哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)植(zhi)(zhi)基地，但(dan)由(you)于(yu)10年(nian)來新(xin)會(hui)的開(kai)發建設(she)，東(dong)(dong)甲村種(zhong)植(zhi)(zhi)柑橘的土地大(da)部分被征用開(kai)發，產區所(suo)剩無幾(ji)，能產出極品陳皮(pi)的柑橘樹更是少之(zhi)又少，導(dao)致東(dong)(dong)甲柑現在(zai)物以(yi)稀為貴，成(cheng)為了投資升(sheng)值潛力(li)最(zui)大(da)的產區之(zhi)一。

2、梅江村(cun)：新會(hui)梅江種植(zhi)柑橘(ju)已有300多(duo)年的歷(li)史。梅江村(cun)位于(yu)河口的交(jiao)界(jie)處，漲潮時，海水會(hui)淹沒低洼處，咸淡水混雜，土壤肥沃。梅江生產的柑橘(ju)果皮色澤鮮艷，具有獨特的柑橘(ju)香味，其中尤(you)以賽口尾種植(zhi)的茶(cha)枝柑最為著名。

3、天(tian)馬(ma)村：天(tian)馬(ma)的(de)柑(gan)橘(ju)(ju)園主要(yao)圍繞天(tian)堂鳥周邊，地(di)理位(wei)置(zhi)優(you)越，溫度土(tu)壤適宜(yi)。這里(li)合理地(di)保留了(le)原始的(de)生態(tai)環(huan)境(jing)，非常(chang)有(you)利(li)于柑(gan)橘(ju)(ju)樹(shu)的(de)生長，生產出來的(de)陳皮香氣濃(nong)郁(yu)，品質(zhi)優(you)良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇(chun)香，比(bi)天麻略(lve)(lve)淡(dan)；入口(kou)甜味淡(dan)，甜中略(lve)(lve)苦，基本(ben)沒有麻痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促(cu)(cu)進消(xiao)化(hua)：新(xin)會(hui)陳皮(pi)中含有揮發油、橙皮(pi)甙(dai)等成分(fen)，可(ke)溫(wen)和(he)刺激胃腸道，加快消(xiao)化(hua)液的(de)分(fen)泌，同時及時排除腸管內積氣，從而提升(sheng)食(shi)欲(yu)。新(xin)會(hui)陳皮(pi)中的(de)類檸檬苦素，還可(ke)以促(cu)(cu)進腸道蠕動的(de)速(su)度，起到(dao)促(cu)(cu)消(xiao)化(hua)的(de)效果。

2、止咳化痰：新(xin)會陳(chen)皮中(zhong)(zhong)含有一些天(tian)然(ran)的(de)(de)消(xiao)炎(yan)成(cheng)分，可以幫助消(xiao)除肺部以及氣管(guan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)炎(yan)癥(zheng)，從而稀釋(shi)痰液，讓(rang)它更快的(de)(de)排出(chu)。不(bu)僅如(ru)此，它的(de)(de)揮發油成(cheng)分，還可緩解咳嗽。

3、降血(xue)脂：新會陳皮當中(zhong)含有大量的(de)苷類(lei)物(wu)質，可以有效(xiao)預防脂質發(fa)生過氧化反應。同時，其(qi)中(zhong)的(de)果膠還可以降低血(xue)脂的(de)含量。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)(se)、皮(pi)(pi)(pi)形、油室、茶色(se)(se)來看(kan)：在(zai)新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)中，年(nian)份(fen)短(duan)的(de)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)內表面(mian)(mian)呈雪白色(se)(se)或黃白色(se)(se)，外表面(mian)(mian)有豬(zhu)(zhu)須紋(wen)，顏色(se)(se)呈鮮紅(hong)色(se)(se)或暗紅(hong)色(se)(se)；高年(nian)份(fen)的(de)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)內囊風化(hua)自(zi)然剝落，內外表面(mian)(mian)豬(zhu)(zhu)須紋(wen)明顯(xian)，呈棕褐(he)色(se)(se)甚(shen)至(zhi)(zhi)黑(hei)色(se)(se)。從皮(pi)(pi)(pi)形來看(kan)，正宗新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)基部相連，規則三瓣狀，片張反卷。新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)表面(mian)(mian)有無數大小(xiao)均(jun)勻且凹入的(de)油點，皺(zhou)縮十分明顯(xian)，即(ji)“油室”，油室完整度越(yue)(yue)高，陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)所含橙皮(pi)(pi)(pi)甙等活(huo)性物質就(jiu)越(yue)(yue)高，藥用(yong)養生(sheng)功(gong)效就(jiu)越(yue)(yue)好。茶色(se)(se)方面(mian)(mian)，新(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)中年(nian)份(fen)短(duan)的(de)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶色(se)(se)呈青(qing)黃色(se)(se)，甚(shen)至(zhi)(zhi)青(qing)色(se)(se)，高年(nian)份(fen)的(de)陳(chen)(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)茶色(se)(se)呈黃紅(hong)色(se)(se)，甚(shen)至(zhi)(zhi)紅(hong)色(se)(se)，茶色(se)(se)金黃通透。

2、從(cong)氣味(wei)(wei)來(lai)看：新會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)的揮發油種(zhong)類多(duo)，香氣獨特、不(bu)單一。3年到(dao)8年陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)有刺鼻的果香味(wei)(wei)；9年到(dao)20年的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)清香撲鼻，沒有糖酸味(wei)(wei)；20年到(dao)40年的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)陳(chen)(chen)香醇厚(hou)；50年以上的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)更是彌(mi)足(zu)珍貴，隨手拈起一片(pian)，聞氣味(wei)(wei)，有藥香、老藥材的味(wei)(wei)道。

3、從質地(di)來看：新(xin)會陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)陳(chen)久者輕、硬(ying)。霉(mei)雨天(tian)時用手去感觸陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)，年(nian)份(fen)(fen)越(yue)短(duan)皮(pi)(pi)(pi)身(shen)(shen)就(jiu)越(yue)軟；而年(nian)份(fen)(fen)越(yue)長的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)，皮(pi)(pi)(pi)身(shen)(shen)的(de)手感就(jiu)越(yue)硬(ying)，容易(yi)碎裂。指甲刮(gua)(gua)一刮(gua)(gua)新(xin)會陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)的(de)表皮(pi)(pi)(pi)，刮(gua)(gua)過的(de)地(di)方有油(you)光，年(nian)份(fen)(fen)短(duan)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)油(you)光稍多，年(nian)份(fen)(fen)長的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)油(you)光略少。

4、從味道來看：年份(fen)短的(de)新會陳(chen)皮口味苦、酸、澀，而(er)年份(fen)長的(de)陳(chen)皮口味甘、香、醇(chun)、陳(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡(pao)茶：在日常生活中(zhong)，最常用的就是使用陳(chen)皮泡(pao)茶。新會陳(chen)皮中(zhong)含有揮發油(you)、多糖(tang)類(lei)和黃酮類(lei)三大活性(xing)物質，隨(sui)著陳(chen)化年份的增加，這(zhe)三大活性(xing)物質的營養成分也(ye)在升(sheng)華。

2、煲(bao)湯(tang)：新會(hui)陳皮(pi)的果皮(pi)自帶辛香之(zhi)物，用來煲(bao)湯(tang)可以(yi)增(zeng)加(jia)湯(tang)的香味。尤(you)其是肉湯(tang)難免過于油膩，將(jiang)陳皮(pi)切(qie)成絲放入湯(tang)中一起蒸煮，可以(yi)壓制(zhi)油湯(tang)的葷(hun)腥。

3、調味：將陳皮(pi)磨成陳皮(pi)粉(fen)，做菜煲湯時都可以使用。

4、熬(ao)粥(zhou)：敏感人群不宜直接食用陳(chen)皮(pi)(pi)時，可以通過熬(ao)粥(zhou)的方式降低陳(chen)皮(pi)(pi)的藥效，孕產婦使用陳(chen)皮(pi)(pi)熬(ao)粥(zhou)，有助于身(shen)體的恢復。

5、做(zuo)菜：做(zuo)菜時(shi)加(jia)(jia)入新會陳(chen)皮(pi)可(ke)(ke)以使菜香醇而不油膩，味道更加(jia)(jia)美味可(ke)(ke)口(kou)。

6、煎(jian)(jian)汁：陳皮煎(jian)(jian)汁，搭(da)配生姜和白糖，對(dui)于(yu)風寒感冒有不錯的效果。

7、做餡：平常制作面食(shi)(shi)類(lei)的食(shi)(shi)物(wu)時(shi)，可(ke)以將(jiang)陳皮搭配其它食(shi)(shi)材切成沫狀，制作成餡，在包子，餅子，面包等食(shi)(shi)物(wu)中都可(ke)以用到。