金(jin)針菇拌(ban)干豆腐絲的做法(fa)：
【主料】金針菇200克、干絲150克、香菜30克、白芝麻1大匙
【輔料】生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白糖1大匙、油辣椒2茶匙、香油1湯匙

步驟：

1.主要材(cai)料備齊；

2.金針菇去根，焯水(shui)備用；

3.豆腐皮(pi)切細(xi)絲(si)焯水后(hou)備用；

4.金(jin)針(zhen)菇(gu)、干(gan)絲(si)放入碗中(zhong)，香菜(cai)切段放入碗中(zhong)；

5.加生抽、香油、油辣椒、白糖、鹽、雞精適量，攪拌均勻；

6.轉成一卷后撒上白芝麻；

7.擺盤即可。