煲仔(zi)飯也稱(cheng)瓦煲飯,是源(yuan)于廣東(dong)廣州地區的特色美食(shi)。用瓦做成(cheng)的“煲”,在火(huo)候控制方面比較(jiao)靈活,煲出來的飯也較(jiao)為香(xiang)口,齒(chi)間留香(xiang),回味無窮。
豬腸粉(fen)是廣東(dong)老西關地道的傳統小吃,,因其狀如(ru)豬腸而得名,也稱“卷粉(fen)”,白如(ru)雪,薄如(ru)紙,以特別嫩滑為(wei)著稱。
缽仔(zi)糕,是(shi)廣東省的地(di)方(fang)特(te)色傳統糕點之一,成品糕體晶瑩雪白(bai),表層油潤光潔吃起(qi)來(lai)有(you)筋道而不粘牙(ya)。
反沙芋頭,是(shi)一(yi)道(dao)著名(ming)的潮汕小(xiao)吃,反沙是(shi)把(ba)白(bai)糖(tang)融成(cheng)(cheng)糖(tang)漿后(hou)投入炸(zha)熟(shu)的食(shi)材(cai),讓其冷卻凝(ning)固,待裹在食(shi)材(cai)外(wai)層的糖(tang)漿變成(cheng)(cheng)白(bai)霜(shuang)便成(cheng)(cheng)。
雞仔(zi)餅,是廣東廣州(zhou)地區特(te)色傳統餅類名小(xiao)吃,以(yi)甘香(xiang)(xiang)松化(hua),甜中帶咸,異香(xiang)(xiang)惹味(wei)著稱。
水晶(jing)蝦餃是傳(chuan)統(tong)粵式(shi)茶樓點(dian)心之一(yi),是一(yi)種傳(chuan)統(tong)名點(dian)小(xiao)吃(chi)(chi)。皮白(bai)如雪,薄如紙,半(ban)透明,內(nei)餡隱約可見,吃(chi)(chi)起來(lai)爽(shuang)滑(hua)清鮮,美味誘人。
糯(nuo)米雞是(shi)中國廣東地方特色點心(xin)的(de)一種,屬于(yu)粵菜菜系,入口充(chong)滿著(zhu)荷葉的(de)清香(xiang),咀嚼(jiao)時黏牙并帶有著(zhu)雞肉的(de)肉香(xiang)。