干鍋娃(wa)娃(wa)菜的湯(tang)汁較少，其味道(dao)相對(dui)會(hui)比(bi)較濃一點，包(bao)括辣(la)椒與鈉鹽的含(han)量也會(hui)比(bi)較高(gao)，高(gao)血壓的患者如果想(xiang)吃(chi)的話，建議放清(qing)淡點再食用。

娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜味道甘(gan)甜，口感細嫩(nen)(nen)，具有豐富的營養價值(zhi)。鮮(xian)嫩(nen)(nen)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜加上(shang)勁道彈性的粉絲用(yong)蒜(suan)香濃郁的調料(liao)蒸出來味道鮮(xian)美無(wu)比(bi)。

上湯娃(wa)娃(wa)菜(cai)是(shi)一(yi)道色香(xiang)味俱全(quan)的傳統名肴，屬(shu)于粵菜(cai)系。主要(yao)食材是(shi)娃(wa)娃(wa)菜(cai)，主要(yao)烹飪(ren)工藝是(shi)煮(zhu)，而后以濃(nong)湯調制而成。成品香(xiang)濃(nong)、味鮮、口感濃(nong)郁。

娃娃菜營養(yang)價值非常高，含(han)有豐富(fu)的纖(xian)維素(su)及微量(liang)元素(su)，能增(zeng)強身(shen)體的抵抗(kang)力，蝦仁幫助提鮮(xian)增(zeng)香；黑木(mu)耳的潤(run)肺和清潔腸道作(zuo)用(yong)進一步增(zeng)加(jia)排除身(shen)體毒素(su)的功效.