荔浦芋，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種。荔浦芋個頭碩大，肉質細膩，具有特殊的風味，是世界上最好吃的芋頭品種之一。檳榔芋株高110-150厘米，葉片呈闊卵形，球莖為深褐色長橢圓形，上面有紫紅色斑紋，淀粉含量高，香味濃，生長期為240-280天。荔浦芋的個大體重，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。【 詳細>>】

芋頭什么品種最好？紅芽芋，又名紅眼芋、灰芋、紅芋、毛綠芋、紅芋仔，是芋類品種之一，屬廣東農家品種，種植歷史悠久，多在田邊、地邊、廂邊作邊際栽培。紅芽芋株高為90-100厘米，母芋較大，近圓形，每株生產子芋7-10個，表皮較厚，芽為鮮紅色，它是中熟品種，生長期為210-240天，種植期為每年2-3月份，采收期為9-10月。紅芽芋含淀粉較多，品質鮮美、細膩，粉而不粘，口感好，蒸煮熟食，營養全面。鮮芋食用，也可干制。

張溪香芋產于樂昌市，以張溪村所種植的香芋最具有代表性，因此而得名。張溪香芋以個大、長而著名。輕者每個5至8斤，重者每個10斤以上，更甚者重達20斤一個，因其外形酷似“炮彈”而得名“炮彈香芋”。張溪已有400多年香芋種植歷史。張溪香芋個頭大、體形長、皮薄、纖維少，熟后全身粉細松軟、香味濃、肉質粉、口感好。【 詳細>>】

狗爪芋又叫九頭芋，屬中國廣東農家晚熟品種，是世界十大優良芋頭品種之一。狗爪芋的葉片呈闊卵形，葉柄為綠色，成株能長到90cm左右，球莖為倒卵形，單株產量為1.5公斤，該芋頭的生長周期也比較長，生長周期一般為9個月到10個月。九頭芋在芋頭品種中是產量較高的，一畝芋頭地可以產5000斤左右的芋頭。而且適合在大多數環境下生長，而且抗病力也非常強；母芋與子芋叢生，子芋稍多；果皮為褐色，肉為白色，肉質滑，味淡，把它曬干之后可以當作藥物。

香沙芋是多子芋類中的優良地方品種，抗病、抗蟲害能力強。主產于江蘇省泰州市靖江市，南通市啟東市、海門區，及淮南、淮北地區，種植歷史悠久。香沙芋品種的主要特點是支鏈淀粉含量高、營養豐富、口感好，有一股獨特香味。香沙芋母芋近圓球形，子芋、孫芋橢圓形至卵圓形，表皮光滑深褐色，肉質乳白色。Ma igoo小編了解到，江蘇省的靖江香沙芋質地細膩，干香可口，易酥不糊，硬、糯兼備，口感極佳，具有獨特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美稱。【 詳細>>】

龍洞早芋是一個早熟芋頭品種，是屬于廣東農家品種。龍洞早芋的葉子為闊卵形，莖桿是紫色略帶紅色，株高為70-80厘米，球莖卵圓形，黃褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4―5個，一般只有母芋葉簇長出土面，故名獨苗。龍洞早芋生長期為180-210天，適合在每年12月至次年2月種植，一棵可以長出1.5斤到2斤的芋頭。到了7月份左右就可以成熟，它的淀粉含量很高，可以直接炒著食用也可以制作成芋頭干。

新毛芋艿是著名地方品種，以其香味純、質地糯、品質優的特色，深受上海、浙江和江蘇等國內市場的歡迎。新毛芋艿形狀近似橢圓形、個大，尾部稍彎，頂芽飽滿呈粉紅色，球莖長度8cm～10cm、8節～10節，直徑4cm～5cm，單個子芋80g～100g。表皮淡褐色、披深褐色鱗片，芋肉米白色、有粘液。蒸煮后，皮色變淺，肉質軟糯絲滑，久煮不散，芋香濃郁。

面芋是常見的一種芋頭品種，面芋的特點是含淀粉量多，肉呈白色，不過沒有濃郁的香氣，大多用來制成加工食品如芋頭粉等。面芋的植株直立，高度110-140厘米，葉片闊大，卵狀心形，球莖表皮為棕褐色，芋肉白色，淀粉含量很高。

黃肉芋是一種果肉為黃色的芋頭，該品種屬中晚熟兼用型品種，從種植到采收170～190天；株型較緊湊，株高100～115厘米；主莖葉片數18～19片，葉為盾形、互生，葉片綠色，葉邊緣紫色，肉為黃色，品質細膩，淀粉含量高，口感軟、糯、面，品質好。

紫芋是芋的一個變異品種。塊莖粗厚，可食；側生小球莖若干枚，倒卵形，多少具柄，表面生褐色須根，亦可食。紫芋分布于中國和日本等地，中國各地均有栽培。生于水田邊、溪畔或湖沼濕地。紫芋的葉柄圓柱形，向上漸細，紫褐色；葉片盾狀，卵狀箭形，深綠色；塊莖、葉可以入藥，芋頭可食。葉片巨大，主要作為水緣觀葉植物。