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1、廣式月餅皮薄、餡大(da)，口感松(song)軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為主。代表品(pin)牌：廣州(zhou)酒家、華美、元朗榮華，以廣東、港澳地區為代表。

2、京式月餅(bing)甜度(du)及(ji)皮餡(xian)比例(li)適(shi)中(zhong)，口感松脆(cui)，以(yi)餡(xian)的特殊風味為(wei)主。起源于京津及(ji)周(zhou)邊地區，帶有很(hen)濃的老(lao)北京特色，代表品牌：北京稻香村、老(lao)鼎豐、全聚德(de)。

3、蘇式月餅的特點是"酥(su)"，甜度高于其他類月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等(deng)口味。起源于上海、江(jiang)浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村、功德林。

4、滇式月(yue)餅以(yi)云(yun)南特(te)產的火腿、鮮花(hua)為主要餡料(liao)，表面油潤艷(yan)麗，入口舒適(shi)，食(shi)而不(bu)膩。以(yi)云(yun)南鮮花(hua)餅、云(yun)腿月(yue)餅為代表，代表品(pin)牌：嘉華。

5、特色月餅(bing)是商家為了(le)迎合消費者的(de)口味(wei)，對月餅(bing)的(de)餡料和口味(wei)進行不(bu)斷創新(xin)，推出的(de)一些新(xin)奇口味(wei)月餅(bing)，比如冰皮月餅(bing)、冰淇淋月餅(bing)、水果月餅(bing)等，代表品(pin)牌：元祖、哈根(gen)達斯、美心(xin)。