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【上海青炒香菇的做法】上海青炒香菇家常做法大全 上海青炒香菇怎么做

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上海青炒香(xiang)菇的(de)做法:
【主料】上海青500g、香菇200g
【輔料】油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜米適量

步驟:
1.洗凈青菜,每棵青菜豎切,一分為四;
2.香菇洗凈去老梗;
3.蠔油備用,蒜米切碎;
4.鍋燒熱加油下蒜米、鹽爆香后放入上海青大為翻炒;
5.菜斷生后擺盤;
6.鍋燒再熱加油,放入香菇翻炒,邊炒邊放入少量開水,使香菇易熟不糊鍋;
7.加適量蠔油,再小悶一會;
8.出鍋后碼在上海青上就OK了。
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