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一：涼面

吃起來相(xiang)當(dang)清爽的涼面，常(chang)(chang)常(chang)(chang)被當(dang)作低(di)熱(re)量(liang)食物，嚴格(ge)來說，涼面的熱(re)量(liang)并不低(di)，尤其最關鍵(jian)的醬(jiang)料和用面本身，更(geng)是左右了涼面的熱(re)量(liang)。

專家(jia)表(biao)示，以面(mian)條(tiao)來說(shuo)，使用全麥面(mian)會比油(you)面(mian)熱(re)量來得低一些，但(dan)面(mian)條(tiao)本身仍是屬于(yu)淀粉類(lei)，所以吃太多仍有熱(re)量高的擔心。

另外像是(shi)涼面(mian)的(de)(de)醬料(liao)，如果使用的(de)(de)是(shi)芝麻(ma)醬、辣油等高油份的(de)(de)醬料(liao)，熱量(liang)也(ye)會很高，吃(chi)(chi)掉一整盒(he)的(de)(de)話(hua)，等于吃(chi)(chi)進五、六百大卡(ka)的(de)(de)熱量(liang)。

所以(yi)建議(yi)可以(yi)選用和(he)風醬(jiang)、鰹魚(yu)醬(jiang)油(you)或柴魚(yu)醬(jiang)油(you)這樣的日式醬(jiang)汁(zhi)，可以(yi)讓一(yi)盒(he)涼面少掉一(yi)、兩百大卡的熱量(liang)。

從(cong)營養的角(jiao)度(du)來(lai)考量(liang)，涼面也不適(shi)合做為「一餐」，配(pei)菜相當少之外，大部分都只攝取到淀粉，建議(yi)你可以搭配(pei)燙青菜或蔬菜沙拉。

二：蘇打餅干

有著樸實外表的蘇打餅干，最(zui)常被減(jian)重(zhong)者做為下午茶替代的止饑點心，但蘇打餅干并不因為味道單純，就比其它(ta)餅干的熱量低。

蘇打(da)餅干需要擔心(xin)的，就(jiu)是(shi)油(you)(you)脂(zhi)含量(liang)(liang)(liang)比較(jiao)高。一般市售的蘇打(da)餅干，油(you)(you)脂(zhi)含量(liang)(liang)(liang)在(zai)30%~50%不等。脂(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)(liang)多(duo)寡，也左右了(le)蘇打(da)餅干的熱量(liang)(liang)(liang)。

在選(xuan)購之前，不妨(fang)看(kan)一下外(wai)盒的食(shi)品標示，上(shang)面(mian)會載明脂肪的含量。

不過不管是(shi)什么樣(yang)的(de)(de)蘇打餅(bing)(bing)干，專家提醒，市售(shou)的(de)(de)餅(bing)(bing)干油份和糖份都比較(jiao)高(gao)，不建議吃(chi)太多。

三：優格

一說到優格，很多人都會與「健(jian)康食品」聯想在一起(qi)。

的(de)確，優格(ge)(ge)有許多好處(chu)，像是豐富的(de)益(yi)生菌可降(jiang)低(di)腸道內壞菌的(de)生長、為人體補(bu)充鈣質，但優格(ge)(ge)的(de)脂肪(fang)量并不(bu)低(di)，流行一(yi)時的(de)「優格(ge)(ge)減肥(fei)法」，就有許多人肆無(wu)忌憚的(de)吃(chi)優格(ge)(ge)，導致怎(zen)么都瘦不(bu)下來。

100公(gong)克(ke)的優格(ge)大約有90-100大卡，市售優格(ge)一(yi)盒都在200公(gong)克(ke)以上，熱量并(bing)不低。

優格(ge)除了脂肪含(han)量(liang)不(bu)低之外，因為本身有(you)天(tian)然的酸味(wei)，為求好一(yi)點(dian)的口感，通常會(hui)添加糖份或是果醬，相(xiang)對(dui)就(jiu)會(hui)提高熱量(liang)。

所以如果(guo)喜(xi)歡吃(chi)優格的話，提醒(xing)你(ni)還是要控制好一餐總熱量的攝取(qu)，以其它的食物(wu)來替換，比方米飯吃(chi)少一點(dian);

如果在正餐之外「額外」吃了優格(ge)，想要達(da)到減重的(de)目(mu)標，就(jiu)會比較難。

四：水果

很多人都知(zhi)道「蔬果(guo)(guo)」要多吃，但就營養的角度來說，蔬菜比水(shui)果(guo)(guo)重(zhong)要多了，而且(qie)水(shui)果(guo)(guo)絕不(bu)能無限量的多吃。

有(you)些水果熱量并不低，像(xiang)是香蕉，一(yi)根(gen)就有(you)120大(da)(da)卡(ka);葡萄柚(you)一(yi)個80大(da)(da)卡(ka);香瓜一(yi)個有(you)95大(da)(da)卡(ka);大(da)(da)的芒果一(yi)顆約200-240大(da)(da)卡(ka);鳳梨(li)一(yi)個也有(you)600大(da)(da)卡(ka)……

專家表示，「不(bu)(bu)能無限量、毫(hao)無選擇(ze)的吃」，像是(shi)蘋(pin)果，1顆都是(shi)60-70大卡，而(er)(er)且吃下去有飽足(zu)感。而(er)(er)這(zhe)樣的飽足(zu)感，可能要吃2個(ge)香蕉才能達到，所以在吃之前，不(bu)(bu)妨先計算熱量，才不(bu)(bu)會影響體重(zhong)控(kong)制(zhi)。

五：果汁

果(guo)汁(zhi)(zhi)是飲料類中最具「低熱量」迷思的品項，即使(shi)是新鮮(xian)的現打果(guo)汁(zhi)(zhi)也一樣。

以(yi)新鮮柳(liu)(liu)橙(cheng)和現打柳(liu)(liu)橙(cheng)汁來比(bi)較(jiao)，你(ni)可能吃一顆柳(liu)(liu)橙(cheng)就感到飽(bao)(bao)足，但一杯柳(liu)(liu)橙(cheng)汁必須用上(shang)(shang)5、6顆的柳(liu)(liu)橙(cheng)，喝(he)下去卻沒什(shen)么飽(bao)(bao)足感，卻相對攝取(qu)了更多的熱量(500c.c，柳(liu)(liu)橙(cheng)汁約有250大卡)，所以(yi)在(zai)選擇上(shang)(shang)，水果(guo)要(yao)比(bi)果(guo)汁來得好。

六：低GI的食物

低(di)GI食物(wu)一(yi)定吃不(bu)胖(pang)嗎(ma)?在(zai)許(xu)多人(ren)以低(di)GI食物(wu)減重的(de)同時，也(ye)帶來了這(zhe)樣的(de)疑(yi)問。

專(zhuan)家(jia)解釋，GI就(jiu)是「升(sheng)(sheng)糖(tang)指數」，即食物在(zai)體(ti)內(nei)轉(zhuan)換成「糖(tang)」的(de)(de)(de)能力(li)，而低GI食物就(jiu)是不(bu)會讓人體(ti)的(de)(de)(de)血糖(tang)上升(sheng)(sheng)那么快的(de)(de)(de)食物，它并不(bu)是一(yi)個(ge)特定(ding)(ding)的(de)(de)(de)標準值(zhi)(zhi)，而是一(yi)個(ge)相對的(de)(de)(de)比較值(zhi)(zhi)(比方(fang)相較于(yu)米飯或(huo)面包(bao))，但熱量一(yi)定(ding)(ding)低嗎(ma)?那可不(bu)一(yi)定(ding)(ding)。

一般GI值(zhi)小于60的食(shi)物(wu)，我們稱做「低GI食(shi)物(wu)」，包(bao)含花生(sheng)、炸(zha)豆腐、腰果(guo)(guo)、培根、火腿、香蕉、芒(mang)果(guo)(guo)、奶油、奶油起士等(deng)都(dou)是，但這些食(shi)物(wu)熱量(liang)都(dou)不(bu)低，如果(guo)(guo)無限(xian)量(liang)多吃(chi)，肥肉還是會長到(dao)身上。

七：堅果類

有(you)些食物(wu)「吃(chi)起來」不(bu)油膩，油脂(zhi)含量卻很(hen)驚人，堅(jian)果(guo)類食物(wu)最(zui)具代表性。像是花(hua)生、腰果(guo)、核(he)桃、開心果(guo)、瓜(gua)子等堅(jian)果(guo)類食物(wu)，以(yi)及水(shui)果(guo)中(zhong)的(de)酪梨，都是吃(chi)起來不(bu)油膩，會(hui)引人吃(chi)更(geng)多(duo)的(de)陷阱(jing)食物(wu)。

以(yi)腰果來說，一份是5粒(li)，即有45大卡的(de)(de)熱(re)量(liang)(等于一茶匙的(de)(de)食(shi)用油)，而這類食(shi)物通常被歸(gui)類為健(jian)康的(de)(de)零食(shi)，有時邊看電視邊吃(chi)，或是過(guo)年擺放(fang)在(zai)桌上隨意拿，一次吃(chi)下(xia)來就可能是你一餐所需的(de)(de)熱(re)量(liang)。最好的(de)(de)辦法(fa)除了在(zai)吃(chi)的(de)(de)時候多加克制，買回來時做多份的(de)(de)分裝，規定自己偶爾只吃(chi)一份，也是不錯的(de)(de)方法(fa)。

八：地瓜

常被做為減肥圣品的(de)地瓜，在很早以(yi)前，是被用(yong)來充當主(zhu)食(shi)，和少許(xu)米飯一起煮成地瓜稀飯，或許(xu)豐(feng)衣足(zu)食(shi)的(de)現代人覺得這(zhe)樣很可憐(lian)，但就(jiu)營養的(de)角度來說，這(zhe)才(cai)是正確的(de)吃法呢!

地(di)瓜的(de)確有它豐富的(de)營養素，也富含纖維質，能幫(bang)助腸胃蠕(ru)動，讓排便更加順暢，但像(xiang)地(di)瓜、馬鈴(ling)薯、芋頭這一類(lei)的(de)食物，畢竟主(zhu)成分為淀粉(fen)，應(ying)該拿來做為和(he)平日吃的(de)米飯代換，不應(ying)該再「額外」補充。

比方一(yi)(yi)(yi)條中型的地(di)瓜大(da)約有(you)140大(da)卡(ka)，一(yi)(yi)(yi)碗飯(fan)大(da)約有(you)280大(da)卡(ka)，如果你在一(yi)(yi)(yi)餐(can)中想吃(chi)一(yi)(yi)(yi)條地(di)瓜的話(hua)，米飯(fan)不(bu)妨吃(chi)半碗就可以了，才不(bu)會攝取過(guo)多(duo)的熱量。

九：玉米

很多人認為玉米是蔬菜，可以多吃(chi)，但玉米主(zhu)成分還是淀粉(fen)，應該歸于主(zhu)食類，和地(di)瓜一樣必須與(yu)平日吃(chi)的米飯做代換。

以(yi)玉米來說，一(yi)根就(jiu)有145大卡(ka)，而玉米罐(guan)(guan)頭(tou)，一(yi)罐(guan)(guan)300公克也有(待補(bu))大卡(ka)，所以(yi)當蔬(shu)菜一(yi)樣愈吃(chi)愈多(duo)，只會(hui)讓你不(bu)瘦反胖。

十：飲料醋

喝醋也是近年來相當(dang)流行的養生減肥方法，市售(shou)的飲料醋可是會騙人熱量。醋的確對健康(kang)有幫助(zhu)(zhu)，它屬于堿(jian)性的食物，能幫助(zhu)(zhu)平衡體內的酸堿(jian)值以及新陳代(dai)謝。

但由于(yu)醋(cu)(cu)本身的酸味很重，所以市售的飲料醋(cu)(cu)通常添加(jia)(jia)很多的糖(tang)，讓它喝起來比較美味順口，所以提醒你喜歡喝的話(hua)也要加(jia)(jia)以控制，喝之前不妨先看一下熱(re)量標示。