1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打蛋器低速打出魚眼泡(pao)，加入30克(ke)糖粉；

4.高速打至干性發泡；

5.2個蛋黃加入10克糖粉，攪拌均勻；

6.將蛋黃糊倒入蛋白糊中，用刮刀(dao)翻(fan)拌均勻；

7.篩入低筋面粉，翻拌(ban)均勻，成為(wei)餅干糊；

8.將餅(bing)干(gan)糊(hu)裝入裝了圓(yuan)形裱花嘴的裱花袋中(zhong)；

9.擠(ji)成手(shou)指(zhi)長(chang)的(de)長(chang)條狀；

10.入(ru)烤(kao)箱，中層，上下火，180度，烤(kao)10分鐘。