導語:忌廉湯(chowder)是外國食品,做法也簡單。就是在湯里放了奶油,使湯更濃稠,營養豐富,味道清甜可口。
忌廉湯的做法:
【主料】洋蔥(1/4個)、土豆1(1/4個)、熱狗(半條)、玉米粒(適量)、玉米粉(適量)
【輔料】蒜(1瓣)、雞湯(1碗)、淡奶油(200ml)、牛奶(250ml)
步驟:
1.將土豆去皮切粒、洋蔥切粒、熱狗切粒、蒜切末待用;
2.起無油鍋將玉米粉倒入鍋內翻炒;
3.翻炒至微黃,盛起待用;
4.另起鍋下適量黃油;
5.將土豆粒、洋蔥粒、熱狗粒、蒜末、玉米粒倒入翻炒至熟;
6.將所有材料倒入料理機內攪拌;
7.攪拌成糊狀的玉米忌廉湯;
8.再將糊狀湯倒到砂鍋內煮至稀稠適中;
9.再下少許鹽調味即可。