1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打蛋(dan)器(qi)低速打出魚(yu)眼泡，加入30克糖粉；

4.高速(su)打至干性發泡；

5.2個蛋黃加入10克(ke)糖粉，攪拌均勻；

6.將蛋黃糊(hu)倒入蛋白(bai)糊(hu)中，用(yong)刮刀翻拌均勻(yun)；

7.篩入低筋(jin)面粉(fen)，翻拌均勻，成為(wei)餅干糊；

8.將餅(bing)干糊裝(zhuang)入裝(zhuang)了(le)圓(yuan)形裱花(hua)嘴的裱花(hua)袋中(zhong)；

9.擠成(cheng)手(shou)指(zhi)長(chang)的長(chang)條狀；

10.入(ru)烤箱，中層(ceng)，上下火，180度，烤10分鐘。