1、紅(hong)參是參的(de)熟制品，由(you)鮮(xian)參蒸制、烘干而成。紅(hong)參環紋不明顯，有枝根痕，根莖(jing)上部土黃色，頂端有蘆碗(wan)，習(xi)稱“油盞(zhan)頭”。
2、白參(can)是除紅參(can)以外的(de)各種(zhong)人參(can)加工產品的(de)統稱(cheng)，色(se)澤呈微(wei)(wei)白的(de)黃色(se)，性(xing)味味甘、微(wei)(wei)苦，如生曬參(can)、白糖參(can)、白干(gan)參(can)等(deng)等(deng)。
3、山參(can)包括(kuo)野山參(can)、林(lin)下參(can)、園(yuan)參(can)等，其中(zhong)自(zi)然生長的野山參(can)價值最高。其主(zhu)根(gen)短(duan)，紋粗而淺，常延續到主(zhu)根(gen)中(zhong)部，須根(gen)珍珠(zhu)點較少，多具二個(ge)主(zhu)要(yao)支根(gen)，全體呈(cheng)淡黃(huang)白色，皮(pi)細、光潤。
4、西洋參主根呈圓形(xing)或(huo)紡(fang)錘形(xing)，表面(mian)淺(qian)黃(huang)色，皮紋(wen)細膩，質地飽(bao)滿而結實，斷切面(mian)干凈，呈現較清晰的菊(ju)花(hua)紋(wen)理，參片甘苦(ku)味濃。
5、園參(can)是人工種植的人參(can)，其蘆頭短(duan)粗(cu)，多不彎曲，蘆碗疏生在蘆頭上。主根多為圓柱形，質(zhi)地較(jiao)疏松；橫(heng)紋(wen)粗(cu)而淺，不連續，上下部均(jun)有。
新開河
紫鑫
同仁堂
敖東
神象
龍寶參茸
胡慶余
皇封
許氏
修正
