陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主料(liao)】鴿子(1只)

【輔料】陳皮(5克(ke))、綠豆(250克(ke))、蜜棗(2顆)、鹽(適量)

步驟：

1.稱(cheng)好綠豆，再準備一(yi)些陳皮與蜜棗；

2.先把綠(lv)豆(dou)清洗干凈，然(ran)后浸(jin)泡(pao)1小時；

3.接(jie)著把陳皮與蜜(mi)棗也清洗一下(xia)，放入砂鍋內；

4.把鴿(ge)子處理干凈(jing)后，放(fang)入湯鍋中焯燙(tang)去血(xue)沫；

5.然后放入浸泡了1小時(shi)的(de)綠豆陳皮水中(zhong)；

6.大火(huo)煲開10分鐘(zhong)，后轉小火(huo)煲；

7.煲了(le)1小時(shi)后，再(zai)次把火開大，把綠豆(dou)皮撈出(chu)丟(diu)棄不要，繼續煲1小時(shi)；

8.此時湯鮮味美，盛入碗中，即可開(kai)喝(he)了(le)。