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一：涼面

吃起來相當清爽(shuang)的(de)涼面，常(chang)常(chang)被當作(zuo)低(di)熱量食(shi)物，嚴(yan)格來說，涼面的(de)熱量并不低(di)，尤(you)其(qi)最(zui)關(guan)鍵的(de)醬(jiang)料(liao)和用面本身，更是左右了涼面的(de)熱量。

專(zhuan)家表(biao)示，以面條來(lai)說，使用全麥面會比油面熱(re)量來(lai)得低一些，但面條本身仍是屬于淀(dian)粉類，所以吃太(tai)多仍有熱(re)量高的擔心。

另外像(xiang)是(shi)涼面的醬(jiang)料，如(ru)果使用的是(shi)芝麻醬(jiang)、辣油等高油份的醬(jiang)料，熱(re)量也會很(hen)高，吃掉一(yi)整(zheng)盒(he)的話，等于吃進五、六百大(da)卡的熱(re)量。

所以建議可以選(xuan)用和(he)風(feng)醬(jiang)、鰹(jian)魚(yu)醬(jiang)油(you)或(huo)柴魚(yu)醬(jiang)油(you)這樣的(de)日式醬(jiang)汁，可以讓一(yi)盒涼面少掉(diao)一(yi)、兩百(bai)大卡(ka)的(de)熱(re)量。

從(cong)營(ying)養(yang)的角度來考量，涼面也不適合做(zuo)為(wei)「一餐(can)」，配菜相當(dang)少之外，大部分都只攝取到淀(dian)粉，建議你(ni)可以搭配燙(tang)青菜或蔬(shu)菜沙(sha)拉。

二：蘇打餅干

有著(zhu)樸實外表的(de)蘇打餅(bing)干(gan)，最常被減重者做為下午茶(cha)替(ti)代的(de)止饑(ji)點心，但蘇打餅(bing)干(gan)并不因為味道單純，就比其它(ta)餅(bing)干(gan)的(de)熱量低。

蘇(su)打餅(bing)干(gan)需要擔心的，就是油(you)(you)脂含量比(bi)較高。一(yi)般市售的蘇(su)打餅(bing)干(gan)，油(you)(you)脂含量在30%~50%不(bu)等。脂肪(fang)含量多寡，也左(zuo)右了蘇(su)打餅(bing)干(gan)的熱(re)量。

在選購之前，不妨(fang)看(kan)一下外盒(he)的食品標(biao)示，上(shang)面會載(zai)明(ming)脂肪(fang)的含量。

不過(guo)不管是什么樣的蘇打餅(bing)干(gan)，專家提(ti)醒，市(shi)售的餅(bing)干(gan)油份和糖份都比較高，不建議吃太多。

三：優格

一說到優格，很多人都會與「健康食(shi)品(pin)」聯想在(zai)一起。

的(de)確，優格(ge)有許多好處，像是豐富的(de)益生(sheng)菌可降低腸(chang)道內壞菌的(de)生(sheng)長、為(wei)人體補(bu)充鈣(gai)質，但(dan)優格(ge)的(de)脂肪量并不(bu)低，流(liu)行一時的(de)「優格(ge)減肥(fei)法」，就有許多人肆無忌憚(dan)的(de)吃優格(ge)，導致(zhi)怎么(me)都瘦不(bu)下來。

100公(gong)(gong)克(ke)的(de)優(you)格大(da)(da)約有90-100大(da)(da)卡，市售優(you)格一(yi)盒都在200公(gong)(gong)克(ke)以(yi)上，熱量(liang)并不低。

優格除(chu)了脂肪含量不低(di)之外(wai)，因為(wei)(wei)本身有天然(ran)的酸味，為(wei)(wei)求(qiu)好一(yi)點的口感(gan)，通(tong)常會添加糖份(fen)或是果(guo)醬，相對就會提高熱量。

所以(yi)如果喜歡吃(chi)優(you)格的話，提醒(xing)你還是要控制(zhi)好(hao)一餐總熱(re)量(liang)的攝取，以(yi)其它的食物來(lai)替換，比方(fang)米飯吃(chi)少一點;

如果在正餐之外「額外」吃了優格，想要(yao)達到減重的(de)目標，就會比(bi)較難。

四：水果

很多(duo)人都知(zhi)道「蔬果」要多(duo)吃，但就營養的(de)角(jiao)度(du)來說，蔬菜(cai)比水果重要多(duo)了，而且水果絕不能無限量的(de)多(duo)吃。

有(you)些水果熱量并不低，像是香蕉，一(yi)根就有(you)120大卡(ka);葡(pu)萄柚(you)一(yi)個80大卡(ka);香瓜一(yi)個有(you)95大卡(ka);大的芒果一(yi)顆(ke)約200-240大卡(ka);鳳梨(li)一(yi)個也有(you)600大卡(ka)……

專家表示，「不能無(wu)(wu)限量、毫無(wu)(wu)選擇的吃(chi)」，像是(shi)蘋(pin)果，1顆都是(shi)60-70大卡，而(er)且吃(chi)下去有飽(bao)足感(gan)。而(er)這(zhe)樣的飽(bao)足感(gan)，可能要(yao)吃(chi)2個(ge)香蕉(jiao)才(cai)能達到(dao)，所以(yi)在吃(chi)之前，不妨先計(ji)算熱量，才(cai)不會影響體重控制。

五：果汁

果汁(zhi)是飲(yin)料類中最具「低熱量」迷思的(de)品項，即(ji)使是新鮮的(de)現打(da)果汁(zhi)也一樣(yang)。

以新(xin)鮮柳(liu)橙和現打柳(liu)橙汁來(lai)比較，你可(ke)能吃一顆(ke)柳(liu)橙就感到飽足(zu)，但一杯柳(liu)橙汁必(bi)須用上(shang)5、6顆(ke)的柳(liu)橙，喝(he)下去卻沒什(shen)么(me)飽足(zu)感，卻相對(dui)攝取了更多(duo)的熱量(500c.c，柳(liu)橙汁約有250大卡)，所以在選擇上(shang)，水(shui)果(guo)要比果(guo)汁來(lai)得(de)好。

六：低GI的食物

低GI食物一定(ding)吃不胖嗎?在許多(duo)人以低GI食物減重的(de)同(tong)時(shi)，也帶來了這樣的(de)疑問(wen)。

專家解釋，GI就是(shi)(shi)(shi)「升(sheng)糖指數」，即(ji)食物在體(ti)內轉換成「糖」的(de)能(neng)力，而低GI食物就是(shi)(shi)(shi)不會讓人體(ti)的(de)血糖上升(sheng)那么(me)快的(de)食物，它(ta)并不是(shi)(shi)(shi)一個特定的(de)標準值(zhi)，而是(shi)(shi)(shi)一個相對的(de)比較值(zhi)(比方相較于米飯或面包)，但熱量一定低嗎?那可不一定。

一(yi)般GI值(zhi)小于60的食物，我們稱做「低GI食物」，包(bao)含花(hua)生、炸豆腐(fu)、腰(yao)果、培根、火腿、香蕉(jiao)、芒果、奶油(you)(you)、奶油(you)(you)起士(shi)等(deng)都(dou)是，但這些食物熱量(liang)都(dou)不低，如果無限量(liang)多(duo)吃，肥肉還是會長到(dao)身上。

七：堅果類

有些(xie)食(shi)物「吃(chi)起來(lai)」不(bu)油(you)膩(ni)，油(you)脂含量卻很驚(jing)人，堅果類(lei)食(shi)物最具代表性(xing)。像是花(hua)生(sheng)、腰果、核桃、開心果、瓜子等堅果類(lei)食(shi)物，以(yi)及水果中的酪梨，都是吃(chi)起來(lai)不(bu)油(you)膩(ni)，會引人吃(chi)更(geng)多的陷阱食(shi)物。

以腰果來說，一(yi)份是5粒(li)，即有45大(da)卡的(de)熱量(等于一(yi)茶匙的(de)食(shi)用油)，而這類(lei)食(shi)物通(tong)常被歸(gui)類(lei)為(wei)健康的(de)零食(shi)，有時邊看電視邊吃，或是過年擺放在(zai)桌上隨意拿(na)，一(yi)次吃下(xia)來就可能是你一(yi)餐(can)所需的(de)熱量。最好(hao)的(de)辦法除了在(zai)吃的(de)時候多加克制，買回來時做多份的(de)分裝，規定自己偶爾(er)只吃一(yi)份，也是不錯的(de)方法。

八：地瓜

常被(bei)做為減肥圣品的(de)(de)地瓜(gua)，在很早(zao)以(yi)前，是被(bei)用來(lai)充當主(zhu)食，和少許(xu)(xu)米飯(fan)一(yi)起煮成(cheng)地瓜(gua)稀飯(fan)，或許(xu)(xu)豐衣足食的(de)(de)現(xian)代(dai)人覺得這樣(yang)很可憐，但就營(ying)養的(de)(de)角度(du)來(lai)說，這才(cai)是正確的(de)(de)吃法呢!

地瓜(gua)的(de)確有它豐(feng)富的(de)營養素，也富含(han)纖維質，能幫(bang)助腸胃蠕動，讓排便更加(jia)順暢，但像地瓜(gua)、馬鈴薯、芋頭這一類的(de)食(shi)物，畢竟主(zhu)成分為淀粉，應該拿來做為和平日吃的(de)米飯代(dai)換(huan)，不應該再(zai)「額外」補充。

比方一(yi)條中(zhong)(zhong)型(xing)的(de)(de)地瓜大約(yue)有140大卡(ka)，一(yi)碗飯大約(yue)有280大卡(ka)，如果你在一(yi)餐中(zhong)(zhong)想吃(chi)一(yi)條地瓜的(de)(de)話(hua)，米飯不妨吃(chi)半(ban)碗就可以了(le)，才不會攝(she)取過多的(de)(de)熱量。

九：玉米

很多人認為玉米是(shi)蔬菜，可以(yi)多吃，但玉米主成(cheng)分(fen)還(huan)是(shi)淀粉，應該歸于(yu)主食類(lei)，和地(di)瓜一樣必須與平日(ri)吃的(de)米飯做代換(huan)。

以玉米(mi)來說，一根就有145大(da)(da)卡，而玉米(mi)罐頭，一罐300公克(ke)也有(待補)大(da)(da)卡，所(suo)以當蔬菜(cai)一樣愈吃愈多，只(zhi)會(hui)讓你(ni)不瘦反胖。

十：飲料醋

喝醋(cu)也是(shi)近年來相當流(liu)行的養(yang)生減肥方法，市售(shou)的飲料醋(cu)可是(shi)會騙人熱量(liang)。醋(cu)的確對健康有幫助(zhu)，它屬于堿性(xing)的食物，能幫助(zhu)平衡體內(nei)的酸堿值以及新陳代謝(xie)。

但由(you)于(yu)醋(cu)本身的(de)酸味(wei)很重(zhong)，所以(yi)市售的(de)飲(yin)料醋(cu)通常添加很多的(de)糖，讓它喝起(qi)來比較美味(wei)順口，所以(yi)提醒你喜歡(huan)喝的(de)話也(ye)要加以(yi)控制(zhi)，喝之前不妨(fang)先(xian)看一(yi)下熱量(liang)標示。