蒜(suan)蓉(rong)空心(xin)菜的做法：
【主料】空心菜500克、小米椒1個
【輔料】食鹽1/2茶匙、蒜10克、花生油20克

步驟：

1.材料準備好；空心菜洗干凈，摘取老根(gen)，然后(hou)將(jiang)葉(xie)子和根(gen)分開摘段；

2.蒜(suan)切末，辣椒(jiao)(jiao)切丁(ding)；鍋里燒(shao)熱油，放一部分蒜(suan)蓉(rong)、辣椒(jiao)(jiao)爆(bao)香；

3.放空(kong)心(xin)菜根略(lve)炒幾(ji)秒(miao)，隨后(hou)放葉子，大火快速拌炒；

4.炒(chao)到空(kong)心(xin)菜(cai)焉軟(ruan)后在放(fang)入剩下的蒜蓉(rong)，調入鹽即(ji)可(ke)出鍋。