1.準備好的(de)材料；

2.青菜洗干凈(jing)切絲(si)備用；

3.鍋里加入(ru)米(mi)飯2倍的水燒(shao)開，再倒入(ru)剩飯；

4.攪拌直到米飯散開；

5.鮮蝦去(qu)(qu)殼(ke)去(qu)(qu)蝦線和蝦頭，洗干凈；

6.加入適量的鹽、花雕酒、姜片、油腌制；

7.煮了20分鐘左右(you)，加入青菜攪拌均勻；

8.再倒入鮮蝦，拌(ban)勻，蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)再煮5分鐘；

9.關火了燜5分鐘即可。