胡蘿卜干的做法：

【主料】胡蘿卜幾根、清水700毫升、冰糖80克

步驟：

1、胡蘿卜清(qing)洗干凈，去皮后瀝干水(shui)分。

2、將(jiang)胡蘿卜切(qie)片，薄厚均勻(yun)。

3、胡蘿(luo)卜(bu)片(pian)放在煮(zhu)鍋中，加(jia)入(ru)清水、冰糖。大火燒開后轉小(xiao)火煮(zhu)15分鐘左右。

4、胡蘿卜(bu)片吸足糖粉水，撈起控(kong)干水分(fen)均勻鋪在烤(kao)盤上。放入預熱(re)好(hao)的烤(kao)箱中層，上下火(huo)140度烤(kao)90分(fen)鐘左(zuo)右(you)即(ji)成。中途翻(fan)動。

5、烤好(hao)的胡(hu)蘿卜干。放涼后密封(feng)保存。

小竅門

1、胡蘿卜(bu)片要切得薄厚(hou)均勻(yun)。

2、烘烤過(guo)程要使用低溫(wen)烘干水分。

3、烤箱(xiang)溫(wen)度和時間根據自家烤箱(xiang)情況調整。