干鍋娃(wa)娃(wa)菜(cai)的湯汁較(jiao)少(shao)，其(qi)味道相對會比(bi)較(jiao)濃(nong)一點，包括辣椒與鈉鹽的含量也會比(bi)較(jiao)高，高血壓的患者如果想吃(chi)的話，建(jian)議放清淡(dan)點再食用。

娃娃菜味(wei)道甘甜，口感細嫩，具有(you)豐富的(de)營養價(jia)值。鮮嫩娃娃菜加上勁(jing)道彈性的(de)粉絲用(yong)蒜香(xiang)濃郁的(de)調料蒸出來味(wei)道鮮美(mei)無比。

上湯(tang)娃(wa)娃(wa)菜(cai)是一道(dao)色香味(wei)俱全的傳統名肴，屬(shu)于粵菜(cai)系(xi)。主要食材是娃(wa)娃(wa)菜(cai)，主要烹飪工(gong)藝是煮，而后以(yi)濃(nong)湯(tang)調制(zhi)而成。成品香濃(nong)、味(wei)鮮、口感濃(nong)郁。

娃(wa)娃(wa)菜營(ying)養價(jia)值(zhi)非常高，含(han)有豐富的(de)纖維(wei)素(su)及微量元(yuan)素(su)，能增(zeng)強身體的(de)抵抗力，蝦仁幫(bang)助提鮮增(zeng)香；黑(hei)木耳的(de)潤肺(fei)和清(qing)潔腸道作用進一(yi)步增(zeng)加(jia)排除身體毒素(su)的(de)功效.