【五彩豌豆丁的做法】五彩豌豆丁怎么做好吃五彩豌豆丁的家常做法

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導語：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。

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五彩豌豆丁的做法：
【主料】荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量、豆腐干(白)適量、香菇適量、彩椒適量
【輔料】食鹽少許、香油少許、淀粉少許

步驟：

1.香菇(gu)泡發(fa)后，除豌豆(dou)外所有材料切(qie)成小(xiao)丁；

2.澆一小鍋開水，將豌豆倒入(ru)焯一分鐘后撈(lao)出；

3.鍋熱倒油，下胡蘿卜丁(ding)和香菇(gu)丁(ding)炒勻，倒入少許(xu)香菇(gu)水，燜煮2分鐘；

4.之后倒入焯好的豌豆，黃瓜丁和彩椒丁豆干丁，調少許鹽炒勻；

5.淋入少許水淀粉，待湯汁收(shou)濃，點(dian)入幾滴香油即可。

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