蒜蓉(rong)空心菜的做(zuo)法：
【主料】空心菜500克、小米椒1個
【輔料】食鹽1/2茶匙、蒜10克、花生油20克

步驟：

1.材料準備好；空心菜洗干(gan)凈，摘取(qu)老根，然后(hou)將(jiang)葉子和根分(fen)開摘段；

2.蒜(suan)切末，辣椒切丁；鍋里燒熱油，放一部分(fen)蒜(suan)蓉、辣椒爆香；

3.放空(kong)心菜根略炒幾秒，隨后放葉子，大火快速拌炒；

4.炒到空(kong)心菜焉(yan)軟后在放入剩下的蒜蓉(rong)，調入鹽即可出鍋(guo)。