蒜蓉空心菜的做法：
【主料】空心菜500克、小米椒1個
【輔料】食鹽1/2茶匙、蒜10克、花生油20克

步驟：

1.材料準備好(hao)；空心菜洗干凈，摘取(qu)老(lao)根(gen)，然后將葉子和根(gen)分開摘段；

2.蒜(suan)切(qie)末，辣(la)椒切(qie)丁；鍋里燒熱油，放一部分蒜(suan)蓉(rong)、辣(la)椒爆香；

3.放(fang)空心菜(cai)根(gen)略炒幾秒，隨后放(fang)葉子，大(da)火(huo)快速拌炒；

4.炒到空(kong)心菜焉軟后在放入剩下的蒜蓉，調入鹽即(ji)可出鍋。