1、白蘭地選購(gou):首先要看白蘭地的(de)顏(yan)色(se)和色(se)調,好的(de)白蘭地澄清(qing)透亮、晶瑩光燦(can),顏(yan)色(se)一般為金黃色(se);其(qi)(qi)次要看清(qing)其(qi)(qi)配料(liao),確認原料(liao)是葡萄或其(qi)(qi)他水果;然后(hou)看等級,有(you)X.O(特級)、V.S.O.P(優(you)級)、V.O(一級)、三星和V.S(二級)四(si)種。
2、威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)選(xuan)購(gou):查(cha)證威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)包裝(zhuang)上的(de)年(nian)(nian)(nian)份,表明酒(jiu)液在橡木桶中醇化的(de)時間,按照(zhao)威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)的(de)貯(zhu)存時間,可分(fen)為數年(nian)(nian)(nian)到數十年(nian)(nian)(nian)等不同年(nian)(nian)(nian)限的(de)品種,不過蘇格蘭(lan)威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)要求(qiu)是不少于三年(nian)(nian)(nian);其次看顏(yan)色(se)(se),威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)顏(yan)色(se)(se)從淺金(jin)黃(huang)色(se)(se)到深棕黃(huang)色(se)(se)之間。
3、伏(fu)特(te)加(jia)選購:注(zhu)意酒瓶是不(bu)是鋁制封蓋的(de)(de),多數假(jia)(jia)酒為(wei)塑料封;真伏(fu)特(te)加(jia)在嘴(zui)里是清涼的(de)(de)感覺,不(bu)辣嗓,假(jia)(jia)酒則是嗆(qiang)嗓;滴兩滴于手(shou)掌心(xin),真伏(fu)特(te)加(jia)不(bu)熏眼(yan)睛;看酒內有無沉淀,有沉淀的(de)(de)說明是造假(jia)(jia)的(de)(de)。
4、朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)選購:朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)有白朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)、琥(hu)珀朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)、黑朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)等酒(jiu)類,白朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)(wei)較干、香(xiang)味(wei)(wei)不濃,琥(hu)珀朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)(wei)略甜、香(xiang)味(wei)(wei)較濃,黑朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)(wei)芳醇,根(gen)據需要(yao)選擇(ze);看酒(jiu)液色澤,清淡(dan)型朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)淺黃(huang)到(dao)金黃(huang)色,濃烈朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)金黃(huang)色。
5、金(jin)(jin)酒(jiu)選購:看酒(jiu)色,金(jin)(jin)酒(jiu)透明,無沉淀物、懸浮物及雜質;金(jin)(jin)酒(jiu)產地(di)不同,金(jin)(jin)酒(jiu)的(de)品類(lei)也(ye)不一樣,英國(guo)金(jin)(jin)酒(jiu)具有奇異清香(xiang)、口感醇(chun)美(mei)、爽適,荷蘭金(jin)(jin)酒(jiu)酒(jiu)香(xiang)、香(xiang)料香(xiang)氣味(wei)極重、口感辣(la)中帶甜。
6、龍舌蘭酒選購:根(gen)據顏色和(he)(he)口味判(pan)斷酒的(de)陳釀時間和(he)(he)等級,白色者未經陳釀,銀白色貯存期最(zui)多3年,金(jin)黃(huang)色酒貯存至少2一4年,特級特基(ji)拉需要更長的(de)貯存期,存放(fang)越久的(de)酒,其口味比較濃(nong)厚(hou)、復(fu)雜一點(dian)。