陳皮粥的功效與作用

1、大米陳皮粥

原料：陳皮10克(ke)、大米100克(ke)

做法：將陳皮擇凈，切(qie)絲(si)，水煎取汁(zhi)，加大米煮(zhu)為(wei)稀粥服(fu)食；或將陳皮(pi)研末，每次取3-5克，調入已沸的稀粥中，同煮(zhu)為(wei)粥服(fu)食。

功(gong)效：和胃理氣(qi)，化(hua)痰止咳，消食清熱。

適應癥：脾(pi)胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅(xie)疼痛，噯氣(qi)頻作(zuo)，食(shi)欲(yu)不振，納差食(shi)少，惡心嘔吐，咳嗽痰多(duo)，胸膈滿悶。

2、大蒜陳皮粥

原料：大蒜汁半碗，炒陳皮末半匙，冰糖(tang)1匙，粳米100克。

做法(fa)：粳米洗凈煮粥，拌入大蒜汁、炒陳皮末、冰糖(tang)即成。

功效：健脾(pi)抗癌(ai)。

適應癥：肝癌、胃(wei)癌患者。

3、黃芪陳皮粥

原料：生(sheng)黃芪30克(ke)，粳米100克(ke)，陳皮末(mo)1克(ke)，紅糖少量(liang)。

做法：將生黃(huang)芪濃煎取汁，粳米、紅糖(tang)少量與之(zhi)同(tong)煮(zhu)，粥成(cheng)加陳皮末(mo)，稍煮(zhu)即(ji)成(cheng)。

功效：補氣養血(xue)。

適(shi)應癥：慢性腹瀉、體(ti)虛自汗、老年性浮腫、慢性肝炎(yan)、腎(shen)炎(yan)、氣血(xue)不足等。

4、核桃陳皮粥

原料：陳皮(pi)6克(ke)(ke) 核桃仁20克(ke)(ke) 冰糖10克(ke)(ke)。

做法：將陳皮(pi)潤透(tou)，切絲；核桃(tao)(tao)去殼留(liu)仁，用(yong)素油炸香，撈起放入碗中待用(yong)；冰(bing)(bing)糖打碎，大米(mi)淘(tao)洗干凈，放入鍋內，加水600毫升，置武(wu)火(huo)(huo)燒沸，再(zai)用(yong)文(wen)火(huo)(huo)熬煮至八成(cheng)熟時(shi)，加入陳皮(pi)、核桃(tao)(tao)仁、冰(bing)(bing)糖攪勻(yun)，繼續煮至粥熟即(ji)成(cheng)。

功(gong)效：祛氣(qi)滯，補(bu)肝腎(shen)，通便秘(mi)。

適(shi)應(ying)癥(zheng)：肝炎氣(qi)滯、便秘患者。

5、五仁陳皮粥

原料：杏仁(ren)6g，松子(zi)仁(ren)、柏子(zi)仁(ren)、桃(tao)仁(ren)、火麻(ma)仁(ren)各10g，陳皮(pi)3g，粳米(mi)、冰(bing)糖適量。

做(zuo)法(fa)：粳米加(jia)水1000ml煮成稀粥(zhou)，五仁(ren)打碎加(jia)入粥(zhou)中，用文(wen)火(huo)煮致稠粥(zhou)，以表面(mian)見油為度，加(jia)入適量冰(bing)糖調味(wei)即可。

功效：養陰潤燥(zao)，滑腸通便(bian)，宣肺(fei)潤腸，滋養補虛，行(xing)氣(qi)通便(bian)。

適應癥：腸燥津虧便(bian)秘、腹脹等。

6、陳皮海帶粥

原(yuan)料：海(hai)帶、粳米各100克，陳皮2片，白糖適量(liang)。

做法：將海帶用溫水(shui)浸(jin)軟，換(huan)清水(shui)漂(piao)洗干凈，切成碎末，陳皮用清水(shui)洗凈；將(jiang)粳(jing)米淘洗干凈，放(fang)入(ru)鍋內，加(jia)水(shui)適量，置于火上，煮(zhu)(zhu)沸后(hou)加(jia)入(ru)陳皮、海帶，不(bu)時地攪動(dong)，用小火煮(zhu)(zhu)至粥成，加(jia)白糖調(diao)味(wei)即可。

功效：補(bu)氣養血、清熱利(li)水、安神(shen)健身。

適(shi)應癥(zheng)：產婦臨(lin)產時食之，能積(ji)蓄足夠力氣完成分娩過程。