1.荷蘭(lan)豆(dou)兩頭去弦洗凈；

2.大杏仁清水沖凈(jing)控干；

3.蔥絲、姜絲；

4.鍋內放(fang)油，待(dai)油熱后(hou)放(fang)入蔥絲姜絲炒(chao)香(xiang)；

5.加入花椒(jiao)面(mian)；

6.放入荷蘭豆，放入鹽；

7.加入(ru)杏仁繼續翻炒(chao)出鍋即可。