粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把五花(hua)肉(rou)、臘腸(chang)和全部輔(fu)料(liao)，再加幾碗(wan)清水，水量(liang)淹(yan)過五花(hua)肉(rou)即(ji)可，煮半(ban)個小時；

2.再(zai)加入煮(zhu)熟的雞(ji)蛋煮(zhu)2分鐘就可(ke)以了(le)，喜歡入味點可(ke)以再(zai)泡久點；

3.糯米粉(fen)勾芡，水開后倒(dao)入，放入粿汁(zhi)皮；

4.把五(wu)花肉和(he)臘腸切片后，鹵汁淋上(shang)去，在(zai)放(fang)點香菜就可(ke)以(yi)了。