日式(shi)照燒雞腿飯的做法：

【用料】：味淋 70g；冰糖 55g；醬油(you) 90g；雞腿肉 適(shi)(shi)量(liang)；日式(shi)醬油(you) 適(shi)(shi)量(liang)；姜蓉 適(shi)(shi)量(liang)；白芝麻 適(shi)(shi)量(liang)；蔬菜(cai) 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、照燒汁：70g味淋(lin)、55g冰糖(tang)入鍋煮(zhu)至冰糖(tang)融化，加90g醬油(you)，攪拌均(jun)勻(yun)轉小火(huo)，繼(ji)續煮(zhu)至醬汁濃縮1/3，色(se)澤濃稠，有焦甜氣味，盛出放涼。

2、雞腿(tui)肉去(qu)骨去(qu)油(you)(you)脂，倒入日式醬油(you)(you)和姜蓉腌制(zhi)1小時左(zuo)右，鋪在錫紙盤上(shang)。

3、送(song)入烤箱，180度烤約15分鐘。

4、烤(kao)好后切(qie)塊。

5、雞排鋪在(zai)飯(fan)上，撒上白芝麻，配幾棵燙蔬菜，加一小勺醬更好吃。