1.荷蘭(lan)豆兩(liang)頭去(qu)弦洗凈；

2.大杏仁清水沖凈控(kong)干；

3.蔥絲、姜絲；

4.鍋內放(fang)油，待油熱后(hou)放(fang)入蔥絲姜絲炒香；

5.加(jia)入花椒面(mian)；

6.放入荷蘭(lan)豆，放入鹽；

7.加入杏仁繼續翻炒出鍋即可。