寧夏是我國(guo)中北部重要的葡(pu)萄酒產區,位(wei)于(yu)黃河和賀蘭(lan)山山腳之間的寬闊、灌溉嚴重的山谷,其中賀蘭(lan)山東麓葡(pu)萄酒更是出(chu)名。位(wei)于(yu)北緯(wei)38度(du)的賀蘭山東麓(lu),和法國波爾(er)多為(wei)同一緯度(du),被釀酒師們稱(cheng)譽(yu)為(wei)“釀酒師的天堂”。據了解,1985年寧(ning)(ning)夏第一瓶干紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在玉泉(quan)營農(nong)場(chang)誕生,從八十(shi)年代開始布(bu)局葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產業的寧(ning)(ning)夏賀蘭山(shan)(shan)東麓,現在葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊超過了百家。賀蘭山(shan)(shan)東麓葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主要有白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)兩大類(lei)。白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)呈近似無(wu)色,香氣濃郁(yu)純正,口感(gan)(gan)圓潤、協調;紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)呈深紅色,口感(gan)(gan)醇厚、有較強的結構(gou)感(gan)(gan)、平衡協調。
山東是我(wo)國葡萄(tao)灑產定的大省(sheng),葡萄(tao)酒產量超過(guo)行業的40%,超過全國25%的(de)葡萄(tao)酒(jiu)莊(zhuang)扎(zha)根(gen)于此,其中(zhong)張(zhang)裕葡萄(tao)酒(jiu)可(ke)以說(shuo)是國內葡萄(tao)酒(jiu)民族品牌(pai)中(zhong)的(de)比較(jiao)早品牌(pai),知名度也比較(jiao)高,此外,還有(you)華東(dong)、威龍(long)、中(zhong)糧長(chang)城等一大批國內優(you)秀釀酒(jiu)企業(ye)在此扎(zha)根(gen)。據了解,山東(dong)產區(qu)最主(zhu)(zhu)要葡萄(tao)種植(zhi)區(qu)域為膠東(dong)半島,主(zhu)(zhu)要種植(zhi)的(de)葡萄(tao)品種有(you)蛇龍(long)珠(zhu)、赤(chi)霞珠(zhu)、貴人香、霞多麗、白玉霓、馬瑟(se)蘭、小滿勝。
唐朝詩人王瀚著名的一首詩《涼州詞》中(zhong)寫道的“葡(pu)(pu)萄(tao)美酒(jiu)(jiu)夜光杯,欲(yu)飲琵(pi)琶馬上(shang)催”,這里(li)(li)面提到的(de)(de)是河西(xi)走廊的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。從賀蘭山一直往(wang)西(xi),進(jin)入河西(xi)走廊,有(you)(you)著(zhu)大(da)片的(de)(de)綠洲,這里(li)(li)是甘(gan)肅省葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)主產(chan)區。甘(gan)肅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)地因(yin)為溫差大(da)、降水少、光照(zhao)充(chong)足,所以產(chan)出的(de)(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)體均衡,香氣濃郁。甘(gan)肅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌以莫高(gao)最為著(zhu)名,其次(ci)還有(you)(you)紫軒、祁連(lian)傳(chuan)奇、皇(huang)臺(tai)、濱河葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)等多個地方知名品(pin)牌。
河北是我國第一(yi)瓶干白、干紅葡(pu)萄(tao)酒的(de)原產(chan)地,其葡(pu)萄(tao)酒產(chan)量在國內排名前(qian)列,這里有(you)(you)一(yi)千多年(nian)的(de)葡(pu)萄(tao)種(zhong)植歷史(shi),但是釀(niang)葡(pu)萄(tao)酒只有(you)(you)十幾年(nian)。據(ju)了解,河北有(you)(you)名的(de)葡(pu)萄(tao)酒產(chan)區(qu)主(zhu)要是懷來縣沙城產(chan)區(qu)和秦皇島市昌黎縣產(chan)區(qu)。1988年,長城(cheng)葡(pu)萄酒在河北省昌黎縣誕生(sheng),目前長城(cheng)葡(pu)萄酒由中糧集團控股。懷來縣的著名品牌詩百篇,在國內也是小有名氣。
新疆(jiang)屬于干(gan)(gan)旱和(he)半干(gan)(gan)旱氣候(hou),全(quan)年長(chang)達2800小時的(de)日照、晝夜高達20度的溫差,令這(zhe)里(li)的葡(pu)萄生長期(qi)較短,糖分積累較多,其中新疆的葡(pu)萄似(si)珍珠(zhu)、賽瑪(ma)瑙,濃郁細膩。新疆的葡(pu)萄酒堅(jian)持“小而美”,堅(jian)持小罐釀(niang)造(zao),不追求量產,走精品葡(pu)萄酒路線。新疆著名的葡(pu)萄酒品牌有(you)伊珠(zhu)葡(pu)萄酒,中菲酒莊(zhuang),樓蘭葡(pu)萄酒,鄉都酒業等(deng)。
云(yun)南葡(pu)(pu)萄酒(jiu)是我國西南產區(qu)的主(zhu)要部(bu)分(fen),也是我國海拔最(zui)高的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)產區(qu),其中(zhong),葡(pu)(pu)萄種(zhong)植(zhi)區(qu)域主(zhu)要分(fen)布在海拔600-2800m的(de)區(qu)域,集中于金沙(sha)江、紅(hong)河、怒江、南盤江等水系(xi)附(fu)近。據了解,國內酒精度(du)最高的(de)葡萄烈酒(81度),就(jiu)產自云(yun)南(nan)省。云(yun)南(nan)省的(de)葡萄酒小眾(zhong)品牌較多,但是知名的(de)較少(shao),主要有(you)云(yun)南(nan)紅酒莊、香格里拉酒業(ye)、太(tai)陽(yang)魂酒業(ye)等。
山西葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)產區以太谷、清徐(xu)、鄉寧為主,釀酒(jiu)(jiu)葡(pu)(pu)萄主要集中(zhong)于太原(yuan)盆地(di),黃土高原(yuan)的(de)邊緣(yuan)地(di)區,規模較小,得益于怡園(yuan)酒(jiu)(jiu)莊的(de)成功(gong),山西葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)產區在葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)行業(ye)占有重要地(di)位。據了解,山西位于黃土高原(yuan)上,地(di)形十分(fen)復雜(za),冬季(ji)寒冷(leng)干燥(zao),夏季(ji)炎(yan)熱多雨,光照充足(zu),晝夜溫差大,主要種植赤(chi)霞珠,品麗(li)珠,梅洛,霞多麗(li),雷(lei)司令等,在這里(li),一些(xie)小型(xing)精品酒(jiu)(jiu)莊也(ye)紛(fen)紛(fen)嶄露頭角(jiao),且頗(po)具前景。
吉(ji)林是東北的(de)主(zhu)要產區之(zhi)一,葡萄(tao)酒行(xing)業歷史較早,有(you)兩款非常有(you)名的(de)葡萄(tao)酒,“長白(bai)山牌(pai)”和“通化牌(pai)”山葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)。據了(le)解(jie),吉(ji)林葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)很有自己的特色,山葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和山葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)冰(bing)酒(jiu)(jiu)是(shi)代表(biao),所用的原(yuan)料為“北(bei)冰(bing)紅”山葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao),吉(ji)林的葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)產區主要在通化市。“北(bei)冰(bing)紅”山葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)是(shi)生產葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)冰(bing)酒(jiu)(jiu)的最佳原(yuan)料,鴨(ya)綠江河谷也因(yin)此(ci)成為世界上獨(du)一無(wu)二、不(bu)可復(fu)制的山葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)冰(bing)酒(jiu)(jiu)優勢產區。
遼(liao)(liao)寧葡(pu)萄酒產(chan)(chan)區(qu)是(shi)東北葡(pu)萄酒的(de)主(zhu)(zhu)要產(chan)(chan)區(qu)之一,葡(pu)萄主(zhu)(zhu)要種植和生產(chan)(chan)集(ji)中(zhong)在桓(huan)仁、遼(liao)(liao)陽等地。桓(huan)仁位于世界公認的(de)冰酒生產(chan)(chan)地理標志地帶,被(bei)國際葡(pu)萄酒專家稱為“黃金冰(bing)谷”,借助這(zhe)一天然優勢,已(yi)和多國冰(bing)酒企業合作,這(zhe)里生產葡萄酒品種達(da)到30多個(ge),年產冰(bing)酒約占世界(jie)冰(bing)酒產量的(de)50%,已(yi)成為世界最大的冰葡萄種植和生產基(ji)地。 此外,東北(bei)葡萄酒主要(yao)產區還包(bao)括了黑龍江。
內蒙古自(zi)治區(qu)釀(niang)酒(jiu)葡(pu)萄(tao)的栽培區(qu)零星(xing)分布在(zai)西部、中(zhong)部、東部,建(jian)成了赤(chi)峰(feng)市(shi)、呼和(he)浩特(te)市(shi)托克托縣和(he)烏(wu)海市(shi)為中(zhong)心的葡(pu)萄(tao)基地,以賀蘭山(shan)北麓烏(wu)海產(chan)區(qu)為主。據了解,內蒙的極端(duan)高溫(wen)和(he)低溫(wen)之間(jian)懸殊極大(da),最高可達(da)四十多(duo)度,最低可達(da)零下(xia)四十度,這里的葡(pu)萄(tao)主要種植在(zai)沙坑土壤(rang)和(he)礫石(shi)土壤(rang)上,普遍存在(zai)鈣積化明顯的特(te)征。產(chan)區(qu)代表酒(jiu)莊有(you)漢(han)森酒(jiu)業、古陽光田宇(yu)葡(pu)萄(tao)釀(niang)酒(jiu)公司等(deng)。
研究聲明:中國十大葡萄酒產區,是Maigoo小編根據我國各地葡萄(tao)酒的(de)品質、產量產值、產地的(de)公眾知名度(du)等進行選擇,并(bing)參考(kao)百度(du)指數和(he)互聯網的(de)相(xiang)關排(pai)行榜/榜單(dan),進行綜合排名推薦,榜單(dan)僅供參考,如有(you)疑問,歡迎在末尾評(ping)論(lun)/批評指(zhi)正。