【涼拌鹿角菜的做法】涼拌鹿角菜的家常做法

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導語：龍須菜：又名鹿角菜，石花菜。富含陸地蔬菜所沒有的天然高分子海藻多糖，藻膠、微量元素等有益物質，龍須菜中含有大量調節人體機能的活動物質，長期食用可以防止肥胖、膽結石、腸胃病、便秘等代謝性疾病，降低血脂、血糖，改善動脈粥樣化等功效。

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店

涼(liang)拌鹿角菜的做法(fa)：
【主料】鹿角菜40g、紅椒15g
【輔料】大蒜5g、白糖1/2茶匙、鹽3/4茶匙、米醋2湯匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、辣椒紅油2茶匙、味精1/4茶匙

步驟：

1.龍須菜用清水(shui)泡發(fa)后洗凈泥沙，用手(shou)掐(qia)成小段放入冰箱冷藏30分鐘；

2.紅椒洗凈；

3.紅椒(jiao)切絲(si)，大(da)蒜切末，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏(zang)10分鐘；

4.把(ba)紅椒、大(da)蒜放入龍須(xu)菜(cai)中；

5.鹽、白糖、味精(jing)、米醋(cu)、生抽、香油、味精(jing)放(fang)入小(xiao)碗(wan)中攪拌(ban)均勻成味汁(zhi)；

6.調好的味汁(zhi)倒入龍須(xu)菜中(zhong)；

7.再放入辣椒紅油；

8.攪拌均勻即(ji)可。

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