缽仔糕的做法：

【用料】：缽仔糕粉 100克；蔓越莓(mei)干 適量(liang)；清水 150ML；細砂糖 40克；

步驟：

1、缽仔糕粉加一半清水(shui)調成粉漿。

2、糖(tang)加另一半(ban)清水(shui)煮成糖(tang)漿。

3、兩種漿(jiang)趁熱混(hun)合,形成生熟(shu)粉,防止粉漿(jiang)沉淀(dian)。

4、倒入缽仔碗中,灑(sa)上蔓越莓干。

5、開火上鍋,大火蒸8-10分(fen)鐘呈透明色(se)。

6、涼后(hou)用牙(ya)簽轉一圈,脫模即可。