粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把五花(hua)肉、臘(la)腸和全(quan)部(bu)輔料，再加幾碗(wan)清水，水量淹過五花(hua)肉即可(ke)，煮(zhu)半個(ge)小時(shi)；

2.再加入煮熟的(de)雞蛋煮2分鐘就(jiu)可(ke)以了(le)，喜(xi)歡入味點可(ke)以再泡(pao)久點；

3.糯米粉勾芡，水(shui)開后倒入，放入粿(guo)汁皮；

4.把五花肉(rou)和臘(la)腸切片(pian)后(hou)，鹵汁淋(lin)上去(qu)，在放點香菜就可以了。