哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植基地，但由于(yu)10年來新(xin)會的(de)開發(fa)建(jian)設，東(dong)甲(jia)村種植柑(gan)橘的(de)土地大部分被征(zheng)用開發(fa)，產(chan)區(qu)所剩無幾，能(neng)產(chan)出(chu)極品陳皮的(de)柑(gan)橘樹更(geng)是少(shao)之(zhi)又少(shao)，導致(zhi)東(dong)甲(jia)柑(gan)現在物(wu)以(yi)稀為貴，成(cheng)為了投資升值潛(qian)力(li)最大的(de)產(chan)區(qu)之(zhi)一。

2、梅(mei)江(jiang)(jiang)村(cun)：新會(hui)梅(mei)江(jiang)(jiang)種植柑橘已有300多年(nian)的(de)(de)(de)歷史(shi)。梅(mei)江(jiang)(jiang)村(cun)位于河口的(de)(de)(de)交界(jie)處，漲潮時，海水會(hui)淹沒(mei)低洼處，咸淡(dan)水混雜，土壤肥沃。梅(mei)江(jiang)(jiang)生產的(de)(de)(de)柑橘果皮色(se)澤鮮艷，具(ju)有獨特的(de)(de)(de)柑橘香味，其中(zhong)尤(you)以賽口尾種植的(de)(de)(de)茶枝柑最為(wei)著名。

3、天馬村：天馬的(de)柑橘(ju)園(yuan)主要圍繞天堂鳥(niao)周邊，地(di)理位置優越，溫度土壤適宜。這里合理地(di)保留(liu)了原(yuan)始的(de)生(sheng)態環境，非常有利于柑橘(ju)樹的(de)生(sheng)長，生(sheng)產出來(lai)的(de)陳皮香氣濃(nong)郁(yu)，品質優良(liang)。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇香(xiang)，比天麻(ma)(ma)略淡；入口甜味淡，甜中略苦，基本沒有麻(ma)(ma)痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促進消(xiao)化：新會(hui)陳皮中含(han)有揮發(fa)油(you)、橙(cheng)皮甙(dai)等成分，可(ke)溫和刺激(ji)胃腸(chang)(chang)道，加快消(xiao)化液的(de)分泌(mi)，同時(shi)及時(shi)排除(chu)腸(chang)(chang)管內積氣，從而提(ti)升食欲(yu)。新會(hui)陳皮中的(de)類檸(ning)檬苦素(su)，還(huan)可(ke)以促進腸(chang)(chang)道蠕動的(de)速度，起到促消(xiao)化的(de)效果。

2、止咳化痰：新會陳(chen)皮中含有一(yi)些天然的(de)消(xiao)炎(yan)(yan)成(cheng)分，可以幫助消(xiao)除肺部以及氣管(guan)中的(de)炎(yan)(yan)癥，從而稀釋痰液，讓它(ta)更快的(de)排出(chu)。不(bu)僅如此，它(ta)的(de)揮(hui)發油成(cheng)分，還可緩解咳嗽。

3、降(jiang)血脂：新會陳皮(pi)當(dang)中含有大量(liang)的苷(gan)類物質，可以有效預防(fang)脂質發生(sheng)過氧化反應。同時(shi)，其中的果膠還可以降(jiang)低血脂的含量(liang)。

新會陳皮的產品特點

1、從顏(yan)色(se)(se)(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)(pi)形、油(you)室(shi)、茶(cha)色(se)(se)(se)(se)來看(kan)(kan)：在(zai)新會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)中，年(nian)份短的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)內(nei)(nei)表(biao)面呈(cheng)雪白色(se)(se)(se)(se)或黃(huang)白色(se)(se)(se)(se)，外表(biao)面有豬須(xu)(xu)紋，顏(yan)色(se)(se)(se)(se)呈(cheng)鮮紅(hong)色(se)(se)(se)(se)或暗紅(hong)色(se)(se)(se)(se)；高(gao)年(nian)份的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)內(nei)(nei)囊風(feng)化自然剝(bo)落(luo)，內(nei)(nei)外表(biao)面豬須(xu)(xu)紋明顯，呈(cheng)棕褐色(se)(se)(se)(se)甚至黑色(se)(se)(se)(se)。從皮(pi)(pi)(pi)(pi)形來看(kan)(kan)，正(zheng)宗新會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)(de)基(ji)部相連，規則三瓣狀，片張反卷。新會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)表(biao)面有無數大小均勻且凹入(ru)的(de)(de)油(you)點，皺縮(suo)十分明顯，即“油(you)室(shi)”，油(you)室(shi)完整度(du)越高(gao)，陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)所(suo)含橙皮(pi)(pi)(pi)(pi)甙等活性物質就(jiu)越高(gao)，藥用養(yang)生功效就(jiu)越好。茶(cha)色(se)(se)(se)(se)方面，新會(hui)(hui)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)中年(nian)份短的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)(se)呈(cheng)青黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，甚至青色(se)(se)(se)(se)，高(gao)年(nian)份的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)茶(cha)色(se)(se)(se)(se)呈(cheng)黃(huang)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，甚至紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，茶(cha)色(se)(se)(se)(se)金黃(huang)通(tong)透。

2、從氣味(wei)(wei)來(lai)看：新會陳(chen)(chen)皮的揮發油種類(lei)多，香氣獨特(te)、不(bu)單一(yi)。3年(nian)(nian)到8年(nian)(nian)陳(chen)(chen)皮有刺鼻的果香味(wei)(wei)；9年(nian)(nian)到20年(nian)(nian)的陳(chen)(chen)皮清(qing)香撲鼻，沒有糖酸味(wei)(wei)；20年(nian)(nian)到40年(nian)(nian)的陳(chen)(chen)皮陳(chen)(chen)香醇厚(hou)；50年(nian)(nian)以上的陳(chen)(chen)皮更(geng)是(shi)彌足珍(zhen)貴，隨(sui)手(shou)拈起(qi)一(yi)片，聞(wen)氣味(wei)(wei)，有藥香、老藥材的味(wei)(wei)道(dao)。

3、從質地來看(kan)：新(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)陳(chen)(chen)(chen)久者輕、硬。霉(mei)雨天時用手去感觸陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)，年份(fen)(fen)越(yue)短(duan)皮(pi)(pi)(pi)身(shen)就越(yue)軟；而年份(fen)(fen)越(yue)長(chang)的(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)，皮(pi)(pi)(pi)身(shen)的(de)手感就越(yue)硬，容易碎(sui)裂。指甲刮一刮新(xin)會(hui)(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)表皮(pi)(pi)(pi)，刮過的(de)地方有(you)油(you)光，年份(fen)(fen)短(duan)的(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)油(you)光稍多，年份(fen)(fen)長(chang)的(de)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)油(you)光略少。

4、從味(wei)(wei)道(dao)來看：年份短(duan)的新會(hui)陳皮口味(wei)(wei)苦、酸、澀，而年份長的陳皮口味(wei)(wei)甘、香、醇、陳。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶(cha)：在日常生(sheng)活(huo)中，最常用(yong)(yong)的就是使用(yong)(yong)陳(chen)皮(pi)泡茶(cha)。新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)中含有揮(hui)發油、多糖類和(he)黃(huang)酮類三大活(huo)性物(wu)質，隨著陳(chen)化年份的增加(jia)，這三大活(huo)性物(wu)質的營養(yang)成(cheng)分也在升(sheng)華。

2、煲(bao)湯(tang)：新會陳皮(pi)的(de)(de)果皮(pi)自帶(dai)辛香(xiang)之物，用來煲(bao)湯(tang)可以增加湯(tang)的(de)(de)香(xiang)味。尤其(qi)是肉(rou)湯(tang)難免(mian)過于(yu)油(you)膩，將陳皮(pi)切成(cheng)絲(si)放入(ru)湯(tang)中一起蒸(zheng)煮，可以壓(ya)制油(you)湯(tang)的(de)(de)葷腥(xing)。

3、調(diao)味：將(jiang)陳皮磨成(cheng)陳皮粉，做菜煲湯時都可以使(shi)用(yong)。

4、熬粥(zhou)：敏感人群不宜直接食用陳皮時，可以通過熬粥(zhou)的方式(shi)降低陳皮的藥效，孕產(chan)婦使用陳皮熬粥(zhou)，有(you)助于身體的恢復。

5、做菜：做菜時加入新會(hui)陳皮(pi)可以(yi)使菜香醇而不油膩，味道更加美味可口。

6、煎汁：陳皮煎汁，搭配生姜(jiang)和白糖，對(dui)于(yu)風寒感(gan)冒有不錯的效(xiao)果。

7、做(zuo)餡：平常制作面(mian)食(shi)類的食(shi)物時，可以(yi)將陳皮搭(da)配其它食(shi)材切成沫狀，制作成餡，在包(bao)(bao)子(zi)，餅子(zi)，面(mian)包(bao)(bao)等食(shi)物中都可以(yi)用到。