亞(ya)洲(zhou)50佳餐廳名單(dan)由Asia’s 50 Best Restaurants Academy“亞(ya)洲(zhou)50最佳餐廳”評審委員會票選產生，該委員會由318位具影響力的專家(jia)(jia)(jia)組(zu)成，包括(kuo)美(mei)食(shi)作家(jia)(jia)(jia)、食(shi)評家(jia)(jia)(jia)、主廚、餐飲企業家(jia)(jia)(jia)和亞(ya)洲(zhou)餐飲界領袖，男女比例(li)各占(zhan)一半，旨在表彰亞(ya)洲(zhou)地區(qu)的美(mei)食(shi)，并(bing)為全球食(shi)客提供當地見解和烹飪建議。

2024亞洲餐廳(ting)(ting)top50榜單上(shang)有來(lai)自19個亞洲城市的餐廳(ting)(ting)，其中(zhong)8家(jia)(jia)(jia)是首次入(ru)圍(wei)。從國家(jia)(jia)(jia)來(lai)看，中(zhong)國餐廳(ting)(ting)上(shang)榜14家(jia)(jia)(jia)，在所(suo)有國家(jia)(jia)(jia)中(zhong)數(shu)量第一；其次是新加坡、日本各有9家(jia)(jia)(jia)餐廳(ting)(ting)上(shang)榜，泰國有8家(jia)(jia)(jia)餐廳(ting)(ting)上(shang)榜，韓國有4家(jia)(jia)(jia)餐廳(ting)(ting)上(shang)榜，印度(du)有3家(jia)(jia)(jia)餐廳(ting)(ting)上(shang)榜，印尼、菲律賓、越南各有1家(jia)(jia)(jia)餐廳(ting)(ting)上(shang)榜。

從亞洲五十佳餐廳榜單中國14家餐廳來看，香港上榜6家，數量最多，其次上海4家、臺(tai)灣3家，澳門1家。其中，香(xiang)港的(de)大班樓(lou)（No.4）依然(ran)是香(xiang)港排名(ming)最(zui)(zui)高的(de)餐(can)(can)廳，其主廚兼店主葉一南(nan)憑借在國(guo)際舞臺(tai)上宣揚(yang)粵菜(cai)文(wen)化的(de)出色貢獻而(er)榮(rong)獲 Icon Award“標志人物獎(jiang)” 。緊隨其后的(de)是由(you)(you)鄭永(yong)麒(qi)掌(zhang)勺的(de)中餐(can)(can)館永(yong)（No.5），較上年(nian)度大幅飆升32位，因而(er)獲得由(you)(you)大韓航空贊助的(de)2024年(nian)度Highest Climber Award “最(zui)(zui)佳進(jin)步獎(jiang)” 。