哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植基(ji)地，但由于10年來新會的(de)開發(fa)建設，東甲(jia)村種植柑橘的(de)土(tu)地大(da)部分被征用開發(fa)，產(chan)區所剩無幾，能(neng)產(chan)出極品陳(chen)皮的(de)柑橘樹更(geng)是少(shao)之(zhi)又少(shao)，導致東甲(jia)柑現在(zai)物(wu)以稀為(wei)貴，成(cheng)為(wei)了投資(zi)升值潛(qian)力最(zui)大(da)的(de)產(chan)區之(zhi)一。

2、梅(mei)江(jiang)村：新(xin)會(hui)梅(mei)江(jiang)種植柑(gan)橘已有(you)300多年的歷史。梅(mei)江(jiang)村位于(yu)河口的交界(jie)處，漲(zhang)潮時(shi)，海水(shui)會(hui)淹沒低(di)洼處，咸淡水(shui)混雜(za)，土(tu)壤肥沃。梅(mei)江(jiang)生產的柑(gan)橘果皮色澤鮮艷，具(ju)有(you)獨特的柑(gan)橘香味，其(qi)中尤以賽口尾種植的茶枝柑(gan)最(zui)為著(zhu)名。

3、天馬村(cun)：天馬的(de)柑橘(ju)園主要圍繞天堂鳥(niao)周邊，地(di)理位(wei)置優越，溫度土壤(rang)適宜。這(zhe)里合理地(di)保(bao)留了原(yuan)始的(de)生(sheng)態(tai)環境，非(fei)常(chang)有(you)利于柑橘(ju)樹(shu)的(de)生(sheng)長(chang)，生(sheng)產出來的(de)陳皮香氣濃郁，品質優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮(pi)醇香，比天麻略(lve)淡；入(ru)口甜味(wei)淡，甜中(zhong)略(lve)苦，基本沒有麻痹(bi)感(gan)。

新會陳皮的功效與作用

1、促(cu)進(jin)消化：新(xin)會陳(chen)皮中含有(you)揮發油、橙皮甙等成分，可溫和刺激胃(wei)腸道，加(jia)快(kuai)消化液(ye)的分泌(mi)，同時(shi)(shi)及時(shi)(shi)排除腸管內積氣，從而(er)提升食欲。新(xin)會陳(chen)皮中的類檸檬苦素，還可以促(cu)進(jin)腸道蠕動的速度，起到促(cu)消化的效果。

2、止(zhi)咳化痰：新會陳皮中(zhong)含有一些(xie)天(tian)然的(de)(de)消(xiao)炎(yan)成分，可以幫(bang)助(zhu)消(xiao)除(chu)肺部以及氣管中(zhong)的(de)(de)炎(yan)癥，從而稀釋痰液，讓它更快的(de)(de)排出。不(bu)僅如此，它的(de)(de)揮發油成分，還可緩解咳嗽。

3、降血脂：新(xin)會(hui)陳皮當中(zhong)含有大量的苷類(lei)物質，可以(yi)有效預防脂質發(fa)生(sheng)過(guo)氧(yang)化(hua)反應(ying)。同時，其中(zhong)的果膠還可以(yi)降低血脂的含量。

新會陳皮的產品特點

1、從(cong)顏色(se)(se)(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)形、油室、茶(cha)色(se)(se)(se)(se)來看(kan)：在新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中，年(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)短的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內表(biao)面(mian)呈(cheng)雪白色(se)(se)(se)(se)或(huo)黃白色(se)(se)(se)(se)，外(wai)表(biao)面(mian)有豬須(xu)紋(wen)，顏色(se)(se)(se)(se)呈(cheng)鮮紅(hong)色(se)(se)(se)(se)或(huo)暗紅(hong)色(se)(se)(se)(se)；高(gao)年(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)內囊風(feng)化自然剝(bo)落，內外(wai)表(biao)面(mian)豬須(xu)紋(wen)明(ming)顯，呈(cheng)棕(zong)褐色(se)(se)(se)(se)甚至黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。從(cong)皮(pi)(pi)(pi)形來看(kan)，正宗(zong)新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)基部相(xiang)連，規則三(san)瓣狀，片(pian)張反卷(juan)。新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)表(biao)面(mian)有無(wu)數大(da)小均勻且凹入的(de)(de)油點，皺縮(suo)十分明(ming)顯，即(ji)“油室”，油室完整度(du)越(yue)高(gao)，陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)所含橙皮(pi)(pi)(pi)甙等(deng)活(huo)性(xing)物質就越(yue)高(gao)，藥用養生功(gong)效就越(yue)好(hao)。茶(cha)色(se)(se)(se)(se)方面(mian)，新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)中年(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)短的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)(se)呈(cheng)青黃色(se)(se)(se)(se)，甚至青色(se)(se)(se)(se)，高(gao)年(nian)(nian)(nian)份(fen)(fen)的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)(se)呈(cheng)黃紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，甚至紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，茶(cha)色(se)(se)(se)(se)金(jin)黃通透。

2、從氣(qi)味(wei)(wei)來看(kan)：新會(hui)陳(chen)皮(pi)的揮發油種類多(duo)，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)獨特、不單(dan)一。3年到8年陳(chen)皮(pi)有(you)刺(ci)鼻的果香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)；9年到20年的陳(chen)皮(pi)清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)撲鼻，沒有(you)糖酸(suan)味(wei)(wei)；20年到40年的陳(chen)皮(pi)陳(chen)香(xiang)(xiang)(xiang)醇厚；50年以上的陳(chen)皮(pi)更是彌(mi)足(zu)珍貴，隨手拈起一片，聞氣(qi)味(wei)(wei)，有(you)藥香(xiang)(xiang)(xiang)、老藥材的味(wei)(wei)道。

3、從質地來看：新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)陳(chen)久者輕、硬。霉雨天時用手去感(gan)觸陳(chen)皮(pi)，年(nian)份(fen)(fen)(fen)越短皮(pi)身就越軟；而年(nian)份(fen)(fen)(fen)越長的(de)(de)陳(chen)皮(pi)，皮(pi)身的(de)(de)手感(gan)就越硬，容易碎裂。指甲刮(gua)一(yi)刮(gua)新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)的(de)(de)表皮(pi)，刮(gua)過的(de)(de)地方有油(you)(you)光(guang)，年(nian)份(fen)(fen)(fen)短的(de)(de)陳(chen)皮(pi)油(you)(you)光(guang)稍多，年(nian)份(fen)(fen)(fen)長的(de)(de)陳(chen)皮(pi)油(you)(you)光(guang)略少(shao)。

4、從味(wei)(wei)道來(lai)看：年(nian)份短(duan)的新會陳皮(pi)口味(wei)(wei)苦(ku)、酸、澀，而年(nian)份長的陳皮(pi)口味(wei)(wei)甘、香、醇、陳。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶：在日常生活中，最(zui)常用(yong)的就是使用(yong)陳(chen)皮泡茶。新會陳(chen)皮中含有揮發油、多(duo)糖類和黃(huang)酮類三大活性(xing)物(wu)質，隨著陳(chen)化年份的增加(jia)，這三大活性(xing)物(wu)質的營養(yang)成分也在升華。

2、煲湯(tang)(tang)：新(xin)會陳皮(pi)(pi)的果皮(pi)(pi)自帶辛香之物(wu)，用(yong)來煲湯(tang)(tang)可(ke)以(yi)增加湯(tang)(tang)的香味(wei)。尤其是肉湯(tang)(tang)難免(mian)過于油膩，將(jiang)陳皮(pi)(pi)切成絲放(fang)入(ru)湯(tang)(tang)中一起蒸煮，可(ke)以(yi)壓制(zhi)油湯(tang)(tang)的葷腥。

3、調味：將陳皮磨成(cheng)陳皮粉，做菜煲湯時(shi)都可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)。

4、熬粥：敏感人群不宜直接(jie)食用(yong)陳(chen)皮時(shi)，可以通(tong)過熬粥的方式(shi)降低陳(chen)皮的藥效，孕產婦使用(yong)陳(chen)皮熬粥，有助于(yu)身體的恢復。

5、做菜：做菜時加入新會陳皮可以使菜香醇而(er)不油膩，味(wei)(wei)道更加美味(wei)(wei)可口。

6、煎(jian)汁：陳皮(pi)煎(jian)汁，搭配(pei)生姜(jiang)和白糖，對于風寒(han)感冒有不錯的效果。

7、做餡(xian)(xian)：平常制作(zuo)面食(shi)(shi)類(lei)的食(shi)(shi)物時，可(ke)(ke)以(yi)將陳(chen)皮搭(da)配其它食(shi)(shi)材切成(cheng)沫狀，制作(zuo)成(cheng)餡(xian)(xian)，在包子，餅子，面包等食(shi)(shi)物中都可(ke)(ke)以(yi)用到。