胡蘿卜干的做法：

【主料】胡(hu)蘿卜幾(ji)根、清水700毫(hao)升(sheng)、冰糖80克

步驟：

1、胡蘿卜清洗干凈，去皮(pi)后瀝干水分。

2、將胡蘿(luo)卜(bu)切(qie)片，薄厚(hou)均勻(yun)。

3、胡蘿(luo)卜片放在煮(zhu)鍋中，加入清水(shui)、冰糖(tang)。大(da)火燒(shao)開后(hou)轉小火煮(zhu)15分鐘左(zuo)右。

4、胡(hu)蘿卜(bu)片吸足糖(tang)粉水，撈起控干水分均勻鋪(pu)在烤(kao)盤(pan)上(shang)。放入預熱好的烤(kao)箱中層(ceng)，上(shang)下(xia)火140度烤(kao)90分鐘(zhong)左右(you)即成。中途翻(fan)動。

5、烤好的胡蘿(luo)卜(bu)干。放涼后密封保存。

小竅門

1、胡蘿卜片要(yao)切得薄厚(hou)均勻。

2、烘(hong)烤(kao)過程要使用低溫烘(hong)干水分。

3、烤箱(xiang)(xiang)溫度和時(shi)間根據自家烤箱(xiang)(xiang)情況調整。