干(gan)鍋(guo)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜的(de)湯汁較(jiao)少，其味(wei)道相對會比較(jiao)濃一(yi)點，包括(kuo)辣椒與鈉(na)鹽的(de)含量也會比較(jiao)高(gao)，高(gao)血壓(ya)的(de)患者(zhe)如果想吃(chi)的(de)話，建(jian)議放清(qing)淡點再食用(yong)。

娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)味(wei)道甘甜，口(kou)感細嫩，具有(you)豐富的營養價值(zhi)。鮮嫩娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)加上勁道彈性的粉絲(si)用蒜(suan)香濃(nong)郁的調料蒸出來味(wei)道鮮美無比。

上湯(tang)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜是(shi)一道(dao)色香味俱(ju)全的傳統(tong)名(ming)肴，屬于粵菜系(xi)。主(zhu)要食材是(shi)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜，主(zhu)要烹飪(ren)工藝是(shi)煮，而后以濃湯(tang)調制而成。成品(pin)香濃、味鮮、口感(gan)濃郁。

娃娃菜營養(yang)價值非常高，含有豐富的纖(xian)維素(su)及微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，能(neng)增強身(shen)體的抵抗力(li)，蝦(xia)仁(ren)幫助提(ti)鮮增香；黑木耳的潤(run)肺和清潔腸道(dao)作(zuo)用進一步增加排除(chu)身(shen)體毒(du)素(su)的功效.