1、廣(guang)式月(yue)餅皮薄、餡大，口感松軟(ruan)、細(xi)滑(hua)，以(yi)蛋黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口味為主。代(dai)表品牌：廣(guang)州酒家、華(hua)美(mei)、元(yuan)朗(lang)榮(rong)華(hua)，以(yi)廣(guang)東、港澳地區為代(dai)表。
2、京(jing)式月餅甜度及(ji)皮餡比例(li)適中，口感松脆，以餡的特殊(shu)風味為主。起源于京(jing)津及(ji)周邊地(di)區，帶有(you)很濃的老北(bei)京(jing)特色(se)，代表品牌：北(bei)京(jing)稻香村、老鼎豐、全聚(ju)德。
3、蘇式月餅的特點是"酥"，甜(tian)度高于其他類月餅，有椒鹽(yan)、百果(guo)、蛋黃等口味。起源(yuan)于上(shang)海、江(jiang)浙及周邊地區，代表(biao)品牌：五芳(fang)齋、稻香村、功(gong)德(de)林。
4、滇式月餅(bing)以云南特產的火腿、鮮(xian)花為主要餡料，表(biao)面油潤(run)艷(yan)麗(li)，入口舒適，食而不(bu)膩。以云南鮮(xian)花餅(bing)、云腿月餅(bing)為代表(biao)，代表(biao)品牌：嘉華。
5、特色月(yue)(yue)(yue)餅(bing)是商家(jia)為了(le)迎合消(xiao)費者的口味，對月(yue)(yue)(yue)餅(bing)的餡料和口味進行不斷創新，推出的一些(xie)新奇口味月(yue)(yue)(yue)餅(bing)，比(bi)如冰(bing)(bing)皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、冰(bing)(bing)淇淋(lin)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)、水果月(yue)(yue)(yue)餅(bing)等，代(dai)表品(pin)牌(pai)：元祖、哈根達斯(si)、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
