蒜蓉(rong)蠔油芥(jie)蘭的做(zuo)法：
【主料】芥蘭1把
【輔料】食鹽1/2茶匙、蒜4瓣、蠔油1湯匙、香油1茶匙、植物油2湯匙

步驟：
1.用刀去掉芥蘭底部的硬皮；
2.放入清水中浸泡半個小時扣洗凈備用；
3.燒一鍋清水，加入鹽；
4.下入芥蘭焯至變色后撈出過涼水瀝干備用；
5.熱油爆香蒜末，加入一湯匙蠔油；
6.加入芥蘭同炒，加入鹽；
7.起鍋前淋入香油即可。