zhou)中，用文火煮致稠(chou)粥(zhou)，以表(biao)面見油為度，加(jia)入適量冰糖調味即可(ke)。

功效：養(yang)陰潤(run)燥，滑腸通便，宣肺潤(run)腸，滋養(yang)補虛，行氣通便。

適應癥：腸(chang)燥津虧便秘、腹(fu)脹等。

6、陳皮海帶粥

原(yuan)料：海帶、粳米(mi)各100克，陳(chen)皮(pi)2片，白糖適量。

做法：將海帶用(yong)(yong)溫(wen)水(shui)浸軟，換清水(shui)漂洗干凈，切成碎末，陳皮用(yong)(yong)清水(shui)洗凈；將(jiang)粳米淘洗干凈，放入(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)，加水(shui)適(shi)量(liang)，置于(yu)火上，煮(zhu)沸后加入(ru)(ru)陳皮、海帶(dai)，不時地攪(jiao)動，用(yong)(yong)小火煮(zhu)至粥(zhou)成，加白(bai)糖調味即可。

功效：補(bu)氣養血、清熱利(li)水、安神健(jian)身。

適應(ying)癥：產婦(fu)臨產時食之(zhi)，能(neng)積蓄(xu)足夠力氣完成分娩過程。