粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把五(wu)花肉(rou)、臘腸和全部輔料，再加幾(ji)碗清水(shui)，水(shui)量淹過五(wu)花肉(rou)即可，煮半個小時；

2.再加入煮(zhu)熟的雞蛋煮(zhu)2分(fen)鐘(zhong)就可以(yi)了，喜歡入味點可以(yi)再泡久點；

3.糯米粉勾芡，水(shui)開后倒入(ru)，放(fang)入(ru)粿汁皮；

4.把五(wu)花肉和臘腸切片后，鹵(lu)汁(zhi)淋上去，在(zai)放點香菜(cai)就可以了。