寧夏(xia)是我(wo)國(guo)中北部重要的(de)葡萄(tao)酒產區,位于(yu)黃河和賀(he)蘭(lan)山(shan)山(shan)腳(jiao)之間的(de)寬闊(kuo)、灌溉(gai)嚴重的(de)山(shan)谷,其(qi)中賀(he)蘭(lan)山(shan)東麓葡萄(tao)酒更(geng)是出(chu)名(ming)。位于(yu)北緯38度的賀(he)蘭山(shan)東麓,和(he)法國波(bo)爾多(duo)為(wei)同一(yi)緯度,被釀酒師(shi)們(men)稱(cheng)譽(yu)為(wei)“釀酒師(shi)的天(tian)堂(tang)”。據了解,1985年寧夏(xia)第一(yi)瓶干紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)在玉泉營(ying)農場誕(dan)生,從八(ba)十(shi)年代開始布局葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)業的(de)寧夏(xia)賀蘭(lan)山東麓,現在葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)莊超過(guo)了(le)百家(jia)。賀蘭(lan)山東麓葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)主要有白葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)兩大類。白葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)呈(cheng)近似無色,香氣(qi)濃郁(yu)純正,口(kou)感(gan)圓潤、協(xie)調;紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)呈(cheng)深紅(hong)色,口(kou)感(gan)醇厚、有較強的(de)結構感(gan)、平衡(heng)協(xie)調。
山東是我國葡萄灑產定的大省,葡萄酒(jiu)產量超過行業的40%,超過全(quan)國(guo)25%的(de)葡萄(tao)酒(jiu)莊扎根(gen)于此(ci)(ci),其中張裕(yu)葡萄(tao)酒(jiu)可以說是國內(nei)(nei)葡萄(tao)酒(jiu)民族品牌中的(de)比較早品牌,知名度也比較高,此(ci)(ci)外,還(huan)有華東、威龍、中糧長(chang)城(cheng)等一大批國內(nei)(nei)優秀(xiu)釀酒(jiu)企業在此(ci)(ci)扎根(gen)。據(ju)了解,山東產區(qu)最主要(yao)葡萄(tao)種(zhong)植(zhi)區(qu)域為膠(jiao)東半(ban)島,主要(yao)種(zhong)植(zhi)的(de)葡萄(tao)品種(zhong)有蛇龍珠、赤霞珠、貴人香、霞多麗、白玉霓(ni)、馬瑟蘭、小滿勝。
唐朝詩人王瀚著名的一首(shou)詩《涼州詞》中寫道的“葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)美酒(jiu)夜光杯,欲飲(yin)琵琶馬上(shang)催”,這(zhe)里面提到的是河西(xi)走(zou)廊的葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)。從賀蘭山一直往西(xi),進入河西(xi)走(zou)廊,有著(zhu)大(da)片的綠洲,這(zhe)里是甘肅(su)省葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的主產(chan)區。甘肅(su)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)產(chan)地因為溫(wen)差(cha)大(da)、降水少、光照充足,所以產(chan)出的白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)酒(jiu)體均衡,香氣濃郁。甘肅(su)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)品牌(pai)以莫高最為著(zhu)名,其次還(huan)有紫軒、祁連(lian)傳奇(qi)、皇臺、濱(bin)河葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)等多(duo)個地方(fang)知(zhi)名品牌(pai)。
河(he)北(bei)是(shi)(shi)我國第一瓶干白、干紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的原產地,其葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)產量(liang)在國內排(pai)名(ming)(ming)前列,這(zhe)里有一千(qian)多年的葡(pu)(pu)萄(tao)種植(zhi)歷史,但是(shi)(shi)釀葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)只有十幾年。據(ju)了解(jie),河(he)北(bei)有名(ming)(ming)的葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)產區(qu)(qu)主要是(shi)(shi)懷來縣沙城產區(qu)(qu)和秦(qin)皇島市昌(chang)黎縣產區(qu)(qu)。1988年(nian),長城(cheng)葡萄(tao)酒在(zai)河北(bei)省昌黎(li)縣(xian)誕生(sheng),目前長城(cheng)葡萄(tao)酒由中(zhong)糧集團控股。懷來縣(xian)的著名(ming)品牌詩百(bai)篇(pian),在(zai)國內也是小有名(ming)氣(qi)。
新疆屬(shu)于干(gan)旱(han)(han)和(he)半(ban)干(gan)旱(han)(han)氣候,全年長達2800小時(shi)的日照、晝夜高達20度(du)的溫(wen)差(cha),令這里的葡(pu)萄生長期較短,糖(tang)分積累較多,其中新(xin)疆的葡(pu)萄似珍珠(zhu)、賽瑪瑙,濃郁細膩(ni)。新(xin)疆的葡(pu)萄酒堅持“小(xiao)而美”,堅持小(xiao)罐釀造(zao),不追(zhui)求量(liang)產(chan),走(zou)精品(pin)葡(pu)萄酒路線。新(xin)疆著(zhu)名的葡(pu)萄酒品(pin)牌(pai)有伊珠(zhu)葡(pu)萄酒,中菲(fei)酒莊(zhuang),樓蘭葡(pu)萄酒,鄉都酒業等。
云南葡萄酒是我國西南產(chan)區(qu)的主要部分,也(ye)是我國海(hai)(hai)拔(ba)最高的葡萄酒產(chan)區(qu),其中(zhong),葡萄種植(zhi)區(qu)域(yu)主要分布在(zai)海(hai)(hai)拔(ba)600-2800m的區域,集中于金沙江、紅河、怒江、南盤(pan)江等(deng)水系附近(jin)。據了(le)解,國內酒(jiu)精度(du)最高的葡萄烈酒(jiu)(81度),就產自云南(nan)省。云南(nan)省的(de)葡萄(tao)酒(jiu)小眾品牌較多,但是知(zhi)名(ming)的(de)較少,主要有云南(nan)紅酒(jiu)莊、香格里拉(la)酒(jiu)業、太陽魂酒(jiu)業等。
山(shan)(shan)西葡(pu)萄酒(jiu)產區以太(tai)谷、清(qing)徐、鄉寧為主(zhu)(zhu),釀酒(jiu)葡(pu)萄主(zhu)(zhu)要集中于太(tai)原盆地(di),黃(huang)土(tu)高(gao)(gao)原的邊緣(yuan)地(di)區,規(gui)模較小,得益于怡園(yuan)酒(jiu)莊的成功,山(shan)(shan)西葡(pu)萄酒(jiu)產區在葡(pu)萄酒(jiu)行(xing)業占有重要地(di)位(wei)。據了解,山(shan)(shan)西位(wei)于黃(huang)土(tu)高(gao)(gao)原上,地(di)形十分復雜,冬季(ji)寒冷干燥(zao),夏季(ji)炎熱多雨,光照(zhao)充足(zu),晝夜溫差大,主(zhu)(zhu)要種植赤霞珠(zhu),品麗珠(zhu),梅洛,霞多麗,雷司令(ling)等,在這里,一些小型精品酒(jiu)莊也(ye)紛紛嶄(zhan)露頭角(jiao),且頗具前景。
吉林(lin)是東北(bei)的主要產區之一(yi),葡萄(tao)酒行業歷史較(jiao)早,有(you)兩款非常有(you)名(ming)的葡萄(tao)酒,“長白山(shan)牌”和(he)“通(tong)(tong)化牌”山(shan)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。據(ju)了解,吉林葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)很有自己的(de)(de)特(te)色,山(shan)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)山(shan)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)冰(bing)酒(jiu)(jiu)(jiu)是代表,所用的(de)(de)原(yuan)料為“北(bei)(bei)冰(bing)紅(hong)”山(shan)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao),吉林的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)區(qu)(qu)主要在通(tong)(tong)化市。“北(bei)(bei)冰(bing)紅(hong)”山(shan)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)是生產(chan)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)冰(bing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)最佳原(yuan)料,鴨綠(lv)江河谷也因(yin)此成為世界上獨一無二、不可復制的(de)(de)山(shan)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)冰(bing)酒(jiu)(jiu)(jiu)優(you)勢產(chan)區(qu)(qu)。
遼寧(ning)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)產(chan)區是東北葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的主要(yao)產(chan)區之(zhi)一,葡(pu)(pu)萄(tao)主要(yao)種(zhong)植和(he)生產(chan)集中(zhong)在桓仁、遼陽等地。桓仁位于(yu)世界公認的冰酒(jiu)生產(chan)地理標志(zhi)地帶,被國際葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)專(zhuan)家稱(cheng)為“黃金冰谷”,借助這一(yi)天(tian)然(ran)優勢,已和多國(guo)冰酒企業(ye)合作,這里生產(chan)葡萄酒品種(zhong)達(da)到(dao)30多個,年產(chan)冰酒約占(zhan)世界(jie)冰酒產(chan)量的50%,已(yi)成(cheng)為世界最(zui)大的(de)冰葡(pu)萄種植和生產(chan)基地。 此外,東(dong)北葡(pu)萄酒(jiu)主要(yao)產(chan)區還包括了黑龍江。
內(nei)蒙(meng)古自治區釀(niang)(niang)酒葡萄(tao)的栽培區零星分布在(zai)西部、中(zhong)部、東部,建(jian)成(cheng)了(le)赤峰市(shi)、呼和浩特市(shi)托(tuo)克托(tuo)縣(xian)和烏海(hai)市(shi)為(wei)中(zhong)心的葡萄(tao)基地,以賀蘭山(shan)北麓烏海(hai)產區為(wei)主。據了(le)解(jie),內(nei)蒙(meng)的極端高溫(wen)(wen)和低溫(wen)(wen)之間懸殊極大(da),最高可(ke)(ke)達四十(shi)多度,最低可(ke)(ke)達零下(xia)四十(shi)度,這里的葡萄(tao)主要種植(zhi)在(zai)沙坑土(tu)壤(rang)和礫石土(tu)壤(rang)上,普遍存(cun)在(zai)鈣積化明(ming)顯的特征。產區代(dai)表酒莊有漢森酒業、古陽光(guang)田宇(yu)葡萄(tao)釀(niang)(niang)酒公司等。
研究聲明:中國十大葡萄酒產區,是Maigoo小編根據(ju)我國(guo)各地(di)葡萄酒(jiu)的(de)品質、產量產值、產地(di)的(de)公(gong)眾知名度(du)等進行(xing)選(xuan)擇(ze),并參考百度(du)指數和互(hu)聯(lian)網的(de)相關排(pai)行(xing)榜/榜(bang)單(dan)(dan),進行綜合排名推薦,榜(bang)單(dan)(dan)僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾(wei)評論/批評(ping)指正(zheng)。