1.香菇泡發(fa)后(hou),除豌(wan)豆外所有材料切成小(xiao)丁;
2.澆一小鍋(guo)開水,將豌豆倒入焯一分鐘后撈出(chu);
3.鍋熱(re)倒油,下胡蘿(luo)卜丁和香(xiang)菇(gu)丁炒勻,倒入少許香(xiang)菇(gu)水,燜煮2分鐘;
4.之后倒入焯好的豌豆,黃瓜丁和彩椒丁豆干丁,調少許鹽炒勻;
5.淋入(ru)少許水淀(dian)粉,待湯汁(zhi)收(shou)濃,點入(ru)幾滴香油(you)即可。