1.準(zhun)備好(hao)的材料；

2.青(qing)菜洗干凈切絲備用；

3.鍋里(li)加入米(mi)飯2倍(bei)的(de)水燒(shao)開，再(zai)倒入剩飯；

4.攪拌直(zhi)到米飯(fan)散(san)開；

5.鮮蝦(xia)(xia)去殼去蝦(xia)(xia)線和(he)蝦(xia)(xia)頭，洗(xi)干(gan)凈；

6.加(jia)入適量的鹽、花雕酒、姜片、油腌制；

7.煮了(le)20分鐘左右，加入青菜攪拌均(jun)勻；

8.再倒入鮮(xian)蝦，拌勻，蓋(gai)蓋(gai)再煮(zhu)5分鐘；

9.關火了燜5分鐘即可。