1.荷蘭豆兩頭去弦洗凈；

2.大杏仁清水沖凈控(kong)干；

3.蔥絲、姜絲；

4.鍋內放(fang)油，待油熱(re)后(hou)放(fang)入(ru)蔥絲(si)(si)姜絲(si)(si)炒香；

5.加(jia)入花椒面；

6.放(fang)入荷(he)蘭豆，放(fang)入鹽(yan)；

7.加入杏仁繼續翻炒出鍋(guo)即可。