哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植(zhi)基地，但由于10年來新會(hui)的開發(fa)建設，東(dong)甲(jia)村(cun)種植(zhi)柑橘(ju)的土地大部分被征用(yong)開發(fa)，產(chan)區(qu)所剩無(wu)幾(ji)，能產(chan)出(chu)極品(pin)陳皮的柑橘(ju)樹(shu)更是少之又(you)少，導致(zhi)東(dong)甲(jia)柑現在物以(yi)稀為貴，成為了投(tou)資升(sheng)值(zhi)潛力最大的產(chan)區(qu)之一。

2、梅江(jiang)村(cun)：新(xin)會梅江(jiang)種植(zhi)柑橘已有300多年(nian)的(de)歷史。梅江(jiang)村(cun)位于河口(kou)的(de)交(jiao)界處，漲潮時，海(hai)水會淹沒低洼(wa)處，咸淡水混(hun)雜，土壤肥(fei)沃。梅江(jiang)生(sheng)產的(de)柑橘果皮色(se)澤鮮艷(yan)，具有獨特的(de)柑橘香(xiang)味，其(qi)中尤以(yi)賽口(kou)尾種植(zhi)的(de)茶(cha)枝(zhi)柑最為著名。

3、天馬村：天馬的柑橘園主要圍(wei)繞天堂鳥周邊，地(di)理(li)位置優越，溫度土壤適(shi)宜。這里合理(li)地(di)保留了原始的生態環境，非常有利于柑橘樹的生長，生產出來的陳皮(pi)香氣濃郁，品質優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇香，比(bi)天麻(ma)略淡；入口甜(tian)味淡，甜(tian)中略苦，基本沒有麻(ma)痹感(gan)。

新會陳皮的功效與作用

1、促(cu)進消化：新會陳(chen)皮中含有揮發油、橙皮甙等成分(fen)，可溫(wen)和刺激胃腸(chang)道(dao)，加快消化液的(de)(de)分(fen)泌，同時(shi)及(ji)時(shi)排除腸(chang)管內積氣，從而提升食欲(yu)。新會陳(chen)皮中的(de)(de)類檸檬苦素，還可以促(cu)進腸(chang)道(dao)蠕(ru)動的(de)(de)速度，起到促(cu)消化的(de)(de)效果。

2、止(zhi)咳(ke)化痰(tan)：新會陳皮中(zhong)含有(you)一些天然的(de)消炎成分，可以(yi)幫(bang)助消除(chu)肺部以(yi)及氣(qi)管(guan)中(zhong)的(de)炎癥，從而稀釋痰(tan)液(ye)，讓它更(geng)快的(de)排(pai)出。不(bu)僅如此，它的(de)揮發油成分，還可緩(huan)解(jie)咳(ke)嗽。

3、降血脂：新(xin)會陳皮當中(zhong)含(han)有大量的苷類物質(zhi)，可(ke)以有效預防(fang)脂質(zhi)發生過氧化(hua)反應。同(tong)時，其(qi)中(zhong)的果膠還可(ke)以降低血脂的含(han)量。

新會陳皮的產品特點

1、從(cong)顏色(se)(se)(se)、皮(pi)形、油室(shi)、茶色(se)(se)(se)來看：在新會(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)中，年(nian)份(fen)短的(de)陳(chen)皮(pi)內表面(mian)(mian)(mian)呈雪白色(se)(se)(se)或黃白色(se)(se)(se)，外表面(mian)(mian)(mian)有豬須(xu)紋(wen)，顏色(se)(se)(se)呈鮮紅色(se)(se)(se)或暗紅色(se)(se)(se)；高年(nian)份(fen)的(de)陳(chen)皮(pi)內囊風化自然剝落(luo)，內外表面(mian)(mian)(mian)豬須(xu)紋(wen)明顯，呈棕褐(he)色(se)(se)(se)甚(shen)至黑色(se)(se)(se)。從(cong)皮(pi)形來看，正(zheng)宗新會(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)的(de)基部相(xiang)連(lian)，規則三瓣狀，片張反卷。新會(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)表面(mian)(mian)(mian)有無數大小均勻且(qie)凹(ao)入的(de)油點，皺(zhou)縮十分明顯，即“油室(shi)”，油室(shi)完(wan)整(zheng)度(du)越高，陳(chen)皮(pi)所含橙皮(pi)甙(dai)等活性物質就(jiu)越高，藥用養生功效就(jiu)越好。茶色(se)(se)(se)方面(mian)(mian)(mian)，新會(hui)(hui)陳(chen)皮(pi)中年(nian)份(fen)短的(de)陳(chen)皮(pi)茶色(se)(se)(se)呈青黃色(se)(se)(se)，甚(shen)至青色(se)(se)(se)，高年(nian)份(fen)的(de)陳(chen)皮(pi)茶色(se)(se)(se)呈黃紅色(se)(se)(se)，甚(shen)至紅色(se)(se)(se)，茶色(se)(se)(se)金黃通透。

2、從(cong)氣(qi)(qi)味來看：新會陳皮的(de)揮發油(you)種類(lei)多，香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)獨特、不單一。3年(nian)到(dao)8年(nian)陳皮有刺鼻的(de)果香(xiang)(xiang)味；9年(nian)到(dao)20年(nian)的(de)陳皮清香(xiang)(xiang)撲(pu)鼻，沒(mei)有糖(tang)酸味；20年(nian)到(dao)40年(nian)的(de)陳皮陳香(xiang)(xiang)醇厚；50年(nian)以上的(de)陳皮更(geng)是彌足珍貴，隨手(shou)拈起一片，聞(wen)氣(qi)(qi)味，有藥香(xiang)(xiang)、老藥材的(de)味道。

3、從(cong)質地(di)來看(kan)：新(xin)(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)陳(chen)(chen)久者輕、硬(ying)。霉雨(yu)天時用手去感觸陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)，年(nian)(nian)份(fen)越(yue)短皮(pi)(pi)身就越(yue)軟；而年(nian)(nian)份(fen)越(yue)長(chang)的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)，皮(pi)(pi)身的手感就越(yue)硬(ying)，容易碎裂(lie)。指甲(jia)刮一刮新(xin)(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)的表(biao)皮(pi)(pi)，刮過的地(di)方有油光(guang)，年(nian)(nian)份(fen)短的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)油光(guang)稍多，年(nian)(nian)份(fen)長(chang)的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)油光(guang)略少。

4、從味道來看：年份短的(de)新會陳(chen)(chen)皮口味苦(ku)、酸、澀(se)，而(er)年份長的(de)陳(chen)(chen)皮口味甘(gan)、香、醇、陳(chen)(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶(cha)：在(zai)日常生活(huo)中(zhong)，最(zui)常用(yong)的就是使(shi)用(yong)陳皮(pi)泡茶(cha)。新會陳皮(pi)中(zhong)含有揮(hui)發油、多糖類和黃酮類三大活(huo)性物質(zhi)(zhi)，隨著陳化年(nian)份的增加，這三大活(huo)性物質(zhi)(zhi)的營養成分也在(zai)升(sheng)華。

2、煲(bao)湯(tang)(tang)：新會陳皮的果皮自帶(dai)辛香之物，用(yong)來(lai)煲(bao)湯(tang)(tang)可(ke)以(yi)(yi)增加湯(tang)(tang)的香味(wei)。尤(you)其(qi)是肉湯(tang)(tang)難免(mian)過(guo)于油膩，將陳皮切成絲(si)放入(ru)湯(tang)(tang)中一起蒸煮，可(ke)以(yi)(yi)壓(ya)制油湯(tang)(tang)的葷腥(xing)。

3、調味：將陳(chen)皮(pi)磨(mo)成(cheng)陳(chen)皮(pi)粉，做菜煲湯時都(dou)可(ke)以使用。

4、熬(ao)(ao)(ao)粥：敏感人(ren)群(qun)不宜直接食用陳皮(pi)時，可以通(tong)過熬(ao)(ao)(ao)粥的方式降低陳皮(pi)的藥(yao)效，孕(yun)產婦使用陳皮(pi)熬(ao)(ao)(ao)粥，有(you)助(zhu)于身體的恢(hui)復。

5、做菜(cai)：做菜(cai)時加入新會陳皮可以(yi)使菜(cai)香醇而不油膩，味(wei)道更加美(mei)味(wei)可口。

6、煎汁：陳皮煎汁，搭配生姜和白糖(tang)，對(dui)于風寒感冒有不錯(cuo)的(de)效果。

7、做餡：平常(chang)制作面食(shi)類(lei)的(de)食(shi)物(wu)時，可(ke)以將陳皮搭(da)配其它食(shi)材切(qie)成沫狀(zhuang)，制作成餡，在包(bao)子，餅子，面包(bao)等食(shi)物(wu)中(zhong)都可(ke)以用(yong)到。