1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用(yong)打蛋(dan)器低(di)速打出魚(yu)眼泡，加(jia)入30克糖(tang)粉；

4.高速打至干性(xing)發(fa)泡；

5.2個(ge)蛋(dan)黃(huang)加入10克糖粉，攪拌均勻(yun)；

6.將蛋黃糊倒入(ru)蛋白糊中，用刮(gua)刀翻拌均勻；

7.篩入低(di)筋(jin)面粉，翻(fan)拌均勻，成為餅干糊；

8.將餅(bing)干糊(hu)裝(zhuang)入裝(zhuang)了圓形裱花嘴的(de)裱花袋中(zhong)；

9.擠成手(shou)指長的長條狀；

10.入(ru)烤箱，中(zhong)層，上下火(huo)，180度(du)，烤10分鐘。