1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打蛋器(qi)低(di)速打出(chu)魚眼泡，加入(ru)30克糖粉；

4.高(gao)速打至(zhi)干性發泡；

5.2個蛋黃加入10克糖粉，攪拌(ban)均勻(yun)；

6.將蛋黃(huang)糊倒(dao)入蛋白糊中，用刮(gua)刀翻拌均勻(yun)；

7.篩入低筋面(mian)粉，翻拌均勻，成為(wei)餅干糊；

8.將餅干(gan)糊裝入裝了圓形(xing)裱花嘴的裱花袋中；

9.擠成(cheng)手(shou)指長的長條狀；

10.入烤(kao)箱，中層，上下火，180度，烤(kao)10分鐘。