1.荷蘭豆兩(liang)頭去(qu)弦(xian)洗凈；

2.大(da)杏(xing)仁清水沖(chong)凈控干；

3.蔥絲、姜絲；

4.鍋內放油(you)，待油(you)熱后放入(ru)蔥絲姜絲炒香；

5.加(jia)入花椒面；

6.放入(ru)荷蘭豆，放入(ru)鹽；

7.加(jia)入杏仁繼續翻(fan)炒出鍋即(ji)可。