胡蘿卜干的做法：

【主料】胡蘿卜幾根(gen)、清水700毫升、冰糖80克

步驟：

1、胡蘿卜清洗(xi)干凈，去(qu)皮后瀝干水(shui)分。

2、將胡(hu)蘿卜切(qie)片，薄厚均勻。

3、胡(hu)蘿卜(bu)片放在(zai)煮(zhu)鍋中，加(jia)入(ru)清水、冰糖。大火燒開后轉小(xiao)火煮(zhu)15分鐘(zhong)左右。

4、胡蘿(luo)卜片吸(xi)足糖粉水，撈起控干水分(fen)均(jun)勻鋪在烤(kao)盤上(shang)。放(fang)入預(yu)熱好的烤(kao)箱中(zhong)層，上(shang)下火140度烤(kao)90分(fen)鐘左(zuo)右即成。中(zhong)途翻動。

5、烤好的胡(hu)蘿卜干。放涼(liang)后密封保存。

小竅門

1、胡蘿卜片要切得薄厚均勻。

2、烘烤過程(cheng)要(yao)使用低(di)溫(wen)烘干水(shui)分。

3、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。