電飯煲煲仔飯的做法：

【用料】： 香菇 十(shi)幾朵；胡蘿(luo)卜 1根；臘腸 1根；甜玉(yu)米 適量；青豆 適量；大米 8兩左右(you)；蔥(cong)花 適量；姜末(mo) 適量；蒜末(mo) 適量；鹽；老(lao)抽；蠔油；

步驟：

1、香(xiang)菇洗干凈用清水(shui)(shui)泡(pao)20分(fen)(fen)鐘（泡(pao)的(de)鼓(gu)鼓(gu)的(de)進去一些(xie)水(shui)(shui)分(fen)(fen)，這樣后面煸(bian)炒就(jiu)不用加水(shui)(shui)了。）胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)洗干凈去皮，將香(xiang)菇和胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)切成小拇指肚大小的(de)丁兒。

2、臘腸(chang)不用蒸，生的就行，切(qie)成(cheng)薄片或者丁都可以。

3、大米淘洗干(gan)凈放(fang)進(jin)電飯煲內膽，水放(fang)的跟平時蒸米飯的量一(yi)樣。待用(yong)。

4、炒鍋放入適量花生油(you)，扔幾(ji)顆(ke)花椒進(jin)去(qu)，爆香(xiang)后把花椒挑(tiao)出去(qu)。

5、蔥(cong)姜蒜(suan)下鍋煸炒，爆香；

6、香菇(gu)胡蘿卜一起倒進去炒(chao)；

7、加入適量鹽；

8、加(jia)入適量蠔油(you)提(ti)味；

9、加入適(shi)量老(lao)抽提(ti)色；

10、翻炒均勻；

11、加入臘腸(chang)，玉米，青豆；

12、炒(chao)到(dao)5～6成熟時，香菇里的(de)水都出(chu)來了，不用在多(duo)加水了；

13、炒好的(de)菜里沒(mei)有很多的(de)湯汁；

14、倒入步驟(zou)3的電飯鍋內(nei)膽里，按下“煮(zhu)飯”；

15、跳(tiao)到“保溫”后，燜(men)20分鐘開蓋攪拌(ban)均勻；

16、然后蓋(gai)上蓋(gai)子在燜(men)10分鐘；

17、好啦(la)，美味煲仔飯(fan)開吃吧。