粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把(ba)五(wu)花肉、臘(la)腸和全部輔料，再加幾碗清水(shui)，水(shui)量(liang)淹過五(wu)花肉即可，煮半(ban)個小(xiao)時；

2.再(zai)加入煮熟的雞蛋煮2分鐘就可(ke)以了，喜歡入味點可(ke)以再(zai)泡久(jiu)點；

3.糯米粉勾芡，水開后(hou)倒入，放入粿汁皮；

4.把五花(hua)肉和臘腸(chang)切片后(hou)，鹵汁淋上(shang)去，在放點香菜就(jiu)可以了(le)。