胡蘿卜干的做法：

【主料】胡蘿(luo)卜(bu)幾(ji)根、清水700毫(hao)升、冰糖80克(ke)

步驟：

1、胡蘿卜清洗(xi)干(gan)凈，去(qu)皮后瀝干(gan)水分(fen)。

2、將(jiang)胡蘿卜(bu)切片，薄厚均勻(yun)。

3、胡蘿卜(bu)片放在煮鍋中，加入(ru)清水、冰(bing)糖。大火燒開后轉小火煮15分鐘左右。

4、胡(hu)蘿卜片吸足糖(tang)粉水(shui)，撈起控(kong)干水(shui)分均(jun)勻鋪在烤盤上。放(fang)入預熱(re)好的(de)烤箱中層，上下火140度(du)烤90分鐘左右即成。中途翻動。

5、烤(kao)好(hao)的胡蘿卜干(gan)。放涼后密(mi)封保存。

小竅門

1、胡(hu)蘿卜片(pian)要切(qie)得薄(bo)厚均勻。

2、烘烤過程要使用低溫烘干(gan)水分(fen)。

3、烤(kao)箱(xiang)溫度和時間(jian)根據(ju)自家烤(kao)箱(xiang)情況(kuang)調整(zheng)。