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【潮菜】清甜蓮子的做法 清甜蓮子怎么做好吃

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導語:清甜蓮子屬于粵菜。這道菜的特點:蓮子松化,味道清新。蓮子的功效:清心,去熱,止血,澀精。治心煩,口渴,吐血,遺精,目赤腫痛。
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甜蓮子(zi)的做法:
【主料】:蓮子200克
【輔料】:白砂糖100克

步驟:
1.先把蓮子洗凈。
2.用溫水下鍋泡發蓮蓮子心:
3.開鍋煮5分鐘后撈出來。
4.換入清水再煮至開鍋,把蓮子撈起捅去蓮心。
5.又用開水煮到蓮子綿軟,大約40分鐘。
6.撈出來備用。
7.取一個干凈砂鍋,放入250克水和100克砂糖燒開,待糖融化。
8.將蓮子倒入鍋中。
9.開鍋煮5分鐘即熟。
10.盛入碗中,即可享用。

小帖(tie)士提示(shi):
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡后飲用,可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
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