芒果视频下载十大最经典的韩国国宴菜 10种最受欢迎的韩国特色美食盘点→MAIGOO生活榜

韓國國宴是由九道菜構成的韓式晚餐全席，一般包含泡菜、炒雜菜、九節板等韓國傳統美食，神仙爐等韓國宮廷名菜，主食是混合米飯、蕎麥冷面以及牛羊肉等，另外還有湯品、酒水、飯后甜點。那么韓國的國宴好吃嗎？以下，請看MAIGOO小編帶來的10種最受歡迎的韓國特色美食盤點，了解一下韓國國宴吃什么吧。

01

神仙(xian)爐 與火鍋類似食材豐富/工藝繁瑣韓國宮廷名菜之一

綜合指數：97.6

02

炒雜菜 食材常見/味道鮮美

綜合指數(shu)：96.9

03

九節板 韓國宴會前菜鮮艷漂亮/精致/清淡

綜合指(zhi)數：96.8

04

泡菜 韓國傳統餐中小菜種類多樣/爽口易消化

綜合指數：95.7

05

混合米飯 韓國國宴主食

綜合指數(shu)：95.5

06

韓式燒烤(kao) 鮮美爽嫩/味道醇香

綜(zong)合指數：94.8

07

熏鮭(gui)魚(yu)色拉 韓國國宴前菜口感鮮美/質地細嫩

綜合指數：94.1

08

豆腐丸(wan)子湯 鮮香清爽/口感細膩/營養健康

綜合指數：93.4

09

寶海覆盆子酒(jiu) 韓國自產酒水的天花板度數低/入口甘柔

綜合指數：92.7

10

甜點 飯后甜品水果+湯

綜合(he)指數：92.6
- 韓式蒸牛肉
- 烤羊排
- 紅參雞肉卷
- 涼拌粉絲
- 三色煎油花
- 蕎麥冷面
- 魚肉卷
- 宮中炒年糕
- 餃子
- 海鮮面

韓(han)國(guo)十大經典國(guo)宴美(mei)食排(pai)行(xing)(xing)，是(shi)MAIGOO美(mei)食小編主要依據韓(han)國(guo)經典美(mei)食、韓(han)國(guo)近幾年的(de)(de)國(guo)宴菜單(dan)，參(can)(can)考有關餐飲行(xing)(xing)業(ye)評選的(de)(de)韓(han)國(guo)名(ming)(ming)菜，根據菜品歷史、公眾知(zhi)名(ming)(ming)度，網絡關注指數等情況，并參(can)(can)考互聯(lian)網相關排(pai)行(xing)(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan)，進行(xing)(xing)綜合排(pai)行(xing)(xing)推薦，名(ming)(ming)單(dan)僅供參(can)(can)考，如有疑問，歡(huan)迎在末尾評論/批評指正。

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韓國十大經典國宴美食

1、神仙爐

與火鍋類似食材豐富/工藝繁瑣韓國宮廷名菜之一

神仙爐，也稱悅口子湯，是韓國宮廷料理，也是十大最經典的韓國國宴菜之一。據了解，神仙爐類同中國的火鍋，朝鮮三國時代開始盛行，為宮廷名菜之一，隨后逐漸流入民間。神仙爐是將蘿卜煮熟后取出切成細絲，用佐料拌好放在火鍋的最下面，然后放生肉，在上面再放魚煎餅、肝煎餅、千葉煎餅、水芹、香菇、胡蘿卜、雞蛋，上面再加核桃、銀杏、松子、肉丸，然后放入高湯，加入炭火在桌上煮著吃。在韓國，神仙爐因為獨特的炊具、豐富的食材、繁瑣的工藝，所以它自古至今一直是非常高級的飲食，因此也是在接待外國領導人來訪時必不可少的韓國國宴美食。

2、炒雜菜

食材常見/味道鮮美

韓國國宴上，除了神仙爐這類貴族式的菜肴，還有炒雜菜這類“平民美食”。Mai goo小編了解到，其實炒雜菜也是“宮廷出身”，只是在后來才傳入平民百姓家。炒雜菜是由粉條、牛肉絲、各類蔬菜絲和雞蛋炒在一起制成的，食材常見，味道鮮美。韓國的國宴以神仙爐和炒雜菜兩類菜為主，既有民間的家常菜，又有傳統的宮廷經典。也許韓國國宴沒有滿漢全席那么豪華，但也代表著韓國美食的本土特色及文化。

3、九節板

韓國宴會前菜鮮艷漂亮/精致/清淡

九節板也叫九折坂，是韓國夏季宮廷的時令菜肴，因其盛裝器皿而得名。九折坂原是一種一共分九個小格的食盒，韓國人特別喜歡三六九這樣的單數，而九作為最大的單數具有特別的意義，被視為是帶來好運的數字。九節板是把各種蔬菜切絲炒出來，裝進8個小格里，然后在正中間的小格里裝上圓圓的小面餅，用面餅卷著小菜，蘸上松子吃。8種食材一般會有肉絲、雞蛋絲、海參絲、各種蔬菜絲等。由于口味清淡，制作繁瑣，顏色鮮艷，一般是作為重要宴會的前菜。

4、泡菜

韓國傳統餐中小菜種類多樣/爽口易消化

既然是韓國飲食，大到國宴，小到隨意飲食，泡菜都是必不可少的。泡菜雖然是簡單的食物，但具有韓國傳統特色的各種泡菜是韓國國宴上少不了的。據說韓國國宴的菜單定下后，大廚們都會準備上百顆的白菜用來制作泡菜，為了讓客人吃上最好吃的泡菜，一般都會提前十天進行腌制。因為每道菜都是按人頭上，因此很多外賓發現韓國國宴上的盤子超級多，堪稱盤子開會。韓國泡菜招待過很多人，像2005年的APEC會議，2008年胡錦濤訪韓，隨后的奧巴馬、鳩山由紀夫訪韓，都曾吃過韓國泡菜。【詳細>>】

5、混合米飯

韓國國宴主食

韓國國宴除了泡菜外，另一個必上的就是主食米飯了。MAIGOO編輯了解到，韓國國宴主食除了混合的米飯外，還會有石鍋拌飯、蕎麥冷面、以及其他糕點供客人選擇。韓國崇尚五色文化，覺得潔白的米飯不適合端上國宴桌子上，甚至極端的人認為白米飯只適合窮人吃。所以國宴主食米飯是以紅豆、芝麻、大豆等五色雜糧進行煮飯，因此單純的白米飯是很少見的，除了五色米飯以外，還有各種加上泡菜的拌飯，可以說也是米飯的另一種吃飯。

6、韓式燒烤

鮮美爽嫩/味道醇香

韓國風味的燒烤是韓國國宴主菜之一，是一種用美國產牛肉排骨制作、韓式醬料腌制的燒烤。韓國燒烤主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉質鮮美爽嫩。據說韓國人很喜歡吃烤肉，在某次午餐上，韓國總統就曾經親自在炭火上烤過串，并且送給其他食客。

7、熏鮭魚色拉

韓國國宴前菜口感鮮美/質地細嫩

熏鮭魚沙拉是一道由熏鮭魚、羅蔓生菜等食材制成的食品，是韓國十大國宴級美食之一。開胃菜一般都具有特色風味，味道以咸和酸為主，從而刺激味蕾，增加食欲。熏鮭魚色拉的制作是將黃瓜切片、鵪鶉蛋煮熟、對切，煙熏鮭魚切片長度均勻的薄片，三文魚鋪在盤底，依次放上其他食材，面包切塊，160度5分鐘，最后撒上香料和芝士，淋上黑醋汁即可。

8、豆腐丸子湯

鮮香清爽/口感細膩/營養健康

韓國國宴吃什么？豆腐丸子湯是韓國一道樸素而淡雅的湯菜菜肴，是以嫩豆腐、肉丸、雞湯為主料，經過熬制湯濃而清香，且具有較高的營養價值。韓國豆腐丸子湯制作時，需要準備嫩豆腐、雞湯、海鮮或蝦、蛤利等材料，下鍋燒開后再加入蒜碎、蔥白、姜汁、青辣椒、紅辣椒等調料。最后可以加雞蛋，也可以加蘑菇、豬肉或牛肉，可以根據個人口味適量調整辣椒粉。

9、寶海覆盆子酒

韓國自產酒水的天花板度數低/入口甘柔

寶海覆盆子酒算得上是韓國自產酒水的天花板，是韓國國宴用酒，在韓國可以當做國禮贈送給別國政要。之所以能作為國宴上的國酒出場，寶海覆盆子酒一打開蓋聞起來就是濃郁的覆盆子果香味，入口之后先是酸酸的，而后果香在嘴里爆發出來，回甘是淡淡的果甜味兒，酸甜和酒的香氣，實現了味覺上的平衡，既適合就餐的時候直接喝，當然也可以拿它做成果味特調。另外韓國也用傳統米酒作為國宴酒水，度數低、入口甘柔，適合很多人飲用。

10、甜點

飯后甜品水果+湯

韓國飯后也有甜點，不過并不像西方國家那樣復雜。韓國國宴的飯后一般只有水果和湯，有的食客對此并不適應。韓國國宴吃什么甜點？一般是新鮮水果以及水果罐頭等，比如2022年5月韓國總統尹錫悅舉行國宴，招待來訪的美國總統拜登，飯后甜點是橙子等新鮮水果和橘子果凍。另外，飯后還提供傳統韓式餐廳的飯后甜飲梅子茶，梅子茶可以助消化、清除體內垃圾。

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