潮汕砂鍋粥的做法：
【主料】大米200克、基圍蝦12只
【輔料】香米50克、蝦米20克、蘿卜干55克
【調料】姜20克、水2500毫升

步驟：

1.準備好所(suo)有的食(shi)材；

2.基圍蝦(xia)(xia)剪去蝦(xia)(xia)槍和蝦(xia)(xia)須(xu)，姜(jiang)切(qie)絲泡(pao)清水里，菜(cai)脯切(qie)成(cheng)豌豆粒(li)大小(xiao)的(de)小(xiao)丁，米用(yong)清水浸泡(pao)至少半個(ge)小(xiao)時，海米用(yong)溫水浸泡(pao)同等(deng)時間；

3.砂鍋里一(yi)次(ci)性放入2500ml清水，開火加(jia)熱。全程中火；

4.等到(dao)水開了(le)之后倒入浸泡好的大米，并用湯勺不斷攪拌，從此(ci)刻開始人不離鍋(guo)，鍋(guo)不上蓋；

5.大約煮10分(fen)鐘左右，米粒(li)爆開(kai)膨(peng)脹(zhang)；

6.此(ci)時(shi)加入菜脯粒和海米，繼續不停攪拌，煮(zhu)6分鐘；

7.加入(ru)姜絲和(he)蝦，煮5分鐘。關火前嘗嘗味道，覺(jue)得淡可(ke)以加入(ru)適(shi)量的(de)鹽(yan)，我(wo)這樣的(de)量沒有加鹽(yan)，菜脯(fu)和(he)海米(mi)都是(shi)咸的(de)，所以粥的(de)味道剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)好。