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香煎年糕串怎么做好吃 香煎年糕串的做法

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導語:年糕含有蛋白質、鈣、磷、鉀、鎂等多種營養元素,一般人群均可食用,但要注意把糯米食品宜加熱后食用,否則不但很硬,影響口感,更不易消化,有腸胃疾病患者要盡量避免食用。本次小編教會大家制作這道香煎年糕串,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
香煎年糕串的做法:
【主料】年糕適量
【輔料】胡蘿卜適量、黃瓜適量、食鹽適量、生抽適量、米醋適量、香油適量、辣醬適量、小蔥適量、辣椒油適量

步驟:
1.年糕切成約1厘米厚的塊,胡蘿卜與青瓜洗凈切成粗條;
2.將適量的老干媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、幾滴芝麻油放入小碗中;
3.拌勻成調味汁待用,小香蔥切成末;
4.鍋中放入適量的水,燒開后下入年糕,煮至年糕變軟無硬心后撈出;
5.胡蘿卜放入沸水中焯燙兩三分鐘后撈出;
6.將年糕、胡蘿卜、青瓜用竹簽串起來;
7.平底鍋內放油,放入串好的年糕串,小火將年糕煎至兩面發黃;
8.用小刷子醮上調味汁均勻地刷在年糕串上;
9.再撒上香蔥末略煎一會兒即可。
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