1、紅參是參的熟制(zhi)品，由鮮參蒸制(zhi)、烘干而成。紅參環(huan)紋(wen)不明顯，有枝(zhi)根痕(hen)，根莖上部土黃色，頂端有蘆碗，習稱“油盞頭”。
2、白(bai)參是除紅參以外的各種人(ren)參加(jia)工產品的統稱，色澤呈(cheng)微白(bai)的黃(huang)色，性味味甘、微苦，如生曬參、白(bai)糖參、白(bai)干參等(deng)等(deng)。
3、山(shan)參包括野山(shan)參、林下參、園參等，其中(zhong)自(zi)然生長的野山(shan)參價值最高。其主根短(duan)，紋粗而淺，常延續到主根中(zhong)部，須根珍(zhen)珠點較少，多具二個主要(yao)支根，全體(ti)呈淡黃白(bai)色，皮細、光潤。
4、西洋參主(zhu)根(gen)呈(cheng)圓(yuan)形或(huo)紡錘形，表(biao)面淺黃色，皮紋細膩，質地飽滿而(er)結實，斷(duan)切(qie)面干凈，呈(cheng)現較(jiao)清(qing)晰的菊花紋理，參片(pian)甘苦味濃。
5、園參是人工(gong)種植的(de)人參，其蘆頭(tou)短粗(cu)，多(duo)不(bu)彎曲，蘆碗疏(shu)生(sheng)在蘆頭(tou)上。主根多(duo)為(wei)圓柱形(xing)，質地較(jiao)疏(shu)松；橫紋粗(cu)而(er)淺(qian)，不(bu)連續，上下部均有。
新開河
紫鑫
同仁堂
敖東
神象
龍寶參茸
胡慶余
皇封
許氏
修正
