陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主料】鴿子(1只(zhi))

【輔(fu)料】陳皮(5克)、綠豆(250克)、蜜棗(2顆)、鹽(適(shi)量)

步驟：

1.稱(cheng)好綠豆，再準備一些(xie)陳皮(pi)與(yu)蜜(mi)棗；

2.先把綠豆清洗干凈，然(ran)后浸泡1小時；

3.接著(zhu)把陳(chen)皮與蜜(mi)棗也清洗一(yi)下，放入砂鍋(guo)內；

4.把鴿(ge)子處(chu)理(li)干凈后，放入湯鍋中(zhong)焯燙去血沫；

5.然后放(fang)入浸泡(pao)了1小時的綠豆陳皮(pi)水中；

6.大火煲(bao)開10分鐘，后轉小火煲(bao)；

7.煲(bao)了1小時后，再(zai)次把(ba)(ba)火開大，把(ba)(ba)綠(lv)豆皮撈出丟棄不要(yao)，繼續煲(bao)1小時；

8.此時(shi)湯鮮味(wei)美(mei)，盛(sheng)入碗中，即可(ke)開喝了(le)。