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【潮汕反沙芋頭做法】反沙芋頭的做法竅門 這樣做超快起沙

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反沙香芋的做法:
【主料】芋頭300g
【調料】調和油適量、白糖100g、小蔥適量、水1/2碗

步驟:
1.芋頭去皮洗凈,切長條狀;
2.用熱油炸到熟透表面微黃;
3.撈起待用;
4.鍋內放一點油,放入香蔥粒炒香;
5.馬上倒入半碗水加上白砂糖用大火煮到糖溶化;
6.關小火不停的攪動糖槳直到糖水由大泡轉為小泡,煮成糖漿;
7.加入香芋一起翻炒,關火,使香芋全部掛到糖漿,糖漿變干即可起鍋;
8.裝盤。完成。
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