哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植基地，但由于(yu)10年(nian)來新(xin)會的(de)(de)開(kai)(kai)發建(jian)設，東甲村種植柑橘的(de)(de)土地大部分(fen)被征用開(kai)(kai)發，產(chan)(chan)區(qu)所剩無幾，能產(chan)(chan)出極品陳皮(pi)的(de)(de)柑橘樹(shu)更(geng)是(shi)少(shao)之(zhi)又少(shao)，導致(zhi)東甲柑現(xian)在物以稀為貴(gui)，成為了投資(zi)升值潛力最(zui)大的(de)(de)產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)一。

2、梅(mei)(mei)江(jiang)(jiang)村：新會(hui)梅(mei)(mei)江(jiang)(jiang)種植柑橘已有300多年的歷史(shi)。梅(mei)(mei)江(jiang)(jiang)村位(wei)于(yu)河口(kou)的交界處(chu)，漲(zhang)潮(chao)時(shi)，海(hai)水(shui)會(hui)淹沒低洼(wa)處(chu)，咸淡水(shui)混雜，土壤肥沃。梅(mei)(mei)江(jiang)(jiang)生(sheng)產(chan)的柑橘果皮色(se)澤鮮(xian)艷，具(ju)有獨(du)特的柑橘香味，其中(zhong)尤以賽口(kou)尾種植的茶(cha)枝柑最為(wei)著(zhu)名。

3、天(tian)(tian)馬村：天(tian)(tian)馬的(de)柑橘園(yuan)主要圍繞天(tian)(tian)堂鳥周邊，地理位(wei)置(zhi)優越，溫度土壤適宜(yi)。這里(li)合理地保留了(le)原(yuan)始的(de)生(sheng)態環境，非常有利于柑橘樹(shu)的(de)生(sheng)長，生(sheng)產出來的(de)陳皮香氣濃郁，品質優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里(li)的陳皮(pi)醇香，比天(tian)麻略(lve)淡(dan)；入口甜(tian)味(wei)淡(dan)，甜(tian)中略(lve)苦，基本沒有(you)麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促進(jin)消化：新會陳皮中含(han)有揮(hui)發油、橙皮甙等成(cheng)分，可溫和刺激胃腸(chang)道，加快消化液的(de)分泌，同時及時排除腸(chang)管內(nei)積氣，從(cong)而提升食欲。新會陳皮中的(de)類(lei)檸(ning)檬苦素，還可以促進(jin)腸(chang)道蠕動的(de)速度，起(qi)到促消化的(de)效果。

2、止(zhi)咳化痰：新會陳(chen)皮中含有(you)一(yi)些(xie)天然(ran)的(de)(de)消炎(yan)成(cheng)分(fen)，可以幫助消除(chu)肺部以及氣管(guan)中的(de)(de)炎(yan)癥，從而稀(xi)釋痰液(ye)，讓它更快的(de)(de)排出。不僅如此，它的(de)(de)揮發油成(cheng)分(fen)，還可緩解咳嗽。

3、降血脂(zhi)：新(xin)會陳皮當中含有(you)(you)大量的苷類物(wu)質，可以有(you)(you)效預防脂(zhi)質發生(sheng)過氧化反應。同時，其中的果膠還可以降低血脂(zhi)的含量。

新會陳皮的產品特點

1、從(cong)顏色(se)(se)(se)(se)、皮(pi)(pi)形、油(you)室、茶色(se)(se)(se)(se)來看：在新會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)中(zhong)，年份(fen)短的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)內(nei)表(biao)面(mian)呈雪白色(se)(se)(se)(se)或(huo)黃(huang)白色(se)(se)(se)(se)，外(wai)表(biao)面(mian)有豬(zhu)須紋(wen)，顏色(se)(se)(se)(se)呈鮮紅色(se)(se)(se)(se)或(huo)暗紅色(se)(se)(se)(se)；高(gao)(gao)年份(fen)的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)內(nei)囊風(feng)化(hua)自然(ran)剝落，內(nei)外(wai)表(biao)面(mian)豬(zhu)須紋(wen)明顯，呈棕(zong)褐色(se)(se)(se)(se)甚至(zhi)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。從(cong)皮(pi)(pi)形來看，正宗新會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)的(de)(de)(de)基部相(xiang)連，規則三瓣狀(zhuang)，片(pian)張反(fan)卷。新會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)表(biao)面(mian)有無數大小均(jun)勻且凹(ao)入的(de)(de)(de)油(you)點，皺縮十分(fen)明顯，即“油(you)室”，油(you)室完(wan)整度越(yue)高(gao)(gao)，陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)所含(han)橙皮(pi)(pi)甙(dai)等活性物質就(jiu)越(yue)高(gao)(gao)，藥(yao)用(yong)養生功效就(jiu)越(yue)好。茶色(se)(se)(se)(se)方面(mian)，新會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)中(zhong)年份(fen)短的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)茶色(se)(se)(se)(se)呈青黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，甚至(zhi)青色(se)(se)(se)(se)，高(gao)(gao)年份(fen)的(de)(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)茶色(se)(se)(se)(se)呈黃(huang)紅色(se)(se)(se)(se)，甚至(zhi)紅色(se)(se)(se)(se)，茶色(se)(se)(se)(se)金黃(huang)通透。

2、從氣(qi)(qi)味來看：新會陳(chen)(chen)皮的揮發油種類多(duo)，香(xiang)氣(qi)(qi)獨特、不單一(yi)。3年(nian)到(dao)8年(nian)陳(chen)(chen)皮有刺鼻的果香(xiang)味；9年(nian)到(dao)20年(nian)的陳(chen)(chen)皮清香(xiang)撲(pu)鼻，沒有糖酸味；20年(nian)到(dao)40年(nian)的陳(chen)(chen)皮陳(chen)(chen)香(xiang)醇厚；50年(nian)以(yi)上的陳(chen)(chen)皮更是彌(mi)足珍貴，隨(sui)手拈起(qi)一(yi)片(pian)，聞氣(qi)(qi)味，有藥香(xiang)、老藥材的味道。

3、從(cong)質地(di)來看：新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)陳(chen)(chen)久(jiu)者(zhe)輕、硬(ying)。霉雨(yu)天(tian)時用手去感觸陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)，年份(fen)越短皮(pi)(pi)(pi)身就越軟(ruan)；而年份(fen)越長的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)，皮(pi)(pi)(pi)身的(de)手感就越硬(ying)，容易碎裂。指(zhi)甲刮一刮新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)表皮(pi)(pi)(pi)，刮過的(de)地(di)方有油(you)光(guang)，年份(fen)短的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)油(you)光(guang)稍多，年份(fen)長的(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)油(you)光(guang)略(lve)少。

4、從(cong)味(wei)(wei)道(dao)來(lai)看：年份短的新會陳(chen)皮口味(wei)(wei)苦、酸、澀，而年份長的陳(chen)皮口味(wei)(wei)甘、香、醇、陳(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡(pao)茶：在日常生活中，最常用(yong)的就是(shi)使用(yong)陳皮泡(pao)茶。新會陳皮中含(han)有揮發油、多(duo)糖類和黃酮類三大(da)活性(xing)物(wu)質(zhi)，隨著陳化年份(fen)的增加(jia)，這三大(da)活性(xing)物(wu)質(zhi)的營養(yang)成分也在升華。

2、煲湯(tang)：新(xin)會陳皮(pi)的果皮(pi)自帶辛香之物，用來(lai)煲湯(tang)可以(yi)增(zeng)加湯(tang)的香味。尤其是肉湯(tang)難免過于油膩，將陳皮(pi)切成絲放入湯(tang)中(zhong)一起蒸(zheng)煮，可以(yi)壓制油湯(tang)的葷腥(xing)。

3、調(diao)味：將陳(chen)皮磨成陳(chen)皮粉(fen)，做菜煲(bao)湯時都可以使(shi)用(yong)。

4、熬(ao)粥：敏感人(ren)群不(bu)宜直接食用陳皮(pi)(pi)時(shi)，可(ke)以通(tong)過熬(ao)粥的(de)方式降低陳皮(pi)(pi)的(de)藥效，孕產婦(fu)使用陳皮(pi)(pi)熬(ao)粥，有助(zhu)于身(shen)體的(de)恢(hui)復。

5、做菜(cai)：做菜(cai)時加入新會陳皮可以使菜(cai)香醇而不油(you)膩(ni)，味(wei)道更加美味(wei)可口。

6、煎汁：陳皮煎汁，搭(da)配生姜(jiang)和(he)白糖，對(dui)于(yu)風寒(han)感冒有(you)不錯的效果。

7、做餡(xian)：平常制作面食(shi)類的食(shi)物時，可以將陳(chen)皮搭配其它食(shi)材切(qie)成沫狀，制作成餡(xian)，在包(bao)子(zi)，餅子(zi)，面包(bao)等食(shi)物中都可以用到。