電飯煲(bao)煲(bao)仔飯的做法：

【用料】： 香菇 十幾朵；胡蘿卜 1根(gen)；臘腸 1根(gen)；甜玉米 適(shi)(shi)(shi)量；青豆 適(shi)(shi)(shi)量；大米 8兩(liang)左右；蔥花 適(shi)(shi)(shi)量；姜末 適(shi)(shi)(shi)量；蒜末 適(shi)(shi)(shi)量；鹽；老抽；蠔油；

步驟：

1、香(xiang)菇洗(xi)(xi)干凈用(yong)清(qing)水泡20分(fen)鐘（泡的(de)鼓鼓的(de)進(jin)去一些水分(fen)，這(zhe)樣后面煸炒就不(bu)用(yong)加水了。）胡蘿(luo)卜(bu)洗(xi)(xi)干凈去皮，將香(xiang)菇和胡蘿(luo)卜(bu)切成小拇指(zhi)肚大(da)小的(de)丁兒。

2、臘(la)腸(chang)不(bu)用蒸，生的(de)就行(xing)，切(qie)成薄(bo)片或者丁都可以(yi)。

3、大米淘洗干凈放(fang)(fang)進電飯煲內膽，水放(fang)(fang)的(de)(de)跟平時蒸米飯的(de)(de)量(liang)一樣(yang)。待用。

4、炒鍋放入適量(liang)花生油，扔幾顆花椒進去，爆香后把花椒挑出去。

5、蔥姜蒜下(xia)鍋煸炒，爆香；

6、香菇胡蘿卜一起倒進去炒；

7、加入適量鹽；

8、加入適量蠔油提味；

9、加入適量老(lao)抽提色；

10、翻炒均勻；

11、加入(ru)臘腸(chang)，玉米(mi)，青豆；

12、炒到5～6成(cheng)熟(shu)時，香菇(gu)里(li)的水(shui)都(dou)出(chu)來了(le)，不用在多加(jia)水(shui)了(le)；

13、炒好的菜里沒(mei)有很(hen)多(duo)的湯汁；

14、倒入步驟(zou)3的電飯鍋內膽里，按下“煮飯”；

15、跳到“保溫”后，燜20分鐘開蓋攪拌(ban)均勻；

16、然(ran)后蓋(gai)上蓋(gai)子在燜10分(fen)鐘；

17、好啦，美(mei)味煲仔飯開(kai)吃(chi)吧。