哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植(zhi)基地，但由于(yu)10年來新會的(de)開發(fa)建(jian)設，東甲(jia)村種植(zhi)柑(gan)橘的(de)土(tu)地大部分被征用開發(fa)，產區所剩無(wu)幾，能產出極品陳皮的(de)柑(gan)橘樹更是少之又(you)少，導(dao)致東甲(jia)柑(gan)現(xian)在(zai)物以稀為(wei)貴，成為(wei)了投(tou)資(zi)升(sheng)值潛(qian)力(li)最大的(de)產區之一。

2、梅(mei)(mei)江(jiang)村(cun)：新會梅(mei)(mei)江(jiang)種植柑橘已有(you)300多年的(de)歷(li)史。梅(mei)(mei)江(jiang)村(cun)位于河口的(de)交界處(chu)，漲潮時，海水會淹沒低(di)洼處(chu)，咸淡(dan)水混雜，土壤(rang)肥沃。梅(mei)(mei)江(jiang)生產的(de)柑橘果(guo)皮(pi)色澤鮮艷，具有(you)獨特的(de)柑橘香味，其中尤以賽口尾種植的(de)茶枝柑最(zui)為著名。

3、天馬村：天馬的柑(gan)橘(ju)園主(zhu)要圍繞天堂鳥(niao)周邊，地理(li)位置優越，溫度土壤(rang)適宜。這里合(he)理(li)地保(bao)留了原始的生(sheng)態(tai)環境，非常有利于柑(gan)橘(ju)樹的生(sheng)長，生(sheng)產出來(lai)的陳皮香氣濃郁，品質優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇香(xiang)，比天麻(ma)略淡；入口甜(tian)(tian)味(wei)淡，甜(tian)(tian)中略苦，基(ji)本沒有麻(ma)痹感(gan)。

新會陳皮的功效與作用

1、促進消化：新(xin)會(hui)陳皮(pi)(pi)中(zhong)(zhong)含有揮發油(you)、橙皮(pi)(pi)甙等成分，可(ke)溫和刺激(ji)胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)道，加快消化液的(de)分泌(mi)，同時及時排除腸(chang)(chang)(chang)管(guan)內積氣，從而提升食欲。新(xin)會(hui)陳皮(pi)(pi)中(zhong)(zhong)的(de)類(lei)檸(ning)檬苦素(su)，還(huan)可(ke)以(yi)促進腸(chang)(chang)(chang)道蠕動的(de)速度，起到促消化的(de)效果(guo)。

2、止咳(ke)化痰(tan)：新會陳(chen)皮中含(han)有一些天然(ran)的(de)消炎成分(fen)，可以幫助(zhu)消除(chu)肺部以及氣管中的(de)炎癥(zheng)，從而稀釋痰(tan)液，讓它(ta)更快(kuai)的(de)排出。不僅如此，它(ta)的(de)揮發油成分(fen)，還(huan)可緩(huan)解咳(ke)嗽。

3、降血(xue)脂：新(xin)會(hui)陳皮當中含(han)有(you)大量(liang)的(de)苷(gan)類物質(zhi)，可以(yi)(yi)有(you)效預(yu)防脂質(zhi)發生(sheng)過氧化反應。同時，其(qi)中的(de)果(guo)膠(jiao)還可以(yi)(yi)降低(di)血(xue)脂的(de)含(han)量(liang)。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)、皮(pi)(pi)(pi)形(xing)、油(you)室、茶(cha)色(se)來看：在新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)中，年(nian)份(fen)短的(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)表面呈雪白(bai)(bai)色(se)或(huo)黃白(bai)(bai)色(se)，外表面有(you)豬須紋(wen)(wen)，顏色(se)呈鮮(xian)紅色(se)或(huo)暗紅色(se)；高(gao)年(nian)份(fen)的(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)內(nei)囊(nang)風化自然剝落，內(nei)外表面豬須紋(wen)(wen)明(ming)顯，呈棕褐色(se)甚至黑(hei)色(se)。從皮(pi)(pi)(pi)形(xing)來看，正宗新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)基(ji)部相連，規則三瓣狀，片張反卷(juan)。新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)表面有(you)無數大(da)小(xiao)均勻且凹入的(de)(de)油(you)點，皺縮十分明(ming)顯，即“油(you)室”，油(you)室完整度(du)越高(gao)，陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)所含(han)橙(cheng)皮(pi)(pi)(pi)甙等活性物(wu)質就越高(gao)，藥(yao)用養生功(gong)效就越好。茶(cha)色(se)方面，新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)中年(nian)份(fen)短的(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)呈青黃色(se)，甚至青色(se)，高(gao)年(nian)份(fen)的(de)(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)呈黃紅色(se)，甚至紅色(se)，茶(cha)色(se)金黃通透。

2、從氣味來(lai)看：新會陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)揮發油種類多，香(xiang)氣獨特、不單一。3年(nian)到8年(nian)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)有(you)刺鼻的(de)果(guo)香(xiang)味；9年(nian)到20年(nian)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)清香(xiang)撲鼻，沒有(you)糖酸味；20年(nian)到40年(nian)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)陳(chen)香(xiang)醇厚；50年(nian)以(yi)上的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)更是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞氣味，有(you)藥(yao)香(xiang)、老藥(yao)材的(de)味道。

3、從質(zhi)地來(lai)看：新會(hui)陳皮(pi)(pi)(pi)陳久(jiu)者輕、硬(ying)。霉雨(yu)天時用手(shou)(shou)去感(gan)觸陳皮(pi)(pi)(pi)，年(nian)份(fen)越(yue)短(duan)皮(pi)(pi)(pi)身(shen)就越(yue)軟；而年(nian)份(fen)越(yue)長(chang)的陳皮(pi)(pi)(pi)，皮(pi)(pi)(pi)身(shen)的手(shou)(shou)感(gan)就越(yue)硬(ying)，容易碎(sui)裂。指甲刮一刮新會(hui)陳皮(pi)(pi)(pi)的表皮(pi)(pi)(pi)，刮過的地方有油(you)光(guang)，年(nian)份(fen)短(duan)的陳皮(pi)(pi)(pi)油(you)光(guang)稍多，年(nian)份(fen)長(chang)的陳皮(pi)(pi)(pi)油(you)光(guang)略(lve)少。

4、從味(wei)道來看：年份短的新(xin)會陳(chen)(chen)皮(pi)口(kou)味(wei)苦、酸、澀，而年份長的陳(chen)(chen)皮(pi)口(kou)味(wei)甘、香(xiang)、醇、陳(chen)(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶：在日常(chang)生活中，最常(chang)用(yong)的(de)就是使用(yong)陳皮(pi)(pi)泡茶。新會陳皮(pi)(pi)中含有(you)揮發油、多糖類和黃酮類三(san)大活性(xing)(xing)物(wu)(wu)質，隨著(zhu)陳化年份的(de)增加，這三(san)大活性(xing)(xing)物(wu)(wu)質的(de)營養成(cheng)分也在升華。

2、煲(bao)湯(tang)(tang)：新會(hui)陳皮(pi)的果皮(pi)自帶(dai)辛香之物，用來(lai)煲(bao)湯(tang)(tang)可(ke)以(yi)增加湯(tang)(tang)的香味。尤其是肉湯(tang)(tang)難免(mian)過于油膩，將陳皮(pi)切成絲(si)放(fang)入湯(tang)(tang)中(zhong)一起蒸煮，可(ke)以(yi)壓制油湯(tang)(tang)的葷腥(xing)。

3、調(diao)味：將(jiang)陳(chen)皮(pi)磨成陳(chen)皮(pi)粉，做菜煲湯(tang)時都可(ke)以使用。

4、熬粥：敏感(gan)人群(qun)不(bu)宜直接食用陳皮(pi)時，可以通過熬粥的方式(shi)降低(di)陳皮(pi)的藥效，孕產婦使(shi)用陳皮(pi)熬粥，有助于身體的恢復。

5、做(zuo)菜(cai)：做(zuo)菜(cai)時加入(ru)新(xin)會(hui)陳皮可以使菜(cai)香醇(chun)而不(bu)油膩，味(wei)道更加美味(wei)可口。

6、煎汁：陳皮煎汁，搭配生姜和白(bai)糖(tang)，對于風寒感冒有不(bu)錯的效果(guo)。

7、做餡：平常制(zhi)作面食(shi)類的食(shi)物時(shi)，可(ke)以將陳皮搭配(pei)其它食(shi)材切成(cheng)沫(mo)狀，制(zhi)作成(cheng)餡，在包子(zi)，餅(bing)子(zi)，面包等(deng)食(shi)物中都可(ke)以用到(dao)。