1.荷蘭(lan)豆兩頭去弦(xian)洗(xi)凈；

2.大(da)杏(xing)仁(ren)清水沖(chong)凈控干；

3.蔥絲(si)、姜絲(si)；

4.鍋(guo)內(nei)放油(you)，待油(you)熱后放入(ru)蔥(cong)絲姜(jiang)絲炒香；

5.加入花椒面(mian)；

6.放入(ru)荷蘭豆(dou)，放入(ru)鹽(yan)；

7.加(jia)入杏仁繼續翻炒(chao)出鍋(guo)即可。