導語:特別喜歡吃娃娃菜,喜歡它清甜的口感, 而且它顏值也高, 個頭小巧玲瓏, 很討人喜歡的模樣。娃娃菜營養價值非常高,含有豐富的纖維素及微量元素,能增強身體的抵抗力, 幫助人體解渴利尿,促進腸壁蠕動有助于消化,也有助于預防結腸癌等功效。當然搭配也很重要, 蝦仁幫助提鮮增香;黑木耳的潤肺和清潔腸道作用進一步增加排除身體毒素的功效.這道“蝦仁木耳娃娃菜”做法簡單,低熱量低脂肪, 清淡鮮美, 適合全家人的胃口,健康又美味。關鍵的是,它的成本也不貴, 五元錢內就搞定, 好吃不貴硬道理。
蝦仁木耳娃娃菜的做法:
【主料】蝦(xia)仁5顆、娃娃菜1顆、黑木耳(er)1小把
【輔料】小(xiao)蔥1根、水淀(dian)粉1大勺、胡椒粉1小(xiao)勺、油鹽適量
步驟:
1.準備好原材料;
2.將蝦仁連同泡蝦仁的水一起倒入鍋中煮上兩分鐘;
3.加入鹽和胡椒粉調味;
4.將切成塊的娃娃菜放入湯水中煮熟;
5.將煮好的娃娃菜碼放在盤中;
6.再將黑木耳放入湯中煮熟;
7.煮好的蝦仁和黑木耳撈出放在娃娃菜上;
8.開大火,加入水淀粉不停地攪拌收汁, 倒入點香油;
9.最后將收濃稠的玻璃芡汁澆淋在菜品表面上;
10.最后在上面撒些小蔥末。
小貼士:
1. 干蝦仁需提前浸泡,泡蝦仁的水不要浪費,連同蝦仁一起煮鮮味更足;
2 煮好的蝦仁湯先加入鹽等調味,再按順序將娃娃菜和黑木耳煮熟,碼放好;
3. 最后湯汁加入水淀粉勾玻璃芡澆淋在菜品表面,放入點麻油,最后撒些小蔥末。