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【干鍋水鴨的做法】干鍋水鴨家常做法大全 干鍋水鴨怎么做

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干鍋水鴨的(de)做法(fa):
【主料】鴨肉500g
【輔料】油適量、生抽適量、老抽適量、生姜片適量、小蔥適量、香豆干適量、蒜白適量、青椒適量、香菜適量、八角適量

步驟:
1.鴨肉洗凈后斬塊;
2.冷水下鍋綽水后撈起;
3.香豆干切小塊,蒜白洗凈切斷,青椒洗凈切片;
4.準備調料;
5.鍋內到少一些油,油溫5分熱倒入調料爆香;
6.倒入鴨肉煎至鴨肉兩面微黃;
7.倒入料酒150毫升;
8.加入老抽,加入生抽;
9.加入干辣椒后大火燒開用小火煮至鴨肉熟;
10.之后打開倒入蔬菜后翻炒均勻后出鍋,加上香菜。
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