缽仔糕的做法：

【用料】：缽仔糕(gao)粉 100克(ke)；蔓越莓(mei)干 適量；清水 150ML；細砂(sha)糖 40克(ke)；

步驟：

1、缽(bo)仔糕(gao)粉(fen)加一半清水調成粉(fen)漿。

2、糖(tang)加(jia)另一(yi)半(ban)清水煮成糖(tang)漿。

3、兩種(zhong)漿趁(chen)熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉淀。

4、倒入缽仔(zi)碗(wan)中,灑上蔓越莓干。

5、開火上鍋(guo),大(da)火蒸(zheng)8-10分鐘呈透明色。

6、涼后用牙(ya)簽轉一(yi)圈,脫模即可。