咕嚕(lu)肉(rou)，又名古老(lao)肉(rou)，是(shi)一道廣東的特(te)色名菜。以出(chu)骨的精肉(rou)加調(diao)味與淀粉(fen)拌和制成一只肉(rou)圓(yuan)，入油鍋炸，至酥(su)脆，粘上糖醋(cu)鹵汁，其(qi)味酸甜可口。

椒鹽蝦是一道色香(xiang)味俱全(quan)的地方名肴，屬(shu)于粵菜(cai)系。經油泡(pao)后，再用(yong)椒、鹽炒，吃起來焦香(xiang)咸辣，肉軟嫩鮮(xian)美。

“東江(jiang)鹽焗雞”是廣(guang)東的一款(kuan)名菜，制(zhi)法獨特，色澤微(wei)黃，皮脆肉(rou)(rou)嫩，骨(gu)肉(rou)(rou)鮮香，風味誘人(ren)，是宴(yan)會上常用的佳肴。

咸魚茄子(zi)(zi)煲是屬(shu)于中國八大菜系中的粵菜系，茄子(zi)(zi)吸(xi)收咸魚的香味，軟(ruan)軟(ruan)糯(nuo)糯(nuo)，回味悠長(chang)，是廣東人很受歡(huan)迎的一(yi)個菜式。

香芋扣肉此菜又稱“中(zhong)(zhong)秋疊肉”，是珠(zhu)三(san)角(jiao)地(di)區名菜之一。肉經炸后切成(cheng)長方(fang)形塊狀，和芋頭相間拼(pin)擺在(zai)海(hai)碗中(zhong)(zhong)，蒸透了再覆扣在(zai)大盤(pan)中(zhong)(zhong)上席(xi)。

紅燒(shao)乳鴿，是是廣東省(sheng)傳(chuan)統名菜之一，屬于粵菜系(xi)。經過鹵煮再(zai)油炸(zha)的(de)乳鴿的(de)是香到骨子里的(de)。

廣式羊肉煲可滋潤補氣，暖身驅寒(han)，是粵菜中(zhong)少有的羊肉名菜。

多寶魚(yu)肉質(zhi)潔白，多產(chan)于廣(guang)東沿海一帶，用清蒸的(de)方(fang)法可以最(zui)大限度的(de)保持多寶魚(yu)的(de)營養(yang)。

煲仔飯(fan)也稱瓦煲飯(fan)，是(shi)源于(yu)廣東廣州地區的特色美食。用瓦做成的“煲”，在火候控制(zhi)方(fang)面比較靈活，煲出(chu)來(lai)的飯(fan)也較為香口，齒間留香，回(hui)味無窮。

干(gan)炒(chao)牛河(he)色澤(ze)油潤亮澤(ze)、牛肉滑嫩焦香、河(he)粉爽滑筋道、盤(pan)中(zhong)干(gan)爽無汁、入口(kou)鮮香味(wei)美(mei)、配料多樣豐富。